Receta de Alubias con chorizo con Thermomix
Fast 800 alubias cocidas
Ponga el chorizo, la mitad de la col y el caldo en el bol y cuézalo todo 5 minutos a 100c en marcha atrás + velocidad suave, después añada la col restante y los garbanzos y cuézalo todo 6-7 minutos más a 100c en marcha atrás + velocidad suave.
Añada el shorizo, la mitad de la col y el caldo al bol y cuézalo todo 5 minutos a 100 ºC en marcha atrás + velocidad suave. A continuación, añada el resto de la col y los garbanzos y cuézalo todo 6-7 minutos más a 100 ºC en marcha atrás + velocidad suave.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista titulado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
Alubias ahumadas
Las alubias al horno te encantan o no. Si eres de estos últimos, esta receta puede convencerte. Si eres un fanático de las alubias cocidas, prepárate para que tus papilas gustativas vuelen por los aires: ¡no volverás a las de lata nunca más!
Si tienes una Thermomix y aún no has probado a hacer tus propias alubias cocidas, te recomiendo esta receta de la genio culinaria Lucy de Thermobliss. Son perfectas para desayunos calientes y sustanciosos, como tentempié después del colegio o para preparar una comida completa como en la foto de abajo.
Mientras que los niños pueden ser felices con los frijoles cocidos y los soldados de pan tostado con mantequilla, amplificarlo para los adultos como lo hice aquí abajo. Basta con llenar un molde hasta tres cuartas partes con las alubias cocidas, añadir chorizo en rodajas, unos trozos de queso feta, romper un huevo encima y hornear a 200 °C durante 10 minutos (tiempo suficiente para que burbujee y se cueza el huevo). Añade unos cacahuetes crujientes justo antes de servir con un delicioso pan con mantequilla y ¡listo para mojar!
Cómo hacer alubias cocidas ahumadas
Puede que esta versión Thermomix no sea la cassoulet original del suroeste de Francia, pero es más que suficiente para mi familia y para mí en esta noche helada de martes. Y sólo me llevó 10 minutos prepararla.
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Alubias cocidas magras
Aunque este plato de pescado en una sartén no va a ganar ningún concurso de belleza, lo que le falta en apariencia lo compensa con creces en sabor. Me encanta cocinar chorizo y pescado blanco juntos. Hablando de eso, ¿has probado mi plato de chorizo, patatas y barramundi en olla de cocción lenta? Está buenísimo, ¡si no me equivoco!
De todos modos, estoy divagando, este plato de una olla (o sartén) es bajo en grasa, bajo en presupuesto y mi favorito personal, ¡bajo en lavado! Para ser honesta, no he estado muy inspirada para hacer muchos platos nuevos desde que nos mudamos, sólo he estado sirviendo muchos de nuestros viejos favoritos.
En un esfuerzo por comer menos carne y un poco más sano, siempre guardo una bolsa de barramundi o filetes de pescado blanco en el congelador. Es muy económico y se puede cocinar y servir de muchas maneras, aunque yo suelo recurrir a nuestra cena por defecto de pescado al horno con patatas fritas.
Cuando mi Thermomix pasó recientemente por el servicio técnico, tuve que pensar en algo diferente para la cena, ya que muchas de nuestras recetas habituales se hacían en mi querida máquina. Echar de menos mi Thermomix fue el empujón que necesitaba para probar algo nuevo.
