Receta de Pastel de atún y surimi

Receta de Pastel de atún y surimi

Receta de pastel de atún al horno

Pastel de cangrejoEl “pastel de cangrejo” es un delicioso pastel de marisco con un toque especial.    Utiliza marisco fresco de calidad sashimi, así como atún envasado y pastel de abadejo surimi (también conocido como “Krab”) para ofrecer un delicioso y asequible manjar de marisco.

En mi casa nos encanta el marisco.    Vivir en Japón hace que el marisco sea bastante fácil de conseguir, pero el cangrejo no siempre es fácil de encontrar.    Y el cangrejo fresco puede ser bastante caro cuando se alimenta a un grupo grande, así que se me ocurrió esta receta que sabe como un millón de dólares, pero no requerirá un viaje al cajero automático antes de recoger los ingredientes.    Requiere cangrejo y vieiras frescos, pero el surimi y el atún realzarán el sabor del marisco fresco sin arruinarte.

Cuando muerda este delicioso pastel, se sentirá como si estuviera cenando en una marisquería de alta gama y no en la mesa de su comedor.    Este suave y delicioso pastel de marisco sabe a cangrejo.    La textura es suave porque utiliza pan fresco ablandado como ingrediente aglutinante en lugar de panko o pan rallado.    Está horneado y no frito, ¡lo que lo convierte en una gran elección si estás contando calorías!

Receta de corteza de tarta de atún

Este post está patrocinado por #FallFlavors. Nuestros generosos patrocinadores Door County Coffee and Tea Company y Millican Pecan nos han proporcionado productos para la creación de recetas y un sorteo para nuestros lectores. Como siempre, todas las opiniones son mías.

  Receta de Pescado rebozado crujiente paso a paso

Mi receta del día es la tarta de atún, que publico con motivo de la semana de los Sabores de Otoño. Con el tiempo refrescando (¡espero que muy pronto!) es un buen momento para pensar en ese tipo de recetas favoritas que utilizan el horno.

Una de mis recetas favoritas desde hace mucho tiempo es el pastel de atún, que se remonta a cuando era niña. Siempre me gustó comprar los pastelitos congelados, aunque me parecían un poco pequeños y con pocos ingredientes. Pero bueno, eran baratos. Y obviamente por eso mi madre iba a por ellos a veces, cuando el dinero escaseaba.

El atún sigue siendo un campeón de las compras ajustadas. A menudo hemos disfrutado de sándwiches de ensalada de atún y de muchas cazuelas de fideos con atún. Pero la vida no siempre consiste en sándwiches y pasta. A veces sólo quieres tarta. Pero lo triste es que, si quieres correr al mercado y hacerte con alguna, no tendrás suerte, ya que dejaron de hacerlas en algún momento. Todas las cosas retro siguen su propio camino, lo que no quiere decir que no fueran buenas (¡porque lo eran!), sino que aparecieron nuevos productos que necesitaban espacio en las estanterías y perdieron quizás frente a las tartas de pollo, ternera o pavo.

  Receta de Tilapia frita con patacones

Pastel de atún y champiñones

Con este calor que estamos pasando últimamente, sólo apetecen cosas fresquitas. ¿Qué tal disfrutar de todo el sabor del pescado en forma de un pastel frío y delicioso? Aquí tienes este pastel de merluza y salmón que, además de ser una delicia, se prepara en un momento.

Como podéis ver en la fotografía, el aspecto no puede ser más apetecible. Para elaborarlo podemos utilizar el pescado que tengamos en casa. Yo he utilizado merluza y salmón. Pero si no tenemos podemos utilizar otros en la misma cantidad.

Como siempre empezamos con un video-tutorial para que veáis lo fácil que es hacer este tipo de platos en nuestra Thermomix. Primero lo coceremos y después lo trituraremos muy bien para que quede muy fino. Después solo tenemos que dejarlo enfriar en la nevera. Pero bueno, como una imagen vale más que mil palabras, lo mejor es que le deis al play.

Pastel de mayonesa de atún

Trozos de pescado sin piel ni espinas, ideales para tartas, sopas y guisos. La mezcla dependerá de lo que haya disponible ese día, así que normalmente habrá un par de tipos de pescado blanco: una mezcla de bacalao, eglefino, merluza o abadejo, con trozos de eglefino ahumado y salmón.

¿Por qué no prueba nuestra selección de pasteles de pescado en tacos? Utilice nuestra receta básica de tacos de atún, pero en lugar de atún, cubra los trozos de pescado con una mezcla de zumo de lima, ajo, guindilla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, comino molido y una cucharada de miel, y deje marinar durante 30 minutos aproximadamente. Calienta un poco de aceite de colza en una sartén y fríe el pescado, con cuidado de no romperlo demasiado, durante 3 minutos más o menos (es muy agradable que queden pequeños trocitos quemados en los bordes).

  Receta de Mero con salsa de almendras