Receta de Mini hamburguesas caseras con carne picada
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Los sliders americanos son bonitos, divertidos de hacer y divertidos de comer. Los sliders son pequeñas hamburguesas servidas en mini panecillos de sándwich. Estos pequeños sándwiches calientes aparecieron por primera vez hace unos años y son los favoritos de los niños. Los sliders son un aperitivo estupendo o incluso un plato principal si se sirven cuatro o cinco.
En la sección de panadería de la mayoría de los supermercados se pueden encontrar mini panecillos, a menudo llamados “panecillos de dólar”. Algunas panaderías también los venden, o incluso puedes hacerlos tú mismo. Los panecillos integrales suelen tener más textura y aguantan mejor las pequeñas hamburguesas y todos los ingredientes que los panecillos blancos (pero depende de ti).
Puedes poner las hamburguesas, los panecillos cortados (y tostados) y todos los ingredientes en una fuente grande y dejar que cada uno monte sus propias obras maestras. También puedes montar las hamburguesas tú mismo y dejar que cada uno se las coma.
Asegúrese de que las pequeñas hamburguesas se cocinan a una temperatura interna final de 160 F medida con un termómetro de carne fiable por razones de seguridad alimentaria. Para tomar la temperatura más precisa de las hamburguesas, coja una con unas pinzas e inserte el termómetro en el lateral de la hamburguesa. Como estas hamburguesas llevan panade (una mezcla de pan rallado y leche), estarán tiernas y jugosas incluso cuando se cocinen bien hechas.
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Estas pequeñas hamburguesas son fáciles de preparar y perfectas para aperitivos de verano o fiestas de entremeses. Nunca había oído hablar de la salsa de adobo antes de este reto, pero ahora soy definitivamente una creyente. Aunque el sabor de los chiles da algo de picante, es lo suficientemente suave como para que los niños no se quejen. A mi marido le gustaron tanto que nos pidió que repitiéramos la receta, ¡la próxima vez haciendo hamburguesas de tamaño normal para que fueran el centro de atención!
Estas pequeñas hamburguesas son muy fáciles de preparar y perfectas para aperitivos de verano o fiestas de entremeses. Nunca había oído hablar de la salsa de adobo antes de este desafío, pero ahora soy definitivamente una creyente. Aunque el sabor de los chiles da algo de picante, es lo suficientemente suave como para que los niños no se quejen. A mi marido le gustaron tanto que nos pidió que repitiéramos la receta, ¡la próxima vez haciendo hamburguesas de tamaño normal para que fueran el centro de atención!
El primer paso en la sencilla preparación es mezclar la crema agria con una cucharadita de la salsa de adobo de sus chiles en un tazón pequeño (revolví la mía en el tazón pequeño y lindo que quería usar). Luego pasé una toalla de papel húmeda por el borde para limpiar las salpicaduras de la mezcla – ahorré tiempo y espacio en el lavavajillas). Cubra y refrigere la “salsa especial” hasta el momento de servir.
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Receta de minihamburguesas gourmet
Nos encanta una buena hamburguesa. Así que pasamos unos días e investigamos un poco para descubrir nuestra forma favorita de hacer las mejores hamburguesas. No hay “reglas” para hacer hamburguesas. Existen muchos métodos para preparar la mejor hamburguesa, y la mayoría de los que mencionamos a continuación se pueden aplicar a todos ellos.
Hemos probado a añadir extras: aceite de oliva, nata, mostaza y cebolla rallada, por nombrar algunos. Aunque algunas nos gustaron, ninguna era tan buena como las hamburguesas simplemente sazonadas y cocinadas en un poco de mantequilla. En caso de que te estés preguntando qué hicieron los extras, aquí tienes un resumen rápido:
El aceite de oliva no añadía mucho y la textura era un poco extraña, se volvían un poco granulosas. La nata hizo que la carne quedara tierna. A los dos nos gustó mucho, pero no tanto como para comprar específicamente un cartón entero de nata por una cucharada (eso es todo lo que había que añadir). Nos encantó el sabor de la mostaza – usamos Dijon y la cebolla era demasiado fuerte para nosotros.
Así que, aunque nos gustaron algunos de los añadidos, al final cerramos el círculo y ganó lo sencillo. Piensa en un buen filete: lo más probable es que sólo se haya condimentado con sal y pimienta. Para nosotros, las hamburguesas son lo mismo.
