Receta de Pescado horneado con vegetales
Pescado al horno con patatas y verduras
Pin Receta¡Prueba esta increíble receta de pescado al horno en papel de aluminio para un plato delicioso y saludable, lleno de sabores maravillosos! Cargado con una variedad de deliciosas y coloridas verduras, este sencillo pero sabroso pescado al horno en papel de aluminio está listo en unos 30 minutos, no necesita limpieza y es una forma infalible de cocinar pescado que parece comida gourmet.
¿Has estado buscando recetas saludables de pescado al horno en papel de aluminio? Si me sigues desde hace tiempo (si no lo haces, no pierdas la oportunidad, ¡apúntate a mi boletín aquí!) entonces debes saber que no me vuelven loca los platos de pescado. Pero a Ellie, mi pequeña munchkin, ¡le encanta! Tío, ¡esa niña podría comerse un salmón entero en menos de 5 minutos! Y tuve la corazonada de que haría lo mismo con esta receta de pescado al horno en papel de aluminio.
Así que me escabullí y preparé este pescado al horno con muchas verduras. Sé que si le gusta una receta, también le gustarán las verduras, así que me arriesgué y llené mi pescado al horno con un montón de verduras coloridas y vibrantes que no sólo son bonitas y atractivas a la vista, ¡sino que también están llenas de vitaminas y minerales saludables!
¿Cocinas el pescado en el horno tapado o destapado?
Pescado entero: pese el pescado y hornéelo destapado de 6 a 9 minutos por cada 8 onzas a 350 grados. Filetes de pescado: mida el grosor del pescado antes de cocinarlo y hornéelo destapado de 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada.
¿Cuál es la forma más sana de asar pescado?
Hornear el salmón en papel de pergamino es uno de los métodos de cocción más saludables. También es fácil de preparar y limpiar. Sin embargo, algunas personas pueden preferir la textura del salmón a la sartén o a la plancha al salmón al vapor en papillote.
¿Cuál es el pescado más popular para hornear?
¿Cuál es el mejor pescado para hornear? Para esta receta de pescado, lo mejor es utilizar un pescado blanco escamoso, como la tilapia, el fletán, el bacalao, la lubina, el mero, el eglefino, el bagre o el pargo. Pescado blanco no significa que el pescado sea de color blanco, sino que es un pescado de sabor suave que se cocina rápidamente y se sazona muy bien.
Qué verduras acompañan al pescado al horno
Este pescado barramundi al horno con pimientos, calabacín, cebolla y espárragos es muy fácil de preparar y tiene un toque de hierbas gracias a la chermoula, una salsa norteafricana elaborada con cilantro, perejil y una mezcla de especias.
Lo mismo ocurre con la chermoula, una salsa que se prepara en unos minutos y que aporta un sólido toque de sabor a esta receta para una cena sin complicaciones, pero que también es un delicioso aderezo, salsa, marinada o cobertura para verduras y pollo a la parrilla.
Asegúrese de utilizar un pescado de grosor similar, como tilapia, trucha, lenguado o crustáceos pequeños como gambas o vieiras. Si desea utilizar un pescado de corte más grueso como el salmón, el fletán o crustáceos como las vieiras, sólo tiene que añadir cinco minutos al tiempo de cocción.
Sabrá que el pescado está hecho cuando toque el pergamino desde fuera y su dedo no se hunda del todo; el pescado tendrá cierta firmeza. No es necesario que esté completamente firme al tacto porque seguirá cocinándose durante varios minutos más antes de abrir el paquete. Si deja el pescado en el horno más tiempo del indicado, puede que el filete quede demasiado hecho.
Recetas de pescado y verduras verdes
Colocar el pescado entero en una bandeja de horno con las rodajas de cebolla y apio (salpimentar), añadir el agua, cubrir con papel de aluminio y hornear a 250°C durante 1 hora o hasta que al introducir una brocheta en la parte gruesa de la carne del pescado no salga agua. Sacar y reservar.
Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana, excepto la zanahoria, los tirabeques, el pimiento rojo y el maíz tierno, y remover constantemente hasta que hierva. Cocer a fuego lento durante 5 minutos y, a continuación, añadir el resto de las verduras y cocer a fuego lento durante 3 minutos.
Colocar el pescado entero en una bandeja de horno con las rodajas de cebolla y apio (salpimentar), añadir el agua, cubrir con papel de aluminio y hornear a 250°C durante 1 hora o hasta que al introducir una brocheta en la parte gruesa de la carne del pescado no salga agua. Sacar y reservar.
Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana, excepto la zanahoria, los tirabeques, el pimiento rojo y el maíz tierno, y remover constantemente hasta que hierva. Cocer a fuego lento durante 5 minutos y, a continuación, añadir el resto de las verduras y cocer a fuego lento durante 3 minutos.
Pescado al horno con verduras
El pescado al horno en papel de aluminio es una receta de pescado “sin olor”, y la única que hago para mi familia (¡yo odio el pescado, a ellos les encanta!). Lleva los paquetes de papel de aluminio a la mesa para servir, y tenlos cerca para envolver y desechar las espinas y la piel. Cuando acabe la cena, llévalos a la basura.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
