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Contextura y sabores

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Categoría: Carnes

Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Costillas a la provenzal

por María González

Patatas con crème fraîche Los robles de nuestro jardín están mudando rápidamente sus hojas para prepararse para el próximo invierno.    En cambio, Pilot, mi…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Ternera a la pimienta verde

por María González

Recetas de ternera Calentar ¾ de la mantequilla y dorar el rollo de ternera por todos los lados una vez que la mantequilla esté dorada…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Callos veganos con garbanzos

por María González

Receta de callos a la andaluza Si ya domina el arte de cocinar filetes, aprender a cocinar callos debería ser su próximo reto culinario. Los…

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Publicada el17/01/202321/08/2023Carnes

Receta de Salchichas al chipotle con crema

por María González

Cazuela de salchichas al chipotle Las salchichas al chipotle son un platillo que combina salchichas cocidas con una salsa de chipotle, que es una salsa…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Solomillo de ternera al whisky

por María González

Whisky de setas 3 ramitas de tomillo, sin hojas y con algunos tallos 1 libra de solomillo de ternera Wagyu, limpio Procedimiento:    1) En…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso

por María González

Queso azul en el nombre del filete Saltar a la recetaEl bistec Cordon Bleu a la parrilla es una sabrosa comida perfecta para recibir invitados…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Salchichas caseras con salsa de almendras

por María González

Receta de salchichas sin tripa Pero de verdad, no puedo expresarles lo fácil que es hacer salchichas caseras. No se necesitan tripas, ni picadoras de…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Seco de chivo

por María González

Locro de papa Este es uno de los platos nacionales de Ecuador y rápidamente se convirtió en uno de nuestros favoritos. El Seco de Chivo…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Carne macerada en vino

por María González

Marinar la ternera en vino tinto toda la noche El filete marinado en vino tinto y hierbas es una receta sencilla que puede preparar antes…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Lechona Tolimense

por María González

Mis recetas colombianas Este plato tradicional, originario del departamento colombiano de Tolima, se suele servir en ocasiones especiales. Este plato popular consiste en un cerdo…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Salpicón de res con nopales

por María González

Ensalada mexicana de ternera ¿Ya me habéis oído quejarme bastante del asqueroso calor que hace?    Ya estoy harta de oírmelo decir.    Pero maldita…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Bolitas de carne fritas

por María González

Albóndigas Después de probar las albóndigas en la freidora de aire, no volveré a hacerlas en el horno. Las albóndigas quedan tiernas por dentro y…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Callos con chorizo y morcilla

por María González

Receta de callos a la andaluza Los callos de vacuno son un tipo de alimento derivado del revestimiento de una de las cuatro cámaras estomacales…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Milanesas de carne picada al horno

por María González

¿Cómo se llama el filete empanado? Una chuleta de cerdo, una chuleta de ternera o un muslo de pollo frito perfectamente empanados empiezan con la…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Albóndigas rellenas de huevo

por María González

Albondigas receta mexicana Pelar y picar finamente la cebolla. Freír la cebolla en 20 gramos (aproximadamente 1 cucharada sopera) de mantequilla. Remojar el panecillo en…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Costillas al horno con miel y mostaza

por María González

Costillas a la mostaza y miel en slow cooker La mayoría de las veces, cuando llega la noche del partido, recurrimos a las alitas de…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Jamón asado con piña

por María González

Receta de glaseado de piña Más sobre jessyratfink “Esta es la receta de jamón al horno de mi madre. Es una de mis cosas favoritas…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Solomillo de cerdo en salsa de tomate

por María González

Cerdo con salsa de tomate Soy Cassy Joy Garcia, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me…

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Publicada el17/01/202316/08/2023Carnes

Receta de Chorizos antioquenos

por María González

Chorizo colombiano En este artículo hablaré del chorizo colombiano, que aunque es el plato tradicional de Antioquia es conocido en todo el territorio colombiano. Antes…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Caracoles con piñones y pasas (pasta)

por María González

Receta saludable de pesto rojo La cocina de Piacenza es muy rica: no sólo embutidos locales genuinos como la coppa, o vinos de gran calidad…

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Publicada el17/01/2023Carnes

10 botanas con salchichas

por María González

Pista para crucigrama de bocadillo de salchicha Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayuda a mejorar este artículo añadiendo citas de…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Guiso de ternera con patatas

por María González

Ternera a la alemana Pelar la cebolla y el ajo y cortar ambos en dados. Pelar las patatas y las zanahorias, cortar las patatas en…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Relleno para pie de queso y jamón

por María González

Tarta de jamón, huevo y queso Normalmente lo preparo todo por la mañana (si lo hago un viernes o un sábado), lo dejo enfriar y…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Chanfaina extremeña

por María González

Eid Special Charwan(Hazeeri) recipe-sab se Assam tarika Eating in Extremadura is a prayer to the land, because each food carries the scent of the place…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Tacu tacu a lo pobre

por María González

Restaurante Tacu tacu Principio de PáginaTodas las Clases de Cocina > LOMO SALTADOLOMO SALTADuración de la Clase:2-1/2 horasDificultad:Principiante a AvanzadoEtiquetas de la Clase:Aprendizaje Básico, Ideas…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Costillar adobado al horno

por María González

Adobo fácil de costillas para horno Ahora que llega el verano, es posible que quiera dedicar tiempo a buscar algunas recetas de costillas que le…

Leer más
Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Lomo liso al horno

por María González

Solomillo de cerdo marinado al horno El chef John hace maravillas con el solomillo de cerdo. Lo llama “una de las mejores y más fáciles…

Leer más
Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Rollo de carne picada envuelto en bacon

por María González

Carne picada Este rollo de pastel de carne envuelto en bacon es de otro mundo. Imagínese, un delicioso pastel de carne sazonado relleno de queso…

Leer más
Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Filete de res al vino tinto casero

por María González

Solomillo al vino tinto La primera vez que hice este plato fue para la cena de Navidad, y fue un éxito instantáneo. ¿Quién puede resistirse…

Leer más
Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Pierna de cerdo horneada

por María González

Receta de pierna de cerdo deshuesada Carne suave con chicharrones crujientes: la carne de cerdo es perfecta para asar. Tanto si prefiere la rica carne…

Leer más

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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