Receta de lentejas rojas

Saltar a la recetaEsta cremosa sopa de lentejas rojas y zanahoria está lista en sólo 30 minutos y es la cena fácil perfecta para las vacaciones y las prisas entre semana. Puede ser vegana omitiendo la cobertura de yogur griego o añadiendo una gran cantidad de cilantro y hojuelas de pimiento rojo: ¡usted decide!

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por comodidad y sólo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice la calculadora nutricional que prefiera en función de los ingredientes reales que haya utilizado en la receta.

Lentejas al curry

Imprimir recetaEmpecé a comer lentejas hace pocos años y realmente me encanta su sabor y sobre todo sus beneficios. Desde entonces, intento incluir las lentejas en nuestro menú lo más a menudo posible. Amarillas, rojas, verdes… todas son estupendas. Para esta sopa crema de lentejas, las rojas son la mejor opción, ya que tienden a hervir más fácil y rápido y quedan más cremosas.

Esta receta fácil de Sopa Crema de Lentejas es un plato reconfortante, especialmente para los días fríos, ya sea para comer o cenar. Es cremosa y llena de sabor, ideal para servir caliente, con unas tostadas de queso, nata, escamas de chile y unos gajos de limón al lado. ¡Que aproveche!

Receta de Lentejas con verduras y pollo

Esta receta fácil de Sopa Crema de Lentejas es un plato reconfortante, especialmente para los días fríos, ya sea para el almuerzo o la cena. Es cremosa y llena de sabor, ideal para servir caliente, con algunas tostadas de queso, crema, hojuelas de chile y algunos gajos de limón al lado.

Lentejas verdes al curry

2 tazas de lentejas verdes francesas, recogidas y lavadas1 zanahoria, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas1 tallo de apio, cortado en trozos de 2 pulgadas1/2 cebolla, pelada, sin el extremo de la raíz1 clavo de olor1 hoja de laurel1 cucharadita de sal kosher2 cucharadas de mantequilla3/4 de taza de apio, cortados en dados de 1/4 de pulgada3/4 de taza de cebollas cortadas en dados de 1/4 de pulgada3/4 de taza de zanahorias cortadas en dados de 1/4 de pulgada1 1/2 cucharaditas de sal kosher1/8 de cucharadita de pimienta recién molida1 taza de nata espesa (opcional)1 cucharadita de zumo de limón1/4 de taza de perejil picado

Cocer las lentejas: Colocar las lentejas en una cacerola con los trozos de zanahoria y apio de 5 cm. Añadir la cebolla con el clavo y la hoja de laurel clavados en la pulpa. Cubrir con agua fría. Añadir sal. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas, asegurándose de que siempre haya suficiente agua en la olla para cubrir las lentejas al menos 2,5 cm. Escurrir las lentejas y retirar las verduras.

Receta de Lentejas estofadas con chorizo

Saltear los aromáticos: En una sartén mediana, derretir la mantequilla. Añadir el apio cortado en dados, las cebollas, las zanahorias y la sal; saltear las verduras hasta que estén tiernas. Añadir las lentejas cocidas y la nata y cocinar suavemente hasta que la nata cubra ligeramente las lentejas. No reducir demasiado. Retirar del fuego y añadir el zumo de limón y el perejil picado. Servir inmediatamente.

Receta de mujadara

Saltear las lentejas, las cebollas, el tomillo, el perejil, el romero, la sal y la pimienta hasta que las cebollas estén ligeramente doradas. Bajar el fuego a medio. Mezclar la leche y la maicena en un bol pequeño y añadir a las lentejas, removiendo constantemente. Seguir removiendo la salsa hasta que espese.

Receta de Judías verdes con jamón

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.