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Contextura y sabores

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Categoría: Carnes

Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de lomo de cerdo en olla spress

por María González

Lomo de cerdo asado en olla a presión El pulled pork es un plato de barbacoa muy popular en Estados Unidos. Es carne de cerdo…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Ternera con setas estilo chino

por María González

Salteado de ternera y cebolla La receta de bistec con salteado de setas es una nueva creación de la cocina china de las últimas décadas.…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Carne Con Aceitunas

por María González

Las mejores empanadas de carne Hay algunas cosas de Tita Elvie que siempre recuerdo, como que rezaba el rosario todos los días sin falta e…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Albóndigas de carne de res y soya

por María González

Receta de albóndigas Estas albóndigas de ajo y jengibre son muy fáciles de preparar con antelación. Como con la mayoría de mis recetas, me gusta…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa

por María González

Brochetas de hígado de ternera Aunque el pollo es una carne popular, consumida por mucha gente. A menudo se pasa por alto el hígado de…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Solomillo al roquefort

por María González

Salsa de queso azul y chalota para filetes El bistec y el queso azul están hechos el uno para el otro, y esta receta de…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Riñones al jerez

por María González

Receta de riñones de cordero a la francesa Además, este tipo de carne necesita una limpieza profunda; todos sabemos cuál es la función de los…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Rabo de toro en cazuela

por María González

Estofado de rabo de toro en olla de cocción lenta Casi puedo oler el humo de la cocina y la ropa húmeda colgada en el…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Filete con costra de almendras y parmesano

por María González

Filete a la parmesana Esta receta, que recuerda a las amandinas de pescado de los restaurantes, se puede duplicar fácilmente para servir a una pequeña…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Cordero a la provenzal

por María González

Cordero con tomates El cordero es habitual en la cocina francesa y, en particular, en la provenzal. La paletilla de cordero cocinada a fuego lento…

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Publicada el16/01/2023Carnes

Receta de Lomo saltado

por María González

Lomo saltado peruano Qué no te encantarán las tiernas lonchas de ternera salteadas o a la plancha, las cebollas, los jugosos tomates, las crujientes patatas…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Lomo al vino con champiñones

por María González

Salsa de setas para solomillo de ternera Hay una razón por la que el solomillo de ternera con salsa de champiñones es uno de los…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Callos a la asturiana

por María González

Receta de callos uk Enjuagar bien los callos, frotándolos con sal y limón. Hervir los callos en una olla con agua salada. Limpiar la cabeza…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Pierna de cordero al horno con vino blanco

por María González

Vino de cordero cocinado a fuego lento Esta pierna de cordero asada a fuego lento llevará su próximo asado dominical a otro nivel. Es ULTRA…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Carne con salsa de cebolla

por María González

Receta de salsa de carne Para saltear, los cortes de ternera tiernos como el solomillo, el ribeye, el tri tip, el lomo alto, el solomillo…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Ossobuco en salsa con Thermomix

por María González

Receta convertida de Kreas Kokkinisto Osso Bucco Los dos tipos de ossobuco son una versión moderna que lleva tomate y la versión original que no…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Osobuco de ternera a la milanesa

por María González

Ossobuco ricetta El ossobuco (en dialecto milanés “Oss Buss”, literalmente “hueso con agujero”) no es más que un jarrete de ternera cortado transversalmente. Las lonchas…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Turcos

por María González

Shawarma turcos El albahaca morada, o sorbete de albahaca como lo llaman en Turquía, es una receta muy antigua que se ha popularizado en los…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Cazuela de cerdo

por María González

Recetas de cerdo a la cazuela fáciles Un sabroso relleno hecho con carne de cerdo desmenuzada a la barbacoa, pimientos, cebollas y maíz se cubre…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Longaniza en salsa verde con papas y nopales

por María González

3 formas de cocinar los nopales ACTUALIZACIÓN Octubre 2020:    He comparado el chorizo comprado en tiendas vs longaniza en México y he desarrollado mis…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Muchacho sudado

por María González

SOBREBARRIGA EN SALSA CRIOLLA | Mi Cocina El Sudado de Posta o Muchacho es un plato muy popular en los hogares colombianos. Es muy fácil…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Asado de lomo relleno

por María González

Cuánto tiempo hay que cocer un asado de cerdo relleno de 1 kg La combinación de carne sabrosa, hierbas aromáticas y fruta dulce y ácida…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Redondo de cerdo al horno

por María González

Redondo de cerdo asado ¿Tiene usted en su familia comedores de cerdo reacios? Nosotros sí. Mis hijos no comían ningún tipo de cerdo que no…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Jamón glacé y ensalada rusa

por María González

Bruno Albouze The Real Deal Canal Cocina Cuando se trata del plato principal de una cena navideña, no hay nada mejor que un jamón al…

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Publicada el15/01/202302/09/2024Carnes

Receta de Medallones de filete al roquefort

por María González

Receta de salsa roquefort bbc Esta receta se me ocurrió cuando estaba haciendo una fiesta temática española para un libro de Hemingway. A todo el…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Costillas de cerdo al horno jugosas y fáciles

por María González

Cómo cocinar costillas de cerdo al horno rápidamente Estas costillas de cerdo al horno se sazonan con un aliño seco casero, se glasean con salsa…

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Publicada el15/01/202321/08/2023Carnes

Receta de Bondiola al horno

por María González

Bondiola argentina La bondiola argentina es un corte de carne de cerdo que es muy popular en la cocina de Argentina. Se caracteriza por su…

Leer más
Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Guisado de carne de cerdo

por María González

Sopa china de cerdo Tengo mucho tiempo libre en los próximos tiempos. Mi trabajo diario me lleva a los Centros para el Control y la…

Leer más
Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Carne molida con papas

por María González

Patatas fritas con carne picada Creado en: Marzo 31, 2022 | Actualizado: April 1, 2022 | By ShineeServings 6 servingsTotal Time 30 minsEste hash de…

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Publicada el15/01/2023Carnes

Receta de Costillas en salsa de ciruelas

por María González

Receta de costillas de cerdo en salsa de ciruelas 酸梅酱排骨| Huang Kitchen ¡Estas son las mejores costillas! Hornear a fuego lento es nuestro secreto para…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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