Receta de Rollitos de Pollo a La Crema
Receta de roulade de pollo masterchef
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas licenciados y registrados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.
Receta fácil de matambre de pollo
Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen hacer empresarial. Los productos de temporada (y otros) pueden no estar siempre en stock.Sazone 4 porciones de pechuga de pollo fileteada y humedézcalas con un poco de zumo de limón. Dórelas rápidamente en mantequilla caliente en una sartén resistente al horno.
Cubrir con una hoja de papel sulfurizado y hornear a 200ºC durante unos 5 minutos o hasta que estén elásticas al tacto y todavía húmedas. Mantener caliente mientras se prepara la salsa. Verter 1/2 taza de caldo, 1/2 taza de nata y un chorrito de oporto en la sartén.
Rollo de pollo con bechamel
Una rápida cena de pollo en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para entre semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil Salsa Cremosa de Setas servida con una pechuga de pollo ligeramente rebozada. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.
Y está un peldaño por encima de las recetas básicas habituales de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que utilizo con regularidad y ¡no me contengo!
5. Desglase la sartén: Añadir el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará humeante! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, mientras hierve a fuego lento, todo lo marrón que queda en el fondo de la sartén al dorar el pollo y las setas (esto se llama fond) se disolverá en el líquido, ¡lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa!
Ah, y por si te preocupaba, este plato lleva mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que puede estar seguro de que cualquier vehículo con almidón con el que sirva este plato quedará bien empapado con la cremosa salsa de champiñones.
Receta de salsa para matambre de pollo
Hace un par de semanas os comenté que quería comprarme una AirFryer. Bueno, desde entonces tuve mi cumpleaños y ¿adivinen qué? Sip, ¡tuve mi Airfryer! Y una de las primeras carnes que horneé / freí en la máquina fue este Pollo Pecorino y Salsa de Ajo y Crema Agria que normalmente hago en el horno.
Cuando cocino para más de 3 o 4 personas, sigo cocinando el Pollo al Pecorino en el horno (según la receta de abajo). Me sorprendió mucho que el pollo quedara tan tierno y jugoso con la Airfryer. Aparte de una pequeña quemadura en un lado del pollo, todo lo demás estaba perfecto.
Un poco más de lo que ya he probado (en las 2 – 3 semanas desde que tengo la AirFryer) – las patatas fritas, tanto las cortadas finas como las más gruesas ¡resultaron mucho mejor que las patatas fritas de cualquier restaurante! Crujientes por fuera y blandas por dentro, todo ello sin añadir aceite.
Las patatas asadas son otro éxito de la AirFryer. La piel es tan crujiente que parece papel cuando cortas la patata asada / frita (¡no estoy seguro de qué término es el correcto en este caso!) y el interior es suave y está completamente cocido.
