Receta de Cazuela de huevos con salmón
Plato de salmón para el desayuno
Para una comida fácil entre semana, prueba esta sencilla receta de cazuela de salmón con queso. El queso cheddar complementa muy bien los copos de pescado, y la cazuela se prepara rápidamente y está lista en una hora. Esta receta puede convertirse fácilmente en una de tus favoritas y es una forma perfecta de cambiar la rutina de las cenas familiares.
La receta utiliza salmón en lata, aunque se puede utilizar una cantidad equivalente (aproximadamente 1 3/4 tazas) de salmón cocido sobrante. El pescado en escamas se combina con huevos batidos, guisantes verdes congelados y pimiento rojo y cebolla picados para obtener una base sabrosa, mientras que el eneldo seco alegra el pescado y las verduras maravillosamente. Añada a esto la reconfortante combinación de crema de champiñones, queso cheddar y pan rallado, y tendrá un plato sabroso que todos disfrutarán.
Para completar la comida, sirve la cazuela de queso y salmón con fideos o puré de patatas y ensalada de col. También es una excelente opción para su receta de pan casero favorito o panecillos recién horneados.
Huevo al horno con salmón
Amigos, si tenéis un brunch próximamente, querréis preparar esta strata de salmón y espárragos. Y si no tienes planeado ningún brunch en particular, ¡este plato es la razón por la que deberías hacerlo! Convierta cualquier mañana en una ocasión especial con esta cazuela de desayuno.
Si no está familiarizado con la strata, se trata esencialmente de una cazuela de desayuno en capas, a menudo hecha con ingredientes similares a los de una frittata o quiche. Piensa en verduras asadas, carne, huevos, queso… Sin embargo, a diferencia de sus primos de desayuno, la strata incluye pan, y eso -además de la combinación de huevos y nata- es lo que le da a este plato su textura suave, parecida a la de las natillas.
La elaboración de la strata de salmón y espárragos consta de dos pasos: primero, preparar los ingredientes y, segundo, montar la cazuela del desayuno. Preparar los ingredientes adecuadamente te permitirá montar la cazuela de forma eficiente, y ésta es la preparación que te recomendamos:
Esta receta de strata de salmón y espárragos es una delicia y, además, permite que queden sobras fácilmente (¡eso si no se devora entera!). Tanto si cocinas para una multitud como si lo haces para ti mismo, ¡te prometemos que esta strata no te decepcionará!
Arroz con salmón ahumado a la cazuela
Aunque no seas una persona madrugadora, te encantará esta Cazuela de huevos benedictinos con salmón ahumado. Si no tienes tiempo por la mañana, prepáralo la noche anterior y hornéalo cuando estés listo. Los huevos benedictinos con salmón ahumado harán que todo el mundo se levante por la mañana.
Cuando salgo a tomar el brunch, mi plato favorito es siempre una versión de este plato. Es una delicia pedirlo en un restaurante, pero ahora no tienes que salir a comer fuera para disfrutar de esta sabrosa comida. Le he dado un giro de cazuela al tradicional benedict para que puedas prepararlo con antelación y hornearlo a la mañana siguiente u hornearlo por la noche para un desayuno con cena.
Utilicé mantequilla de la fábrica familiar de productos lácteos más antigua de Estados Unidos: Minerva Dairy. Esta fábrica hace una de las mejores mantequillas que he probado nunca. Es cremosa y ligera y su variedad de ajo y hierbas crea un delicioso equilibrio de sabor en este plato.
Para seguir con la tradición (en cierto modo), rocié salsa holandesa por encima de la cazuela justo antes de servir. Hacer tu propia salsa holandesa es realmente muy sencillo, pero si quieres saltarte ese paso, Heinen’s ofrece alternativas muy deliciosas. Yo utilicé dos paquetes de Melissa’s Famous Hollandaise Sauce, que normalmente puedes encontrar en el Departamento de Productos de Heinen’s.
Huevo al horno con salmón ahumado y espinacas
Siento que puedo sentir el juicio de la mitad de internet desde aquí… “¿Pescado en una cazuela de huevos? ¡¿Estás loco?!” Lo sé, lo sé. Eso es básicamente lo que me decía a mí misma cuando preparé esta cazuela de huevos y salmón para el desayuno con delicioso queso de cabra salado y toneladas de verduras.
Creo que la idea de una cazuela de salmón para el desayuno es un poco rara, a menos que estés usando salmón ahumado tal vez … ya sabes, como un giro en “bagel y salmón”. En este caso, sin embargo, usamos salmón normal a la plancha o al horno, cortado en trozos y salpicado por todas partes.
Seguimos obteniendo el sabor salado con la adición de queso de cabra esponjoso, y lo alegramos con hierbas frescas… lo que tengas a mano sirve. Yo tenía albahaca, que es perfecta, pero cualquier combinación de cebollino, eneldo, un poco de romero, etc. funcionará.
Esta cazuela de huevos y salmón para el desayuno es maravillosa fresca, pero también es estupenda caliente como sobras más adelante en la semana. Y si quieres, puedes prepararlo la noche anterior y hornearlo por la mañana. Es muy flexible y una forma estupenda de vaciar la nevera de restos de salmón y verduras.
