Receta de Macarrones con queso y tocino
Macarrones al horno con queso, bacon y tomate
Nancie McDermott es autora de libros de cocina, escritora gastronómica y profesora de cocina desde hace veinticinco años. Ha escrito para Southern Living, Bon Appétit, Food & Wine, Cooks Illustrated y Fine Cooking. Nominada al premio James Beard de periodismo y al IACP Cookbook Award, es autora de trece libros de cocina.
Los macarrones con queso pueden parecer sencillos, pero en los macarrones de las estrellas, cada componente se considera cuidadosamente y se elige intencionadamente para crear una pasta cremosa y fundente. Domine cada elemento del plato con esta receta ganadora.
Todo empieza con los fideos, y en esta receta, utilizamos fideos macarrones de codo grandes. Son un poco más gruesos que los coditos normales, por lo que atrapan más de esa cremosa salsa de queso (y los extremos expuestos se crujen maravillosamente cuando se hornean).
En esta receta se utilizan tres tipos de queso diferentes, cada uno con una función distinta: el queso Cheddar extrafuerte aporta ese toque de sabor a queso y el codiciado color naranja; el queso Parmesano aparece en la cobertura de pan rallado, aportando un toque natural de sal y crujiendo de maravilla. Como tercer queso, puede elegir entre Monterey Jack, provolone o mozzarella, todos ellos quesos blancos que aportan cremosidad y esa textura elástica que buscamos en cualquier mac de alta calidad.
Macarrones con queso y bacon
Ingredientes12 onzas (3 tazas) de macarrones de codo secos sin cocer 1/4 taza de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina2 cucharadas de harina para todo uso 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de nuez moscada molida 1/8 cucharadita de pimienta roja molida 1 1/2 tazas de leche 8 onzas (2 tazas) de queso Land O Lakes® Deli American, cortado en cubos de 1/2 pulgada 8 onzas (2 tazas) de queso Cheddar fuerte rallado 1 tomate mediano (1 taza), sin semillas, picado 4 rebanadas (1/3 de taza) de tocino cocido crujiente 1/4 de taza de perejil fresco picado grueso Tocino desmenuzado, si se desea
Los macarrones con queso son uno de los platos favoritos de la infancia que gustan tanto a los adultos como a los mayores. Encuentre versiones sofisticadas de sus recetas favoritas de macarrones con queso, como el macarrón coreano picante, o nuevas formas, como la pizza de macarrones con queso.
Macarrones con queso y bacon
Imprimir recetaEstos macarrones con queso y bacon son la versión adulta de esa comida reconfortante que conoces y te encanta de tu infancia. Es fácil de hacer y sabroso de comer. No te puedes equivocar con una buena cantidad de tocino añadido a tus macarrones con queso.
Creo que hay tanto que decir sobre esta receta de macarrones con queso que ni siquiera sé por dónde empezar. Mi amor por los macarrones con queso es extraño. Es como ese chico con el que saliste en tu primer año, y estaba bien porque los dos erais bastante inmaduros pero sabías que no era amor ni nada así que al final os separasteis. Luego, años más tarde, te lo encuentras en un restaurante y está como súper bien y quiere tu número, pero tú dudas porque era el chico que pensaba que los pitos húmedos eran una forma genial de ligar. Pero piensas, ¡qué demonios, intentémoslo de nuevo! Al cabo de unos meses sois inseparables, estáis enamorados y todo va de maravilla. Y luego os casáis y tenéis hijos. Felices para siempre, ¿verdad?
Así que ahora aplica esa extraña historia de mi relación a los macarrones con queso. Durante un tiempo no me importó comer los de caja, pero con el tiempo se me pasaron. Probé los macarrones con queso “de lujo” (ya sabes, con la salsa premezclada), pero me daban arcadas. Así que dejé de comer macarrones con queso. Muchos años después, uno de mis blogs de cocina favoritos publicó una receta de macarrones con queso caseros, ¡y me entusiasmé! ¿Macarrones con queso caseros? ¡Ni siquiera sabía que se podían hacer! Así que cociné un poco desde cero y estaba bastante decente. Sabía que necesitaba algunas modificaciones para que se ajustara a mis estándares de adulto, pero tenía que ser lo suficientemente clásico como para no asustar a mis hijos.
Receta de macarrones con queso al horno y bacon
Me encanta cuando la casa huele a bacon. Es un aroma tan hogareño y reconfortante que perdura mucho tiempo y te recuerda la deliciosa comida de primera hora del día. Y aquí nos encantan los desayunos. Pero es aún mejor cuando puedes preparar una tanda de bacon para la cena.
Grasas y esponjosas conchas de pasta se funden en una salsa de queso llena de espinacas y tocino salado para hacer un plato de acompañamiento apetitoso. Sírvelo directamente de la sartén, o añade un poco de queso cheddar rallado y ponlo en la parrilla para que quede crujiente.
Para darle un giro fácil y muy sabroso a los macarrones tradicionales, prepara en una sartén estos macarrones con queso y espinacas y bacon. Es una deliciosa guarnición para carnes a la parrilla y ensaladas, y una comida super indulgente por sí sola.
Prepara una gran cantidad de estos macarrones con queso pegajosos para las noches entre semana y las cenas elegantes, y te enamorarás de ellos como lo hicimos nosotros. Sólo un puñado de ingredientes básicos, y estarás en camino a la mayor felicidad de carbohidratos. ¡Está buenísimo!
