Receta de Bizcocho genovés de pera
Pastel genovés
BACI, Hoy en día “Baci” [la palabra significa besos] se asocia automáticamente con los mundialmente famosos chocolates de fabricación italiana que se pueden encontrar en casi cualquier tienda de Italia o Norteamérica, pero originalmente eran simplemente otro dulce de chocolate.
Bocconoti/Bocconotto/Bocconotti/Buccunottu, dulces rellenos del sur de Italia, a menudo rellenos de crema y mermelada; en Apulia se aromatizan con almendras y cerezas y se sirven en NAVIDAD; en Calabria se conocen como “buccunottu” y se sirven en Pascua; a veces los dulces tienen forma de raviolis dulces, y otras se presentan como tartas alargadas; estos dulces también son populares en Abruzzo y Molise. (“Para una variedad de recetas, véase Italy Revisited/Calconi)
BRUSCHETTA, originalmente un pan de masa agria de Apulia, pero ahora se refiere a cualquier tipo de pan de campo italiano que se corta en rebanadas, se tuesta o se asa a la parrilla y se unta con aceite de oliva y ajo fresco (Posiblemente el precursor del “pan de ajo”).
BUCCELLATO, pastel siciliano de Navidad en forma de anillo relleno de higos y nueces, a veces descrito como una corona de pastelería; el nombre del postre, “buccellato”, también se ha utilizado para describir un pastel toscano en una variedad de fuentes, pero lo más probable es que sea de origen siciliano, en lugar de toscano.
Joconde hornear
¡El undécimo post sobre ABC será interesante porque ahora presentaré el nuevo estudio Funan y también he tomado mis primeras clases de Cake Master, Bread Master y Bread Riche! Ya he probado oficialmente todos los tipos de clases de ABC Cooking, excepto las de niños, por supuesto.
El nuevo centro de Funan ya está en marcha y me encanta que haya una nueva opción de clases en el centro de la ciudad. Con más opciones ahora, tengo muchas más clases a las que asistir y, por lo tanto, ¡este será un post largo! También hice algunos viajes al extranjero para aclarar algunas lecciones de Passport.
En realidad terminé mis 18 clases básicas en febrero. Incluso antes de que cambiaran el menú básico de pasteles en marzo. Pero sólo compré Cake Master durante el día de apertura de Funan recientemente, ¡así que esta es mi primera lección!
En general sentí que este pastel no era realmente de nivel maestro. De hecho, el bizcocho y el relleno no eran nada difíciles. La dificultad de esta tarta estriba en la disposición de las frutas. También pasamos mucho tiempo cortando frutas. A la naranja hubo que quitarle todas las partes blancas con un cuchillo de pelar.
Esponja Joconde
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Empanadas rellenas de pechuga de res y picadilloLa tierna pechuga de res estofada se combina con pasas, jerez, piñones y chile picante en polvo en el fragante relleno de empanadas dulces y saladas cubiertas de azúcar. Obtenga la receta de Empanadas rellenas de pechuga de ternera y picadillo “
Por una pequeña donación, los neoyorquinos recibirán listas curadas y recorridos gastronómicos personalizados de negocios que venden alimentos de los siete países que ahora están bajo restricción del Departamento de Seguridad NacionalBreaking Bread NYC trae un rostro humano a los restaurantes de inmigrantes afectados por la prohibición de viajar a los musulmanes de Trump
Granada con nueces y sirope de flor de naranjo (Khosaf al-Rumman)Este revelador postre de granos de granada y nueces es una adaptación de una receta que aparece en el libro de cocina Seductive Flavours of the Levant, ya agotado. Ger la receta de Granada con nueces y sirope de azahar (Khosaf al-Rumman) “
Genova de vainilla
Tienes que probar este pastel especiado. Sabe a canela y anís por lo que es perfecto para inaugurar el otoño. También vamos a añadir Nuestro bizcocho sabe a canela y anís. Pero también lleva manzana, pepitas de chocolate y, en la superficie, avellanas. Perfecto para los meses de otoño
El de hoy es un bizcocho muy sencillo y con poco aceite. Es de los que vuelan, de los que desaparecen en un par de días… o, lo que es lo mismo, de los Un bizcocho hecho con leche de coco y pepitas de choclate. Muy fácil de preparar en Thermomix, gusta mucho a los peques.
