Licor Mallorquín de Hierbas Dulces
City Tour Mallorca (Mallorca) – España
Este Licor de Hierbas Maceradas> Maceradas con Anís destilado se elabora con hierbas mediterráneas, la mayoría de ellas cultivadas de forma ecológica en granjas familiares. Una mezcla de manzanilla, hinojo, hojas de limonero, melisa, hojas de naranjo y limonero, romero y otras hierbas secretas es cuidadosamente macerada con Licor de Anís, por el maestro artesano, para obtener un producto perfectamente equilibrado . NOTA DE CATA: H6> Túnel de Mallorca contiene un delicado equilibrio aromático en el que se aprecian claramente los sabores del anís.
Licor de Mallorca
Existen tres tipos de licor de hierbas: dulce, semiseco y seco, en función de su contenido en anís y licor. Los licores dulces contienen tres partes de anís y una de licor (como Cazalla). Los semisecos tienen una proporción de 50/50. Los licores secos sólo contienen licor.
Lava las hierbas y ponlas en la jarra o en las botellas. Rellénalas con licor de anís o Cazalla. A continuación, guarda el licor en un lugar seco y fresco durante tres o cuatro meses y no muevas las botellas. Una vez transcurrido este periodo, puede servir la bebida directamente de la botella. Si utiliza una garrafa, cuele el licor en una botella y ponga dentro unas ramitas bien conservadas.
Túnel de mallorca
En mayo, Mallorca huele a hierbas aromáticas. Ahora empieza la época de recolección y elaboración de las hierbas para el más típico de todos los licores de la isla: “Herbes mesclades”, el licor semidulce de hierbas. Originalmente, el licor de anís macerado con diversas hierbas medicinales ya era elaborado en el siglo XVI por los farmacéuticos de Mallorca como bebida curativa. En las “fincas” se convirtió en tradición preparar esta bebida como destilado casero. La destilería “Dos Perellons” aún conserva esas antiguas recetas y métodos de producción.
Desde Mallorca: COCTEL TÚNEL HIERBATINI Receta
Nada más llegar a CA NA NINA, podrá ver nuestro huerto de frutales y hortalizas, nuestro pequeño rincón de hierbas aromáticas, y nuestros olivos y viñedos. Todo ello es la base de nuestra gastronomía.
DESAYUNOS EN CA NA NINA: disfruta cada día con un desayuno entre las 8.30 y las 10.30 h. En CA NA NINA apostamos por los productos locales, ecológicos y de cosecha propia. Así, dependiendo de la temporada, preparamos nuestro desayuno FRUTA FRESCA, que se recolecta cada día en el punto perfecto de maduración: peras, manzanas, higos, melones, sandías, granadas, membrillos, chumberas… así como deliciosos y rojos tomates.
HIGOS SECADOS: a finales de agosto y principios de septiembre, secamos al sol los frutos recolectados y luego los almacenamos en recipientes herméticos para su posterior consumo en invierno. Los encontrará todos los días en nuestro desayuno.
Además de los productos agrícolas, te ofrecemos nuestra SOBRASSADA: 100% casera, desde la alimentación y cría del cerdo hasta su sacrificio y elaboración del embutido, así como HUEVOS frescos: puestos por nuestras gallinas, estamos seguros de que te encantará su sabor.
