Receta de Lomo con verduras
Solomillo de cerdo con patatas y zanahorias
Esta receta de Solomillo de cerdo asado con verduras asadas al balsámico y miel es una cena muy rápida. Este plato otoñal en sartén lleva cerdo asado, zanahorias, remolachas doradas, cebollas rojas, coles de Bruselas y chirivías.
Los sabores de las verduras, la carne y los condimentos que utilices se combinan y se asan juntos. Además, estas comidas son siempre tan coloridas porque están cargadas de tantas verduras diferentes.
Me gusta mucho utilizar este solomillo de cerdo. Me ahorra mucho tiempo en la cocina al permitirme elaborar el resto de la receta en torno a un perfil de sabor que ya está empezado. Pero también puede utilizar un solomillo de cerdo normal y sazonarlo con sal, pimienta y ajo.
Esta receta de Solomillo de cerdo en sartén de otoño con verduras asadas con miel y balsámico tiene muy poco trabajo de preparación. No ensucia muchos platos, ya que todo se cocina en una sartén grande (básicamente, lo mejor de todo).
La mayor parte del trabajo de preparación consiste en lavar, pelar y cortar las verduras. Puedes ahorrarte un poco de tiempo el día que cocines la receta planificándolo con antelación. A menudo es más fácil decirlo que hacerlo, ¿verdad?
Solomillo de cerdo asado con tubérculos
Este increíble y sabroso Solomillo de Cerdo Asado es absurdamente sencillo de hacer y está lleno de sabores a mostaza y ajo. La mejor parte es que todos los jugos de la carne de cerdo actúan como salsa para las verduras creando una comida súper sabrosa en una sartén. Esta es una comida festiva que sin duda impresionará a todos y no cansará a nadie. Además, ¡aprende el truco definitivo para conseguir un solomillo magníficamente dorado en sólo 30 minutos!
El invierno ha llegado a Chicago. Ha estado subiendo lentamente y de repente BOOM. Estamos a 20 grados fuera y todo el mundo está hablando de una cosa horrible llamada el vórtice polar. Que a mí me suena como algo sacado de una película de Harry Potter.
Hay una cosa que me encanta del invierno: acurrucarme cómodamente. Me encanta despertarme los domingos por la mañana y ver cómo cae la nieve en los alféizares de mis ventanas y se cuela la escarcha. Uno de mis acontecimientos favoritos es cuando el munchkin y el hubs salir a jugar y me quedo en el calor de mi cocina y cocinar favoritos de confort durante todo el día.
Solomillo de cerdo con verduras al horno
Nos gusta pensar que el solomillo de cerdo podría ser tan popular como el pollo si todo el mundo le diera una oportunidad. Una de las razones es que las dos proteínas están casi empatadas en cuanto al número de guarniciones que serviríamos con ellas. No es que llevemos la cuenta. Simplemente, cuente estas guarniciones entre las mejores para servir con este plato principal.
“La polenta no es más que harina de maíz molida”, dice el chef John. “Es una base perfecta para cualquier tipo de carne salseada”. (Echa un vistazo al Solomillo de cerdo italiano o al Solomillo de cerdo con porcini para empezar).
“Esta ensalada de farro con sabor a nueces lleva calabaza asada, arándanos y nueces tostadas, todo ello cubierto con una vinagreta ácida de naranja sanguina. Combina a la perfección con pollo o cerdo asados”, dice France C, creadora de la receta.
Solomillo de cerdo a la plancha con verduras
¿A quién no le gustan las recetas en sartén? ¡Tan rápida y fácil! Los sabores de esta receta de solomillo de cerdo a la plancha con verduras asadas son perfectos. Es una cena sencilla y deliciosa que le encantará a toda la familia.
El lomo de cerdo de esta receta está cubierto con un aliño de especias sencillo que complementa perfectamente la carne e incluso las verduras asadas. Las verduras no se cubren con el aliño, sino que absorben parte del jugo del cerdo mientras se cocina. Mi hijo de dos años no podía dejar de comer las patatas.
Parte de la belleza de una receta como ésta es que puedes adaptarla a las preferencias de tu familia o a lo que tengas a mano. Esta vez utilicé patatas doradas y coles de Bruselas porque era lo que tenía a mano. Hay tantas opciones de verduras que serían perfectas para esta receta: calabacines, zanahorias, judías verdes, brócoli, cebollas, pimientos, champiñones y cualquier variedad de patata.
Una cosa que hay que tener en cuenta al elegir las verduras para esta receta es que van a estar en el horno durante 35-40 minutos a una temperatura alta. Algunas verduras tendrán que cortarse en trozos más grandes que otras para que se cocinen uniformemente. Por ejemplo, un calabacín se cocinará más rápido que una zanahoria. Un champiñón se cocinará más rápido que una patata. Tenlo en cuenta al cortar las verduras.
