Receta de Salchichas guisadas con tomate
Salchichas y tomates sobre arroz
En la misma sartén, sofreír la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, la guindilla y las hierbas hasta que la cebolla y la zanahoria estén blandas. Añadir las salchichas escurridas y remover bien. Añadir los tomates y el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Llevar a ebullición 500 ml de agua y 500 ml de leche en una olla pesada. Retirar del fuego y verter lentamente 250 g de polenta “instantánea” en el agua, removiendo constante y suavemente -primero con un batidor y luego, a medida que espese, con una cuchara de madera- para evitar grumos. Cuando se haya absorbido, seguir removiendo durante 5 minutos a fuego medio. Añadir sal marina, pimienta, 1 cucharada de mantequilla y 3 cucharadas de parmesano rallado.
¿Qué lleva la salchicha de tomate?
Carne de cerdo 37%, Carne de vacuno 15%, Grasa de vacuno 15%, Tomate 12%, Pan rallado (harina de TRIGO, sal, gasificante E503(i)), Condimento de tomate 5% (harina de TRIGO (Calcio, Hierro, niacina, tiamina), sal, tomate en polvo, dextrosa, conservante E221-sulfito sódico, emulgente E451(i), extracto de levadura, antioxidantes E301, extracto de especias, colorante E120, …
¿Cuál es el ingrediente más importante de la salchicha?
Equilibrio entre sal y nutrición
Una salchicha se puede hacer con casi cualquier cosa, pero hay un ingrediente esencial. Y está justo en el nombre: ¡la sal! Cloruro sódico a secas. En primer lugar, la sal es esencial cuando se elabora un producto reconstruido con proteínas animales.
¿Qué confiere a la salchicha su sabor característico?
El oro de todos los condimentos, la sal. La sal es un ingrediente esencial en casi todas las recetas. La sal es tan importante como la carne a la hora de hacer salchichas. No es sólo un condimento, es un agente fundamental que potencia el sabor de los demás ingredientes y ayuda a ablandar la carne.
Receta de salchichas con tomate
Puede que asocies a Tom Kerridge con la cocina de lujo, pero su tiempo con el futbolista Marcus Rashford ha encontrado su camino en su último libro Real Life Recipes (Recetas de la vida real) que son, como sugiere el título, recetas básicas fáciles de cocinar para la familia. Este contundente plato de salchichas es perfecto para el frío que hace ahora.
Tom escribe: Te garantizo que este guiso de salchichas en una sola cazuela se convertirá en un plato habitual de tu menú de entre semana. Cumple en todos los frentes, con alubias que llenan, tomates cherry dulces y el ahumado del pimentón. Primero hay que dar color a las salchichas en la sartén, ya que así se potencia el sabor..:
1. 1. Calentar una cazuela antiadherente grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añadir el aceite de oliva y las salchichas. Cocinarlas, dándoles la vuelta, durante unos 5-6 minutos o hasta que estén bien doradas por todos los lados. Retirarlas de la sartén con una espumadera y reservar en un plato.
2. Añadir las cebollas a la sartén y rehogar durante 2-3 minutos, luego añadir el ajo y cocinar durante otros 2 minutos. Añada el pimentón y el puré de tomate y cocine durante 1 minuto antes de desglasar la sartén con el vino. Deje que hierva, removiendo suavemente, hasta que el vino se reduzca a la mitad.
Receta de salchichas, tomates y cebollas
1 ½ libra de salchichas de cerdo con ajoAceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo picados2 latas de 15 oz. de judías cannellini, escurridas y enjuagadas2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 lata de 28 oz. de tomates cortados en dados1 taza de caldo de pollo bajo en sodioUna ramita de salviaSal Kosher y pimienta recién molidaAceite de oliva virgen extra para rociar
Pinchar las salchichas con un tenedor. Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir las salchichas y 1/2 taza de agua y cocinar, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que las salchichas estén medio cocidas, unos 5 minutos. Retirar de la sartén y cortar cada salchicha en 2 trozos.
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén. Añadir el ajo y cocinar removiendo durante 30 segundos. Añadir los tomates, las judías cannellini, las salchichas, la ramita de salvia y el caldo de pollo. En cuanto empiece a hervir, reducir el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento de 30 a 40 minutos. Probar y sazonar con sal y pimienta.
Bocadillo de salchicha y tomate
Selecciona la puntuaciónDar estofado de judías blancas, tomate y salchicha de pavo 1/5Dar estofado de judías blancas, tomate y salchicha de pavo 2/5Dar estofado de judías blancas, tomate y salchicha de pavo 3/5Dar estofado de judías blancas, tomate y salchicha de pavo 4/5Dar estofado de judías blancas, tomate y salchicha de pavo 5/5
Dejar las alubias en remojo toda la noche. Al día siguiente, escurrir las judías. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Calentar 1 cucharada de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que esté blanda. Añadir el ajo y cocer brevemente.
Añadir la pasta de tomate, el caldo, las judías y el romero. Llevar a ebullición, sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego lento durante unos 45-60 minutos, hasta que las alubias estén blandas. Enjuagar los tomates, cortarlos por la mitad y añadirlos al guiso unos 10 minutos antes del final de la cocción.
Las judías verdes se han convertido en un alimento básico de la dieta estadounidense, y con razón. No sólo son increíblemente versátiles y fáciles de preparar, sino que aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Infórmese sobre esta deliciosa y saludable judía.
