Receta de Buttercream de chocolate para rellenar tartas
Betty crocker glaseado de chocolate
¿Qué puede no gustarte de una tarta de chocolate con buttercream de chocolate? Este pastel de chocolate es un pastel para todos los días y resuelve todos tus antojos de postres de chocolate. Es una receta fácil y adaptable, perfecta para cualquier ocasión.
Todo lo que necesitas es un bol y menos de 10 minutos para mezclar la masa del pastel de chocolate. Esta receta es para guardar. Pínchala, márcala, guárdala como quieras porque querrás volver a esta receta CADA VEZ que necesites una tarta de chocolate.
Esta receta es sencillamente la receta de tarta de chocolate más fácil del mundo. La he adaptado de nuestra receta de tarta de chocolate con glaseado de queso crema, pero esta receta lleva nata agria, que ayuda a que la tarta se mantenga húmeda aún más tiempo.
Sin embargo, no tienes por qué ceñirte a la crema de chocolate de esta receta. Este pastel queda bien con casi cualquier glaseado. Cúbralo con nuestro glaseado de crema de queso y doble chocolate o rellénelo con un poco de crema de malvavisco casera.
Tamaño y forma de la tartaSoldes necesariosTiempo de horneadoTorta redonda de 3 capasTres moldes redondos de 8 pulgadas28 a 35 minutosTorta redonda de 2 capasDos moldes redondos de 9 pulgadas28 a 35 minutosTorta cuadrada de 3 capasTres moldes cuadrados de 8 pulgadas26 a 33 minutosTorta cuadrada de 2 capasDos moldes cuadrados de 8 pulgadas35 a 40 minutos de 35 a 40 minutosPastel de 13×9un molde de 13×9 de 35 a 40 minutosBundt cakeun molde para bundt de 12 tazasde 50 a 55 minutosCupcakesdos moldes estándar para cupcakesde 22 a 25 minutosformas alternativas de preparar esta receta de pastel de chocolate
¿Qué crema de mantequilla es mejor para rellenar tartas?
Crema de mantequilla americana
Es el glaseado más utilizado y el más sencillo de preparar. Con mantequilla, azúcar glas y un chorrito de leche o nata para darle consistencia, la crema de mantequilla americana es estupenda para rellenar tartas, cubrir pasteles y cubrir cupcakes.
¿Cómo se rellena una tarta con crema de mantequilla?
Para rellenar una tarta con buttercream, basta con añadir unas cucharadas llenas con la espátula sobre la capa de tarta y alisarla con una espátula en ángulo hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ pulgada (o el grosor que prefiera que tenga el relleno).
Glaseado de chocolate con cacao en polvo
Skip to contentPerfecta receta de glaseado de chocolate con mantequillaPostre – 15 minsRobyn Stone4.9 de 592 votos2,600 ComentariosSaltar a la recetaEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi política de divulgación.
Este postre complementa muchos pasteles y cupcakes deliciosos, pero mi favorito es cuando se combina con mi Mejor Pastel de Chocolate. Es literalmente el glaseado de chocolate perfecto, por lo que es naturalmente tan bueno en cupcakes de chocolate o incluso en mi pastel de vainilla. Pero en serio, es increíble con cualquier cosa que toque. ¡Como una cuchara también funciona muy bien!
Coloca el glaseado en un recipiente hermético apto para el congelador y congélalo hasta 3 meses. Una vez que esté listo para usar, colóquelo en el refrigerador durante la noche para descongelar, luego sáquelo del refrigerador por un corto tiempo antes de usarlo como se describió anteriormente y bata para esponjar el glaseado.
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Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Esponjoso y suave, con un delicioso sabor a chocolate: ¡así se hace el glaseado de mantequilla de chocolate! Sigue el vídeo de la receta rápida (debajo de la receta). Utiliza esta crema de mantequilla para glasear tartas y cupcakes; se puede aplicar con manga pastelera, untar y utilizar para intercalar capas de tarta.
Aparte de batir, el único consejo que tengo para conseguir un glaseado de buttercream clásico y bonito es utilizar la proporción adecuada de mantequilla y azúcar glas (azúcar en polvo). Demasiado azúcar y mantequilla = glaseado arenoso. Demasiado poco, y sólo sabe a mantequilla.
Vídeo de la receta arriba. La clave para que la crema de mantequilla quede esponjosa y suave (en lugar de densa y arenosa) es batir, batir y batir, y utilizar la proporción adecuada de mantequilla y azúcar glas. Cantidad – Esta cantidad es suficiente para hacer espirales de glaseado en 12 magdalenas (véanse las fotos del post), para untar 18 magdalenas o para una tarta de una sola capa de 20-22 cm (como esta tarta de chocolate y dulce de leche).Para una tarta de 2 capas, como la que se muestra en esta receta de tarta de chocolate (tarta de 2 capas de 22 cm), aumente la receta en un 50%. Utilice el escalador de recetas (pase el ratón/haga clic en porciones y deslice) y aumente hasta que el azúcar glas se convierta en 3,75 tazas (es decir, 3 3/4 tazas) / 450 g.
Receta de crema de mantequilla
Los bizcochos Victoria están un poco pasados de moda y ya no todo el mundo quiere hacerlos. El sabor de un bizcocho casero es totalmente diferente al de cualquier otro comprado en una tienda y no es tan difícil de hacer. Es como un cup cake gigante. Odio la palabra “cup cake”.
Recuerdo una Navidad en la que nuestra cocina explotó y se llevó las pestañas, las cejas y un buen trozo de pelo de mi madre. Su único delito fue abrir la puerta del horno. La culpa fue de la junta del gas y recuerdo que al volver del colegio me encontré a dos señoras de la junta del gas en la cocina haciendo esponjas Victoria. Al parecer, este era el método científico probado y comprobado para ver cómo funcionaba el gas en la cocina.
Cuando era niño, sabía que podía comer un buen trozo de bizcocho Victoria en casa del señor y la señora Thomas, que vivían enfrente de la nuestra. Todas las tardes, a las cuatro en punto, la señora Thomas, una americana alta que lucía una melena corta y siempre llevaba un traje de tweed, cargaba el carrito de madera del té y lo llevaba hasta el salón, donde el señor Thomas aparecía desde su taller en el jardín para unirse a ella en su ritual de la taza de té y el solitario trozo de tarta. La Sra. Thomas no tenía hijos y tenía fama de decir lo que pensaba, lo que no le granjeaba la simpatía de sus vecinos. Tampoco le gustaban los niños, salvo contadas excepciones. ¿Y sabes qué? Yo era una de las pocas excepciones, y a menudo me sentaba tranquilamente en uno de sus enormes sillones mientras me atiborraba de té y tarta escuchando la charla de los mayores con un ojo puesto en la posibilidad de un segundo trozo (nunca llegaba, pero siempre había esperanza). Una o dos veces me llevé a Mark, que vivía más arriba, a las ventanas francesas y nos quedamos de pie esperando el dedo que nos hacía señas; a veces nos hacían señas y otras veces nos ignoraban. El té y la tarta nunca fueron una certeza en casa de Thomas, pero el anhelo de algo siempre hace que sepa mejor.
