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Contextura y sabores

Contextura y sabores

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Publicada el07/10/2023Pan y Bolleria

Receta de Galletas de naranja

por María González

Galletas de color naranja Mise en place. Precalienta tu horno a 350˚F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Pica los arándanos y…

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Publicada el07/10/2023Postres y Dulces

Receta de Crema de galletas María sin nata

por María González

Cómo hago helado de galletas y nata sin máquina. Las Bolachas Maria son unas deliciosas galletas que se suelen comer en Portugal como tentempié con…

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Publicada el07/10/2023Aves

Receta de Pollo al ast

por María González

Recetas de pollo a la parrilla para ensalada En verano, hay tantas recetas de pollo a la parrilla que probablemente podría cocinar una cada noche…

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Publicada el07/10/2023Arroces

Receta de Risotto de pollo con champiñones

por María González

Receta de risotto Este risotto es tan bueno que hará llorar a un adulto. Un risotto de setas cremoso y lleno de umami, con setas…

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Publicada el07/10/2023Postres y Dulces

Receta de Cheesecake de fresa en vasitos

por María González

Receta de parfait de tarta de queso con fresas Este parfait de tarta de queso y fresas sin hornear tiene capas de migas de galleta…

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Publicada el07/10/2023Pescados

Receta de Sardinas en escabeche

por María González

Sardinas en escabeche Preparación: Extender una fina capa de salsa de tomate sobre una masa de pizza o pan plano. Cubra con sardinas envasadas en…

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Publicada el07/10/2023Pan y Bolleria

Receta de Torta de zanahoria esponjosa

por María González

To die for carrot cake Y desearía desesperadamente que esta receta de la MEJOR Tarta de Zanahoria de todos los tiempos fuera realmente mía. Pero…

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Publicada el07/10/2023Pan y Bolleria

Receta de Pan de avena y miel

por María González

Receta de pan integral con miel El pan de miel y avena es mi favorito. Me encanta hornear pan fresco, así que cuando vi esta…

Leer más
Publicada el06/10/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Agridulce de pimientos

por María González

Salsa agridulce Esta receta de pimientos agridulces es muy rápida y sencilla y permite preparar en poco tiempo una sabrosa guarnición que gustará a todos.…

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Publicada el06/10/2023Cocteles y Bebidas

Bolivar cocktail

por María González

Cócteles de cerezas Los Bittercube Bitters se desarrollan y crean en Milwaukee, WI, a mano con ingredientes de origen natural. Bittercube fue fundada por Nicholas…

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Publicada el06/10/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Brochetas de secreto Ibérico

por María González

Recetas españolas “Secreto” el músculo secreto, escondido y generalmente pasado por alto. Este corte se extrae de lo que se conoce como el “Wagyu” del…

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Publicada el06/10/2023Carnes

Receta de angu

por María González

Receta de anguila asada en conserva Inspirado en la ciudad industrial vietnamita de Vinh, donde la anguila es un ingrediente básico, Luke Nguyen prepara esta…

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Publicada el06/10/2023Aves

Receta de Pechuga de pavo con ciruelas

por María González

Ideas de recetas de pechuga de pavo Seleccionar valoraciónDar Pechuga de pavo rellena de ciruelas secas 1/5Dar Pechuga de pavo rellena de ciruelas secas 2/5Dar…

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Publicada el06/10/2023Quesos y Huevos

Receta de Como se hace tortilla española para cuatro personas

por María González

Receta de tortilla de patatas Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre…

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Publicada el06/10/2023Sopas y Cremas

Receta de Crema de berros

por María González

Crema de berros a la francesa Calentar la mantequilla y el aceite a fuego lento hasta que se derrita la mantequilla. Añadir la cebolla y…

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Publicada el06/10/2023Aves

Receta de Pollo marinado al limón

por María González

Adobo de pollo al limón jamie oliver Merecen la pena los 10 minutos de preparación que se tarda en preparar este adobo de pollo al…

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Publicada el06/10/2023Pescados

Receta de Bacalao gratinado con patatas

por María González

Con qué acompañar el bacalao gratinado Raciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 60 minutosEste gratinado con patatas y bacalao es un plato delicado que…

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Publicada el06/10/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Pincho de tortilla

por María González

Recetas con nutella 24 Tortillas de harina prensadas en caliente de 8″ cada una (10410) Marinada de pollo , ver receta relacionada 48 oz. Carne…

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Publicada el06/10/2023Aves

Receta de Alitas de pollo rebozadas crujientes

por María González

Alitas de pollo fritas crujientes con maicena Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico…

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Publicada el06/10/2023Aves

Receta de Codornices rellenas de Foie

por María González

Codornices con Arroz (Cailles au Riz). Seleccionar puntuaciónDar Codorniz con Relleno de Foie Gras al Hinojo y Castañas 1/5Dar Codorniz con Relleno de Foie Gras…

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Publicada el06/10/2023Mariscos

Receta de Ostras al horno

por María González

Ostras a la plancha Seleccionar valoraciónDar Ostras al Horno en Media Concha 1/5Dar Ostras al Horno en Media Concha 2/5Dar Ostras al Horno en Media…

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Publicada el06/10/2023Postres y Dulces

Receta de Crema mousseline light

por María González

Crema diplomática Nuestra receta es clásica. La pasta de praliné empieza como un lote reducido de la pasta de avellanas Stella, una mezcla de agua,…

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Publicada el06/10/2023Pan y Bolleria

Receta de Bizcocho relleno de compota de manzana

por María González

Tarta de salsa de manzana Utiliza compota de manzana casera o comprada en la tienda para hacer esta sencilla tarta polaca. Yo preparo la compota…

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Publicada el05/10/2023Pan y Bolleria

Receta de Donas rellenas fáciles

por María González

Receta de rosquillas glaseadas Hola, tenga la amabilidad de decirme cómo conservar la masa cruda de los donuts. Si se conserva refrigerada, ¿dará los mismos…

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Publicada el05/10/2023Carnes

Receta de Morcilla vegana fácil

por María González

Crítica de la morcilla vegana Es tan difícil encontrar alternativas vegetales de morcilla sin gluten. Así que sabía que tenía que hacer una versión casera.…

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Publicada el05/10/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Pinchitos morunos autenticos

por María González

Receta de pinchitos de pollo La comida mediterránea es muy sabrosa, pero la cocina marroquí la lleva al siguiente nivel con su influencia árabe, bereber,…

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Publicada el05/10/2023Carnes

Receta de Lomo relleno al horno

por María González

Tiempo de cocción del lomo de cerdo relleno por kg La primera vez que hice una versión de este asado fue hace una década con…

Leer más
Publicada el05/10/2023Ensaladas

Receta de Ensalada de arroz basmati rápida y ligera

por María González

Ensalada de arroz integral Si estás intentando incorporar más verduras a tu vida, puede que necesites algo de inspiración. En lugar de confiar en las…

Leer más
Publicada el05/10/2023Aves

Receta de Cubos de pollo con espárragos

por María González

Pollo y judías verdes Se tarda menos de 30 minutos y sólo una sartén para hacer este saludable pollo al ajo con limón cremoso y…

Leer más
Publicada el05/10/2023Pescados

Receta de Bacalao gratinado con mayonesa y puré de patatas

por María González

Bacalao a lagareiro Hace poco recibí un deseo de Food de una crema de bacalao clásica (que, por cierto, era una de las favoritas de…

Leer más

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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