Receta de Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso
Ponche de Navidad con prosecco y vodka
¡Ragú de pollo a fuego lento, rico y reconfortante! Los muslos de pollo, llenos de sabor, se vuelven tiernos mientras se cuecen lentamente con verduras, hierbas frescas, tomates italianos y vino para crear una abundante salsa ragú casera. Mézclalo con pasta o ñoquis, o sírvelo sobre un tazón de polenta para disfrutar de una comida reconfortante de inspiración italiana. Esta receta de ragú de pollo es lo suficientemente fácil para una cena de domingo y lo suficientemente deliciosa para cualquier ocasión especial, desde una cita nocturna hasta cenas festivas. Instrucciones para cocinar en la estufa, en el horno, en la olla de barro y en la olla instantánea.
El ragú es mi plato favorito para cocinar y comer porque es uno de los primeros alimentos de los que me enamoré. Lo conocí cuando trabajaba como camarera en un restaurante italiano de alta cocina en el centro de Milwaukee. Nuestro ragú della casa, una salsa de ragú rotativa servida con pappardelle cortados a mano, era uno de los platos más populares de nuestro menú y también mi favorito personal. Al final, después de mucho rogarle, el Chef me enseñó a hacerlo yo mismo. Más de 10 años después, ¡el ragú es una de mis especialidades culinarias!
Ponche caliente de Navidad
El ponche de Navidad es imprescindible en estas fiestas. Esta es mi receta favorita desde hace más de 5 años y es una adaptación de la receta de mi madre. Es una deliciosa mezcla de zumos de frutas y soda que se puede servir con o sin alcohol.
Cuando era pequeña, el menú de Navidad siempre cambiaba, algunos años era pavo, otros jamón, otros cordero y de vez en cuando pizza, y hoy en día suele ser todo lo anterior porque mi familia está llena de quisquillosos con la comida.
Mi madre siempre usaba la misma base: zumo de arándanos, zumo de naranja y ginger ale. Y yo he añadido zumo de granada a la mezcla y he cambiado el ginger ale por refresco de lima-limón, prefiero Sierra Mist. También he añadido zumo de piña de vez en cuando cuando lo quiero un poco más dulce.
Paso 1: Puedes mezclarlo todo con antelación, excepto el refresco y los cubitos de hielo. Añade la soda y el hielo justo antes de servir para que no se desinfle. Para obtener mejores resultados, asegúrate de que los ingredientes estén fríos cuando los mezcles, así el hielo durará más y no aguará el ponche.
Receta de ponche de Navidad
Mejore su zumo de naranja por la mañana con esta bebida afrutada aderezada con sidra de manzana espumosa. ¿Quieres más sabor? Cambia la sidra espumosa por prosecco. Obtén la receta del ponche navideño de The Pioneer Woman.
Añadir arándanos a esta clásica bebida española le da un giro invernal a un favorito del verano. Consigue la receta de sangría de arándanos de Delish. RELACIONADO: 25 recetas dulces y saladas con arándanos que van más allá de la salsa
Este ponche con temática del Grinch obtiene su tono verde kitsch del Kool Aid con sabor a lima-limón, y una dosis de alegría alegre de una guarnición de azúcar lijada roja. Haz como el mismísimo villano de Navidad y hazte con una taza antes de que se acabe. Consigue la receta del ponche Kranky en Delish.
El sabor floral y cítrico de la fruta de la pasión es justo el estímulo que necesitamos en pleno invierno, y combina a la perfección con los sabores del coco y la piña en esta receta de ponche de ron. El puré de fruta de la pasión congelado o en conserva es un buen sustituto del fresco si no puedes conseguirlo. Consigue la receta del ponche de ron de fruta de la pasión en Living Locurto.
Ponche navideño tradicional
De hecho, el pollo a la parmesana es una de esas comidas que a menudo es mejor preparar en tu propia cocina. El principal problema que tengo con la mayoría de las versiones de pollo a la parmesana que sirven en los restaurantes es que ahogan el pollo en tanta salsa y queso que acaba siendo una gran masa empapada de pollo y queso. Pero no tiene por qué ser así, no con este método.
A diferencia de muchas preparaciones de restaurante, este método no abruma el pollo con salsa y queso. ¿La clave para que el pollo a la parmesana no quede empapado? No poner nada de salsa debajo de las chuletas de pollo, sólo un poco de salsa por encima, para que el empanado se mantenga relativamente crujiente. Si te gusta mucha salsa en el pollo a la parmesana, no pasa nada, siempre puedes servir salsa extra aparte. También utilizo queso parmesano en esta receta. Curiosamente, la mayoría de las versiones de pollo a la parmesana sólo utilizan mozzarella. En este caso, utilizo una deliciosa mezcla de mozzarella fresca, Provolone picante y auténtico parmesano.
Otro pequeño truco que empleo aquí es añadir un poco de parmesano rallado al pan rallado, lo que añade otra capa de sabor. Las pechugas de pollo empanadas y con costra de parmesano se fríen hasta que estén doradas antes de pasarlas a un molde para hornear y añadir la salsa (¡pero no demasiada!), el queso y las hierbas. Bien, ahora vamos a desglosarlo.
