Receta de Tarta de cebolla y salchichas
Pastel de salchichas de hojaldre
Como es la Semana Nacional de la Tarta, te traemos siete recetas de tartas, una para cada día de la semana. Hoy os traemos algunos sabores tradicionales, perfectos para una comida de entre semana e ideales para servir con verduras, patatas fritas o patatas.
Si utiliza una mezcla para rellenar, siga las instrucciones para prepararla y déjela enfriar. Si no, deje el relleno a un lado y abra las salchichas, retire la carne y colóquelas en un bol. Añada el relleno, las espinacas y una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezclar con las manos.
Coloque la mezcla de salchichas sobre la masa y distribúyala uniformemente. Añada el chutney por encima y extiéndalo hasta formar una capa fina. Coloque la otra pieza de hojaldre sobre la parte superior y selle los bordes, recorte cualquier exceso y luego pinte la parte superior con un huevo batido. Haga un pequeño agujero en la parte superior y hornee hasta que se dore, entre 30 y 40 minutos.
Receta de pastel escolar de salchichas
En honor a mi padre en el Día del Padre de este año, he creado una de sus recetas favoritas. Una tarta de salchichas y cebolla filo en una sartén usando las increíbles sartenes ZEROSTICK de Ninja Foodi. Es muy fácil y no hay que lavar mucho, ya que la sartén se puede meter directamente en el lavavajillas, ¡así que nadie tiene que preocuparse!
Calienta el aceite de oliva en la sartén Ninja Foodi ZEROSTICK 26cm con tapa C30126UK. Una vez caliente, añade las salchichas y cocínalas durante unos minutos, dándoles la vuelta con frecuencia hasta que se doren uniformemente. Pasar a un plato y reservar.
Unta una hoja de pasta filo con mantequilla derretida calentada en la Cacerola Ninja Foodi ZEROSTICK 16cm con Tapa C30216UK. Aplasta la pasta filo y colócala encima de la mezcla de salchichas. Repita con el resto de las hojas, apretándolas para que quepan.
Pastel salado de salchichas
La base de toda buena salsa de cebolla es una cebolla bien caramelizada. Para conseguirlo, hay que cocerlas a fuego lento hasta que estén doradas y pegajosas. Empezar con grasa de salchicha también añadirá una cantidad insana de sabor. El dulzor de las cebollas ayuda a equilibrar los sabores más profundos y salados del caldo.
Una vez cocidas las cebollas, se derrite la mantequilla y se añade la harina (fotos 3 y 4) hasta formar una pasta. A partir de ahí, todo es cuestión de vino. Añadir vino le da a la salsa una profundidad de sabor magnífica y combina a la perfección con el caldo de carne. Sólo tienes que remover el vino y empezar a verter el caldo de carne (fotos 5 y 6).
Vamos, ¿de verdad esperabas que le echara puré normal a este pastel? Añadir queso cheddar y una buena cucharada de dijon da vida no sólo al puré, sino al pastel en su conjunto. Dos cosas a tener en cuenta:
Al igual que el puré, la salsa de salchichas debe endurecerse un poco antes de mezclarla y hornearla. ¿Sabes esa capa que se endurece sobre la salsa y que normalmente intentas evitar? En este caso es bueno porque ayuda a evitar que el pastel se desmorone.
Pastel de carne con salchichas bbc good food
Nos encanta esta sustanciosa y reconfortante receta de pastel de salchichas. Contiene algunos sabores británicos clásicos, como la suave salvia y la contundente mostaza inglesa, y está deliciosa con una cucharada de puré de rábano picante.
Primero prepare la masa. Ponga la harina y la mantequilla en un bol y frótelas con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. Añada la yema de huevo y la sal y, con un cuchillo, añada poco a poco el agua hasta obtener una masa homogénea. Amásela con las manos, envuélvala en film transparente y póngala a enfriar.
Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo con harina y extienda la masa hasta que tenga el grosor de una moneda de 50 peniques. Utilícela para forrar el plato preparado. Recorte los bordes y rellene la masa con la mezcla de salchichas y cebolla. Unte el borde de la tartera con el segundo huevo batido.
Vuelva a enrollar los recortes de hojaldre para formar una tapa, colóquela sobre toda la tarta y recorte el exceso. Con los dedos y el pulgar, apriete los bordes de la masa para cerrarla por todos lados, como si fuera una empanadilla. Haga un pequeño agujero en el centro, vuelva a enrollar los recortes y recorte hojas para decorar la parte superior.
