Receta de Cheesecake sin horno sin gelatina
Tarta de queso sin hornear de 3 ingredientes
La tarta de queso no necesita horneado y cuaja en la nevera, lo que la hace perfecta para esos momentos en los que necesitas hacer un postre con antelación. Está hecha sin leche condensada, por lo que controlas el azúcar que añades al postre. Hecho en casa y sin sabores artificiales, ¡te encantará!
Para hacerlo sin gelatina, utiliza nata espesa en lugar de nata para montar. Para obtener mejores resultados, utilice queso crema Philadelphia. También puedes utilizar queso mascarpone en lugar del queso crema. Prepara una tarta de queso baja en carbohidratos mezclando 1 ¼ tazas de harina de almendras, 3 cucharadas de harina de coco, 3 cucharadas de cacao en polvo, ¼ cucharadita de stevia en polvo, ¼ cucharadita de canela molida y 6 cucharadas de mantequilla.
Prepara este cheesecake de limón sin hornear en pequeñas “barritas”. Sigue la receta, pero en lugar de un molde redondo, utiliza un molde rectangular, y una vez que la tarta de queso se haya cuajado, córtala en barritas. Para hacer una versión vegana, utiliza mantequilla vegana, queso crema vegano, nata de coco y gelatina (o gelatina de limón) en lugar de la cuajada de limón. Para hacer esta tarta de queso y limón ceto, utiliza un sustituto del azúcar ceto para el relleno. Haz la masa con harina de coco, harina de almendras y mantequilla y hornea hasta que esté dorada.
¿Necesita gelatina la tarta de queso sin hornear?
Aunque muchas tartas de queso sin hornear utilizan gelatina o leche condensada para estabilizarse, yo utilizo nata montada casera para obtener el mejor sabor y textura (¡y ni se te ocurra sustituirla por Cool Whip!).
¿Qué puedo utilizar en lugar de gelatina en una tarta de queso?
Qué se puede utilizar como sustituto de la gelatina: Agar Agar, Kudzu, pectina, almidón de maíz, gelatina vegana, goma guar, goma xantana, arrurruz o almidón de tapioca, gelatina instantánea transparente y carragenina. Merece la pena explorar y experimentar con cada una de estas opciones, ya que hacen maravillas en muchas recetas.
Tarta de queso sin gelatina ni nata montada
Comienzo la temporada con esta tarta de queso y chocolate blanco. Consiste en capas de una base de galleta digestiva mantecosa y una tarta de queso de chocolate blanco cremosa y suave. Cada porción se sirve con un chorrito de coulis de frambuesa casero que contrasta maravillosamente con la tarta de queso.
Cada porción se corta perfectamente y mantiene su forma incluso sin gelatina. Se puede servir la tarta de queso con un surtido de frutas del bosque, pero creo que el coulis de frambuesa y las frambuesas frescas complementan muy bien el chocolate blanco.
Base de galleta digestiva mantecosa seguida de una capa de tarta de queso cremosa de vainilla salpicada de una mezcla de trozos y migas de Oreo. Decorado con remolinos de nata montada y mini Oreo. Este es un postre realmente decadente y es el capricho perfecto para cualquier amante de las Oreo.
Tarta de queso y fresas sin gelatina y sin hornear
La tarta de queso es una de las favoritas de los aficionados por una buena razón; es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin gelatina, prepararla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, aromatizada con vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que cuaje; no es necesario cocinarlo. Es un postre estupendo para el verano, cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.
El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.
Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces con chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento desesperado por salvarlo, lo voy a meter en el congelador durante 30 minutos, tal vez una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber esperado a ver una receta para hornear que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.
Tarta de queso y limón sin gelatina
La tarta de queso sin gelatina elimina muchas de las preocupaciones que podrían impedirle preparar una tarta de queso: No hay necesidad de complicados baños de agua o elaborados pasos de enfriamiento. No hay que preocuparse por las grietas en la parte superior. Ni siquiera es necesario encender el horno: ¡la tarta de queso sin hornear!
1. Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente (muy blando). El queso crema frío se vuelve grumoso al mezclarse y nunca conseguirá la textura ligera y esponjosa característica de un cheesecake sin hornear. Déjelo calentar en la encimera durante al menos 2 horas antes de preparar la tarta de queso. Debe sentirse muy suave cuando presione el paquete.
Si se olvida de sacar la crema de queso de la nevera, puede acelerar un poco el proceso colocando los trozos de crema de queso (sacados de sus cajas, pero aún sellados en su envoltorio de papel de aluminio) en un bol grande con agua caliente. Asegúrate de sustituir el agua por más agua tibia a medida que se enfríe. Repite la operación hasta que el queso crema esté a temperatura ambiente.
3. Yo también añado gelatina a esta tarta de queso para que quede más firme y sea más fácil de cortar. Sin ella, la tarta de queso es bastante blanda y se irá deshinchando poco a poco. Algunas recetas de tartas de queso sin hornear utilizan nata montada comercial (que ya está estabilizada) o leche condensada en lugar de gelatina, pero a mí no me gusta el sabor químico que la nata montada comercial puede dar al postre ni el sabor superdulce de la versión con leche condensada.
