Receta de Bacalao al ajillo fácil y rápido
Receta de bacalao
Cuando busques una idea para una cena fácil y rápida, incluso entre semana, no puedes equivocarte con esta receta de bacalao al horno con limón y ajo. Es un plato ideal para preparar entre semana, pero no lo descartes para un buen banquete, ya que es lo suficientemente impresionante para los invitados más exigentes.
El bacalao es un pescado de sabor relativamente suave, por lo que es una buena opción para los que no les gusta el pescado, incluidos los niños. Combina muy bien con los ingredientes que se le añaden y adquiere su sabor. En este caso, la receta es sencilla: Un chorrito de zumo de limón, un poco de ajo machacado y aceite de oliva se cocinan junto con una brizna de mantequilla y un poco de perejil fresco picado para hacer una salsa brillante y sabrosa que se sirve con una cuchara sobre las porciones de bacalao sin espinas ni piel antes de hornear. Este plato está listo en unos 20 minutos.
Sírvalo con una ensalada verde con vinagreta, o verduras al vapor o una ensalada de col con vinagre y aceite. Este bacalao al horno combina especialmente bien con cereales integrales delicados y con sabor a nuez (y acompañamientos parecidos a los cereales), como guarnición, por ejemplo arroz integral, quinoa, mijo o cebada. El arroz de coliflor también quedaría muy bien.
¿Cuánto tiempo debe cocerse el bacalao?
El bacalao se cocina muy rápido en un horno a 400 grados. Si el horno está precalentado, sólo tardará entre 10 y 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si el horno está a 350 grados, el bacalao tardará entre 25 y 30 minutos, y si está a 375 grados, entre 13 y 20 minutos.
¿Cómo se cocina el bacalao Jamie Oliver?
Sazone el bacalao con sal marina y pimienta negra, colóquelo en una bandeja de horno untada con aceite y ponga dos lonchas de panceta encima de cada filete. Parta los limones por la mitad y coloque las cuatro mitades de limón, con el corte hacia abajo, en la bandeja junto al pescado. Asar en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Receta de bacalao al limón y ajo
¡Ligera, fresca y fácil! Este bacalao al limón con ajo de 5 ingredientes y 5 minutos de preparación es una cena asequible y saludable que gustará a toda la familia. Sin gluten, bajo en carbohidratos y rico en proteínas, este sencillo plato gustará a casi todos los comensales.
El mostrador de mariscos en la tienda de comestibles puede ser un lugar interesante. No es como comprar pechugas de pollo o carne picada en la sección de carnes, donde generalmente sabes exactamente lo que vas a comprar cada vez.
Aunque nos encanta el marisco y sabemos que es bueno para nosotros, a menudo me encuentro atrapada en la rutina de hacer salmón a la plancha o gambas al horno cada semana. Nos ceñimos a lo que conocemos y a lo que está siempre disponible, ¡y a menudo nos perdemos muchas otras opciones increíbles!
Cuando hace poco encontré bacalao a un precio increíblemente bajo detrás del mostrador de marisco de nuestra tienda local, estaba decidida a encontrar una forma nueva y deliciosa de preparar este versátil pescado blanco (¡aparte de los clásicos palitos de pescado congelados!).
El pescado es tierno y suave (perfecto para los niños pequeños que no quieren un fuerte sabor a “pescado”); ricamente condimentado con ajo y mantequilla; y refrescado con una fuerte dosis de limón y hierbas. El sabor y la textura son insuperables, por lo que este bacalao es una solución sencilla para su próxima visita a la marisquería.
Recetas de bacalao
Omití el prosciutto sólo porque era viernes de cuaresma cuando lo probé. Esta receta es maravillosa. Estoy deseando probarla con jamón york, y con parmesano como me recomendaron otros comentaristas, y con otros platos de marisco como almejas y mejillones.
¡Estaba buenísimo! Rápido, fácil y muy sabroso. Seguí la sugerencia de otra persona y utilicé queso parmesano en lugar de jamón serrano. También no me molesté con la parte del horno y sólo dejé el pescado en la sartén tapada durante los dos minutos. Es una receta estupenda y sin duda volveré a hacerla.
Me encanta este plato de pescado. Pescado tierno, mantecoso y con ajo. Lo he hecho una vez con jamón serrano y otra con queso parmesano. Prefiero el queso. También lo he hecho al horno. Me parece un derroche de energía calentar el horno a 450 grados para cocinar el pescado 2 minutos más. Es una locura.
Estaba muy bueno. No me molesté con los dos minutos de asado. Simplemente puse una tapa en la sartén, apagué el gas y dejé que el pescado terminara de cocinarse a fuego conservado. Al igual que otros comentaristas, omití el proscuitto, pero le puse una pizca de sal marina ahumada para aproximar el sabor.
Sartén de bacalao al limón y ajo
Esta receta de bacalao con mantequilla de ajo es ridículamente fácil de hacer. El bacalao se fríe en aceite hasta que esté crujiente por fuera y por los bordes. A continuación, se baña en salsa de mantequilla y ajo. El resultado es un bacalao de calidad de restaurante que es sabroso, tierno y escamoso, y lo que es más importante, ¡está listo en menos de 15 minutos!
El bacalao es un pescado blanco versátil de sabor suave que se puede cocinar de muchas maneras: al horno, al vapor, escalfado, a la parrilla (no recomendado), frito o al aire. Sin embargo, hoy te enseñaré a preparar el mejor bacalao frito a la sartén, que sabe mejor que el del restaurante.
Esta receta utiliza ingredientes muy sencillos que puede que ya tenga a mano. El bacalao frito o a la sartén es una cena fácil y saludable para la semana y puede estar en la mesa en menos de 15 minutos. Es sano y bajo en calorías y grasas en comparación con otros tipos de pescado.
Para esta receta, me gusta utilizar filetes de bacalao fresco sin piel, pero también puede utilizar eglefino o cualquier otro pescado blanco firme. Independientemente de si utiliza bacalao con piel o sin piel, conseguirá un lado crujiente y dorado como hice yo.
