Receta de Redondo de pollo relleno con carne picada
Pimientos rellenos de pollo molido y frijoles negros
Formar 4 troncos de relleno tan largos como ancho sea el pollo. Colocar un tronco de relleno en un lado largo de una pechuga y enrollar bien el pollo, envolviendo completamente el relleno. Atar cada manojo con hilo de cocina en dos lugares. Repetir con el resto de las pechugas de pollo y el relleno.
Llevar a ebullición todos los ingredientes de la salsa en una olla de fondo ancho. Añadir las pechugas de pollo con la costura hacia abajo. Bajar el fuego a medio y cocer, tapadas, durante 20 minutos, dando la vuelta a las pechugas a mitad de la cocción, para que se impregnen uniformemente de la salsa. Pasar las pechugas a una fuente con una espumadera y cortar los hilos. Compruebe los líquidos de la olla: debe tener la consistencia del sirope de arce. Si los líquidos son demasiado finos, suba el fuego y cocine el líquido destapado durante uno o dos minutos más, asegurándose de no dejar que los líquidos se evaporen. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo. Sírvelas calientes.
Receta de pimientos rellenos de pollo molido
La carne picada (de cualquier tipo) es el tipo de carne que querrás tener siempre a mano. Puedes tener uno o dos paquetes de carne picada en el congelador, listos para cuando empiece la depresión de “¿qué hay para cenar? La buena noticia es que esa tristeza no tiene por qué durar mucho porque tenemos una receta de carne picada para cada estado de ánimo y cada tipo de carne picada.
Haga como los tailandeses y coma este plato salteado de carne picada de pollo y albahaca, servido con arroz y un huevo. Si cree que cocinar su propia comida tailandesa es un poco desalentador, empiece por aquí.
También en forma de paquete crujiente, esta vez de Indonesia. El Martabak telur se rellena con carne picada, huevos y especias, y luego se fríe hasta que su fina masa (o rollito de primavera, si quiere hacer trampas) queda bien crujiente. La combinación es buena y por algo es una de las comidas callejeras más apreciadas de Indonesia.
Riz al djaj es un plato tradicional libanés con carne picada de pollo en el corazón y ajo en el alma. Hay muchos pasos para conseguir el plato perfecto, pero basta con hacer más cantidad de la necesaria para dar más sabor a los platos de toda la semana.
Pimientos rellenos de pollo molido saludables
He oído que la comida callejera favorita de los ucranianos es el “Chebureki”, un pastel relleno de carne frita. Dicen que se puede utilizar cualquier carne picada. Como he oído que la carne de cerdo es muy popular en Ucrania, decidí usar carne picada de cerdo, aunque pensé que la carne picada de cordero sería realmente deliciosa. En cualquier caso, he intentado hacerlo todo sencillo. No pude encontrar una receta ucraniana para la masa, así que me la inventé.
El resultado fue ¡¡¡ASOMBROSO!!! Me encantó el “Chebureki”. A mi marido también le encantó. Estaba absolutamente delicioso. La próxima vez, lo probaría con cordero y especias. También estaría bien con ternera y champiñones. Si nunca has comido “Chebureki”, prueba esta receta. Es bastante fácil.
Relleno200 g de carne picada de cerdo *O carne picada de ternera, pollo o cordero1 diente de ajo *rallado O finamente picado1/2 cebolla *rallada O MUY finamente picada1/2 cucharadita de salPimienta molidaAgua*Nota: Según el tipo de carne, se pueden añadir hierbas y especias como comino, tomillo, orégano, etc. También puede añadir un poco de queso rallado.
Pimientos rellenos de pollo molido sin arroz
Para las patatas, cocer las patatas en una olla con agua salada. Una vez cocidas, escúrrelas y pélalas. Ponlas en un bol, añade la mantequilla, la salvia y la nata y tritúralas con un pasapurés. No te olvides de sazonar las patatas a tu gusto. Una vez que estén bien hechas, déjalas enfriar. Cuando se enfríen, mételas en una bolsa de plástico pequeña y refrigéralas durante 10 minutos. Saca el interior de los tuétanos y hiérvelos durante 5/7 minutos hasta que la cáscara del tuétano esté ligeramente blanda. En una olla pequeña, sofría todas las verduras en un poco de aceite de oliva: el apio, el ajo, la cebolla, las zanahorias, las hierbas y el interior de los tuétanos bien picados. Una vez que estén blandos, añada la pasta de tomate, cocine durante un minuto o dos y, a continuación, añada la carne picada y sofríala durante 5 minutos; salpique el vino tinto, reduzca a la mitad y, a continuación, añada el caldo de pollo y la polpa de tomate y cocine durante 30 minutos a temperatura media. Ahora rellenamos la mitad de los calabacines con el puré de patata y los terminamos con el picadillo y espolvoreamos el parmesano por encima para que quede crujiente y con un poco de sabor, los ponemos en una bandeja de horno con un poco de caldo de pollo o agua y cocemos otros 25 minutos a 180`c. Cuando estén listos sácalos y déjalos reposar 15 minutos…y a disfrutar.
