Receta de GAMBAS O LANGOSTINOS AL HORNO
Hervido cajún de marisco al horno
Añadí 2 racimos de cangrejo de las nieves a cada hoja grande de papel de aluminio. No quieres más que eso en cada paquete de papel de aluminio porque quieres mantenerlos en una sola capa y que no se superpongan entre sí, de esa manera se cocinan uniformemente.
Si consigues cangrejo de las nieves cuando está de oferta, esta puede ser una noche de cita relativamente barata en casa. Suelen estar de oferta durante las fiestas. En este momento están a la venta en mi supermercado local por $7.99 la libra, ¡supongo que esto se debe a que se acerca el Día de San Valentín!
En realidad los hice para el 14 cumpleaños de mi hijo. Cangrejo de la nieve es su comida favorita final, pero yo sabía que si nos fuimos a comer esto en un restaurante que he terminado gastando un montón de $ $ para esta comida.
Compré 2 libras para nosotros que era suficiente (figura alrededor de una libra por persona, que es aproximadamente 2 racimos). Servido con un poco de puré de patatas, verduras y pan de ajo sin gluten. ¡Creo que toda la comida costó menos de $ 25!
Receta de marisco al horno
Las gambas se abren paso en todo tipo de cocinas porque su delicado sabor y su tierna carne hacen que cada receta parezca especial. Un plato de gambas con sémola parece una fiesta, el cóctel de gambas un aperitivo elevado y los langostinos un manjar italiano. Pero las gambas son un ingrediente que se cocina tan rápido que es facilísimo añadirlas a casi cualquier cosa. Tanto si necesitas saber cómo cocinar gambas congeladas (sólo tienes que descongelarlas primero, más información a continuación) como si quieres saber cómo cocinar gambas crudas, te explicaremos cómo cocinar gambas de varias maneras e incluso te mostraremos cómo pelarlas y desvenarlas.
La mayoría de nosotros podemos encontrar fácilmente gambas peladas y desvenadas en nuestras tiendas de comestibles. Pero si no puedes, o quieres saber cómo cocinar gambas durante todo el proceso, aquí te mostramos cómo preparar gambas pelándolas y deshaciéndote de esa vena de sabor asqueroso (de verdad, no querrás comerte esto). Si ya has comprado gambas peladas y desvenadas, sáltate esta sección y pasa directamente a cocinar las gambas, más abajo.
Parte de la razón por la que nos encantan las recetas con gambas es que se cocinan muy rápido. Cuando se trata de cocinar gambas en el horno, optamos por asarlas. Muchas recetas de gambas al horno empiezan hirviendo primero las gambas (o usando gambas precocinadas) y luego horneándolas como parte de un plato como estas Gambas al horno con arroz. Pero asar las gambas las cocinará más rápido que hornearlas. He aquí cómo asar gambas:
Receta de marisco al horno
Saltar a la receta – Imprimir recetaA los amantes del marisco les va a encantar este hervido de marisco cajún. Mariscos frescos, patatas, maíz y salchichas cocinados a fuego lento en un caldo sabroso, y rematados con salsa de mantequilla y ajo.
Los hervidos de marisco son muy divertidos de comer y, si se hacen bien, siempre están llenos de sabor. A mí me gusta añadir mucho marisco, pero no dudes en añadir productos menos caros, como maíz dulce, salchicha andouille y huevos cocidos. Puedes añadir literalmente cualquier verdura o proteína a este plato.
Empiece añadiendo la mantequilla y las cebollas a una olla grande y cocínelas a fuego medio-alto durante 2-3 minutos. Añada el ajo, el condimento Old Bay, las especias, los limones, las hojas de laurel y 12 tazas de agua. Cuando el agua rompa a hervir, empieza a cocer el marisco por separado.
Cuando termines de cocer el marisco por tandas, empieza a preparar la salsa de limón, ajo y mantequilla. Pon la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añada las cebollas y cocínelas durante 2 minutos. Añada el ajo fresco picado, el condimento Old Bay, el pimentón, el zumo de limón y la salsa picante. Compruebe la sazón y vierta la salsa sobre el marisco o póngala en un bol pequeño. Sumerja el marisco en la salsa y ¡a disfrutar!
Receta cremosa de marisco al horno
Saltar a vídeoEste hervido de gambas cajún, una imitación de la salsa ‘The Whole Sha-Bang’ de Boiling Crab, es la crema y nata en lo que a salsas para hervir gambas se refiere. Una mezcla de mantequilla, ajo, pimienta de limón, condimento cajún, laurel viejo, pimienta de cayena y pimentón, la hacen tan sabrosa y adictiva que la harás una y otra vez.
Si no has probado antes estas gambas al estilo cajún, prepárate porque te espera una delicia fascinante y adictiva llena de sabor y especias. ¡Y prepárate para ensuciarte porque la única manera de comer este hervido de gambas al estilo cajún es con las manos desnudas!
Nuestra versión del hervido de gambas al estilo cajún es una imitación de la salsa ‘Whole Sha-Bang’ del restaurante Boiling Crab. Las gambas se hierven y luego se mezclan con una salsa hecha con mantequilla, toneladas de ajo, pimienta de limón, condimento cajún, laurel viejo, pimienta de cayena y pimentón. El resultado es una salsa mantecosa, llena de ajo, picante y especiada.
Tradicionalmente, un hervido de gambas viene con maíz y patatas, pero para mantenerlo bajo en carbohidratos yo sólo añado salchichas. Siéntase libre de añadir sus salchichas picantes o no picantes favoritas y otros mariscos como cangrejo, langostas, almejas, mejillones, etc.
