Marinado de arrachera con zumo de naranja y salsa de soja

La carne de ternera saludable con sésamo, jengibre y naranja es una de las favoritas de los amantes de la comida china. Esta receta fácil y mejor que la comida para llevar se prepara en 30 minutos o menos y da como resultado una carne de ternera tierna, sabrosa y dulce.

Al igual que el pollo a la naranja, el buey a la naranja se ha hecho popular en los restaurantes chino-americanos de Estados Unidos, como Panda Express. En este sentido, no es un plato chino completamente auténtico, pero utiliza algunos de los ingredientes habituales en la cocina china, lo que le confiere sabores de inspiración asiática.

Aunque la carne a la naranja tradicional que se puede encontrar en un restaurante chino es absolutamente deliciosa, he diseñado esta receta para que sepa auténtica, con una enorme explosión de sabor a naranja, pero elaborada con ingredientes más limpios.

En lugar de utilizar maicena, azúcar de caña, salsa hoisin y salsa de soja, para la deliciosa salsa de naranja utilizamos harina de tapioca (o la harina sin gluten que prefieras), un toque de sirope de arce puro, aminoácidos de coco o aminoácidos líquidos.

La buena noticia es que seguimos obteniendo el mismo sabor a naranja fresca de la salsa dulce y salada que obtendríamos con la carne a la naranja tradicional, pero sin algunos de los ingredientes proinflamatorios. Sigue siendo el equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y umami.

Receta de Costillitas chinas

Cuánto tiempo marinar un filete en zumo de naranja

Estos bocados de filete son ligeramente dulces, un poco salados y tienen un maravilloso toque de bourbon. La marinada es espectacular. Sin embargo, no tienes que usar esta marinada sólo para las puntas de bistec, es estupenda para un bistec entero. Para un filete de 8 o 12 onzas, recomiendo marinarlo de 4 a 6 horas para que el sabor penetre realmente en la proteína.

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Adobo de ternera a la naranja

Si te encanta la comida china y te gusta utilizar ingredientes de calidad y saber lo que contiene tu comida, esta receta es para ti. Esta crujiente Orange Beef sabe mucho mejor que la comida para llevar. Como está hecha en tu cocina, no hay carne empapada ni glutamato monosódico, y tiene mucho sabor gracias a la piel de naranja fresca, el ajo, el jengibre y mucho más.

Receta de Cabezada de cerdo mechada en olla express

Me encanta la comida china, pero desconfío un poco de la mayoría de los restaurantes chinos. Muchos cobran precios irrisorios y utilizan ingredientes de baja calidad. La buena noticia es que muchos de los platos chinos se pueden hacer en casa si se tienen los ingredientes adecuados. En el blog he hecho pollo Kung Pao, ternera con brócoli y gambas con miel y nueces, por nombrar algunos.

Este crujiente de ternera a la naranja es una de mis recetas favoritas de comida china. Es increíblemente aromática y su sabor principal es la piel de naranja, pero también lleva aceite de sésamo, jalapeño, ajo y jengibre. Por no hablar de la irresistible textura de las finas y crujientes lonchas de ternera. Hice esta receta por primera vez en 2013 después de verla en Cook’s Illustrated, y la fui retocando un poco a medida que la hacía una y otra vez. Creo que es una delicia y vale la pena el esfuerzo.

Receta fácil de carne a la naranja

Ingredientes0,33 taza de zumo de naranja1/2 taza de miel1/2 cucharadita de tomillo seco1/2 cucharadita de romero seco4 filetes T-Bone, cortados con un grosor aproximado de 1 pulgadaDireccionesPrecalentar la parrilla a fuego medio. Mezcle el zumo de naranja, la miel, el tomillo y el romero en un bol. Mezclar bien. Coloque los filetes en la parrilla. Cocinar, sin tapar, durante 6-7 minutos por cada lado para que queden poco hechos, o hasta el punto deseado. Untar de vez en cuando con el glaseado de naranja. Datos nutricionales de los filetes t-bone con glaseado de miel y naranjaAún no se han calculado los datos nutricionales.

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