Receta de Bolitas de chocolate y coco
Bolas de coco de 3 ingredientes
Encontré un par de recetas diferentes en Internet, pero me atrajo más la del blog Girl Inspired. Decidí cambiarla un poco. Utilicé trocitos de chocolate con leche para algunos de mis caramelos y semidulce para otros.
Es un caramelo delicioso: la firme capa de caramelo en el exterior y el dulce y cremoso centro de coco. ¡Qué rico! Son en parte bombones, en parte trufas y en parte barras de caramelo. Son ideales para las fiestas y, debido a su aspecto de trufa, ¡también serían perfectos para San Valentín!
En primer lugar, ¡no puedo creer que haya tardado tanto en descubrir la receta de este dulce tan fácil! Me encanta el Almond Joy, así que uno pensaría que ya los había hecho antes. Pero no. Hoy fue la primera vez.
De limón. Escuchadme. La leche condensada azucarada con limón es deliciosa, muy parecida a la tarta de queso. Añade ralladura de limón o zumo de limón (o incluso extracto de limón) a la mezcla de leche condensada azucarada y coco y cúbrela con chocolate blanco en lugar de chocolate con leche. Espolvoréalo con nueces de macadamia picadas para darle un toque crujiente.
Bolas de chocolate y coco sin hornear
También conocidas como bolas de caramelo de coco, bombones o trufas, estas Bolas de coco con chocolate son otro de mis dulces favoritos no horneados, perfectos para cualquier ocasión y fáciles de variar según tus preferencias o para celebrar fiestas específicas.
El relleno de coco y leche condensada hace que estas delicias sean dulces y húmedas en el centro, con una decadente cobertura de chocolate. Son pequeños bocados fríos del paraíso del caramelo que se deshacen sin esfuerzo en la boca: ¡adictivamente deliciosos!
Estas bolitas de chocolate y coco son ideales para preparar con antelación, ya que deben guardarse en el congelador, lo que significa que puedes hacer grandes lotes y guardarlos hasta 3 meses seguidos (si no te los comes para entonces… LOL).
Como el chocolate no está atemperado, no se formará una cáscara superdura y será mejor guardarlos en el congelador. Puedes utilizar chocolate atemperado; sigue las instrucciones que se detallan en este post sobre Bombas de chocolate caliente.
También puedes guardar estas bolas en el frigorífico, aunque yo creo que es mejor guardarlas en el congelador, ya que la cobertura de chocolate y el interior de leche condensada pueden derretirse si no se enfrían adecuadamente. Por lo tanto, no las guarde a temperatura ambiente.
Receta de bolas de coco con leche condensada
Las bolitas de coco cubiertas de chocolate son una receta de mi infancia. Mi madre las hacía todos los años por Navidad para llevarlas a nuestros amigos y vecinos. No me gustaban nada. ¡Jajaja! ¡Cómo cambian las cosas!
Sí, todavía espero y sueño. Sigo amando la vida y a donde me lleva, pero he encontrado este cariño por el tiempo y nuestras historias. De pequeña no tenía ni idea de que los pequeños momentos pasados algún día serían grandes para mí. Las bolitas de coco cubiertas de chocolate no estaban en mi radar como algo importante. De hecho, las odiaba, pero por algo están aquí.
Crecí en una calle privada muy pequeña en Vancouver, Washington. Nuestra calle tenía la forma de la letra T. Entrabas por lo que sería la parte inferior de la T y bajabas hasta que tenías que ir a la izquierda o a la derecha. Yo iba por la derecha y todavía puedo ver los grandes arbustos de rododendros que rodeaban nuestro jardín y la niebla que flotaba en el aire cuando íbamos al colegio cada mañana.
Todas las Navidades aparecían luces en las casas y árboles de Navidad en las ventanas, y cuando volvía a casa del colegio con cuidado de no acercarme demasiado a la derecha, donde vivían unos caniches enormes y malvados, y me apresuraba a pasar por delante de un campo a la izquierda, donde de vez en cuando los rottweilers salían de su valla y nos perseguían ladrando y mordisqueando nuestros panecillos (era horroroso, por no decir otra cosa), me imaginaba todas las golosinas que mamá estaría preparando en la isla de la cocina.
Bolas de chocolate y coco sin leche condensada
Las bolitas de chocolate y coco son uno de nuestros dulces navideños favoritos. Un centro de coco dulce y húmedo, cubierto de una capa de chocolate con sólo 5 ingredientes. Son muy fáciles de hacer y siempre son un gran éxito.
Para esta receta usted querrá usar coco desecado. Es un poco diferente del coco rallado – es coco finamente rallado que no está endulzado. Si no lo tienes, puedes usar coco rallado normal. No pasa nada. Yo personalmente pasaría el coco por la batidora unas cuantas veces, pero soy un poco quisquillosa con la textura. También te mostramos cómo reducir el azúcar para hacer una versión más saludable de estas deliciosas bolitas de coco.
Esta es una receta que mi abuela hacía todas las fiestas. A ella le encantaba el coco y lo cocinaba todo el tiempo, especialmente durante las fiestas. Sin embargo, las bolitas de chocolate y coco no necesitan cocción. Todo lo que tienes que hacer es derretir un poco de chocolate; eso es lo más difícil de hornear en esta deliciosa receta. Aunque esta receta es muy fácil, se necesita un poco de paciencia para sumergir cada bola en el chocolate. Pero merece la pena, ¡créeme!
