Receta de Lomo de cerdo a la mostaza
Adobo de lomo de cerdo a la mostaza de Dijon
Esta es una de esas recetas que demuestran que se puede hacer algo realmente increíble con muy pocos ingredientes. Se trata de un Solomillo de cerdo con salsa de crema de mostaza que parece y sabe mucho más que la suma de sus partes: sólo 3 ingredientes, ¿te lo puedes creer? Se trata de una salsa realmente excelente para filetes de cerdo. Es lo suficientemente elegante y golosa como para ir en compañía, pero también lo suficientemente rápida como para una cena familiar esta noche.
Con una salsa hecha sólo con nata, mostaza y una pizca de estragón, ésta es una de esas recetas en las que tuve que contenerme para no añadir más ingredientes. Pensé: “Parece demasiado simple”. Una afirmación ridícula, lo sé. Pero si fuera yo quien leyera esta receta, sospecharía. “¿Cómo puede una salsa tan sencilla ser tan buena como dice esta señora?”, pensaría.
A modo de guía, un filete de cerdo de 400 g tardará entre 10 y 11 minutos, y un filete de 500 g tardará entre 13 y 15 minutos en alcanzar la temperatura interna recomendada de 65 °C/149 °F para una cocción media. El término “término medio” significa un ligero tono rosado en el interior y una jugosidad óptima. Por razones de seguridad alimentaria, no se recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura inferior a la media.
Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza
Con sólo 5 productos básicos de la despensa y unos 5 minutos de preparación, puedes preparar un jugoso, tierno y saludable Solomillo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno. Esta receta fácil de preparar es rica en proteínas y baja en calorías.
A muchos de ustedes les ha encantado la marinada de Lomo de Cerdo con Miel, Ajo y Dijon que compartí el verano pasado, ¡lo que me hace muy feliz! Pero a veces se necesita una cena saludable que se prepara en menos de 30 minutos, no requiere tiempo de marinado, y no utiliza una parrilla. Este solomillo de cerdo al horno se cocina en el horno sin necesidad de dorarlo, ¡lo que lo convierte en la respuesta a tus plegarias!
Si te sientes atrapado en una “rutina” de pollo para cenar cada noche, entonces la carne de cerdo es una gran alternativa. Con un sabor suave y una textura similar, es una manera fácil de mantener a los niños contentos mientras cambias la rutina de siempre.
Este solomillo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno es una forma fácil de preparar una comida deliciosa y saludable en el último minuto. Si tienes un solomillo guardado en el congelador, entonces probablemente puedas saltarte el viaje al supermercado (¡hurra!).
Solomillo de cerdo con mostaza y azúcar moreno
El Solomillo de Cerdo al Horno es jugoso y tierno por dentro, ¡con una costra de MOSTAZA DE DIJON por fuera! Una cena fácil entre semana que está llena de sabores increíbles: mostaza, un toque de ajo, TÍMICO, ORÉGANO y ROMERO. No necesita marinar ni dorar.
El solomillo de cerdo al horno es una increíble receta rica en proteínas, baja en carbohidratos y sin gluten. Tierno por dentro y ultra crujiente por fuera, este delicioso solomillo está recubierto de una sabrosa mezcla de hierbas con mostaza de Dijon para conseguir la explosión de sabor definitiva. Sírvelo con nuestras populares Patatas Cremosas al Ajo para disfrutar de una cena reconfortante.
BAJO EN CARBUROS: Este solomillo de cerdo asado que se deshace en la boca sólo tiene 1 gramo de carbohidratos y 246 calorías por ración. Su cuerpo, especialmente su páncreas, el órgano responsable de regular el azúcar en sangre, se lo agradecerá. La mejor y más fácil receta de solomillo le proporcionará un suministro agradable y constante de energía.
¡RECETA FÁCIL DE CARNE DE CERDO! Este solomillo de cerdo asado al horno podría ser la comida más fácil y sabrosa que jamás haya adornado la mesa de su cocina. No hay que hacer grandes preparativos: sólo hay que sazonar el solomillo cubierto de mostaza con la increíble mezcla de ajo y condimentos italianos y meterlo en el horno. ¡Este es realmente un ganador de su menú de cena de cerdo!
Solomillo de cerdo con mostaza de dijon y romero
El solomillo de cerdo es un corte de carne muy infravalorado. Es tan versátil y adquiere tantos sabores maravillosos. Enseguida hablaremos de la salsa de crema de mostaza, pero antes hablemos del solomillo.
A la hora de cocinar la carne de cerdo, recomiendo freírla y luego terminarla en el horno. Si sólo fríes el solomillo va a estar duro y chicloso para cuando se cocine el centro, y si sólo lo horneas te pierdes de caramelizar el exterior. Si se fríe primero, la carne adquiere color y se forma una costra de sabor en la sartén. El acabado en el horno permite que el centro se cocine a la perfección, sin que el cerdo se seque.
Mientras el cerdo reposa, tiene la oportunidad perfecta para preparar una salsa en la misma sartén. Mientras el cerdo se cocina en la sartén, transferirá algo de sabor a la sartén, lo que se traduce en trocitos carbonizados y dorados pegados a la sartén. Esto es sabor extra gratis, ¡así que no lo desperdicies!
La mostaza está presente, pero no debe ser demasiado fuerte, sobre todo si se come con la carne de cerdo. Si lo desea, puede aumentar ligeramente la cantidad de mostaza. Yo sólo recomiendo empezar con moderación.
