Receta de Cheesecake vegano fácil

Tarta de queso al horno vegana

Definitivamente, esta tarta de queso vegana no es mi primera vez cuando se trata de hacer tartas de queso veganas. Desde la primera vez que hice una tarta de queso vegana (allá por 2009) me enamoré totalmente, porque sinceramente es mejor que la “de verdad”.

Remoja los anacardos. Es importante remojar los anacardos para esta receta. Lo ideal es dejarlos en remojo toda la noche. Ponlos en un bol, vierte agua, tápalos y déjalos en remojo toda la noche. A continuación, escúrralos y enjuáguelos antes de utilizarlos.

La razón por la que es importante dejarlos en remojo primero es que se utiliza una tonelada de anacardos para el relleno de esta tarta de queso, y una vez que todos los ingredientes del relleno estén en la jarra de la batidora, ésta estará casi ⅔rds o incluso ¾ de su capacidad. Sería muy difícil para una licuadora manejar tanto volumen a menos que sea una mezcla fácil. Así que hazlo lo más fácil posible con los anacardos remojados.

Si se olvida de remojarlos, no está todo perdido. Pon los anacardos en un cuenco, vierte agua caliente hirviendo de la tetera y déjalos en remojo durante al menos una hora para esta receta. El remojo en agua caliente reduce el tiempo necesario. Pero menos de una hora no será suficiente debido al volumen de anacardos que hay que licuar.

Tarta de queso vegana y anacardos

Esta receta ha sido probada y aprobada por 6 de mis amigos foodies más cercanos y aprobada de todo corazón. ¡Y ni siquiera eran veganos! Incluso me gustan más que las tartas de queso de verdad, que ya no puedo digerir por mi intolerancia a los lácteos. Crisis evitada.

Por supuesto, puedes dejarlas tal cual. Están riquísimas solas. Pero, para animarlos un poco, he creado tres variedades: arándanos, caramelo de bourbon y mantequilla de cacahuete. Mi favorito es el de mantequilla de cacahuete (como si esperaras menos).

En lugar de hornear estas tartas de queso, simplemente hay que meterlas en el congelador para que cuajen. Para sacarlas del molde, simplemente corté tiras de papel de pergamino e hice pequeñas pestañas para poder sacarlas directamente. Funcionó a las mil maravillas. Si no tiene papel pergamino, simplemente deslice un cuchillo de mantequilla a lo largo de los lados para sacarlos. De cualquier manera es fácil y sencillo de sacar (no se necesita ningún equipo especial ni moldes desmontables).

Si alguna vez has desconfiado de los postres veganos a base de anacardos, ¡no lo hagas! Puedo atestiguar de todo corazón que estos son algunos de los mejores postres que he probado. No, en serio. No puedo ni empezar a decirte lo increíblemente deliciosos que están – ¡y eso que soy una snob de las tartas de queso!

Tarta de queso y limón vegana

Feliz día de San Valentín anticipado… o día de las Galentinas… o cualquier festividad que te guste celebrar con golosinas en forma de corazón y tarjetitas de papel. Como he escrito muchas veces antes, Jack y yo tenemos esta tradición de San Valentín con tarta de chocolate fundido. Este año cambié un poco las cosas e hice esta tarta de queso vegana de frambuesa, decadente pero cruda en su mayor parte. ¿¡Qué bonitas son esas capas!?

Tengo dos versiones a continuación – una versión utiliza anacardos crudos para la capa blanca “cheesecake” y la otra versión utiliza queso crema vegano. Quería ofrecer estas dos opciones porque una requiere una licuadora de alta potencia de lujo para realmente crema las nueces de los anacardos, y la segunda opción funcionará con cualquier licuadora.Ambas versiones también tienen un sabor diferente – si estás acostumbrado a comer postres “crudos” te encantará la versión de anacardos. Tiene un sabor fresco que me gusta mucho. Jack prefirió la opción 2, que sabe un poco más auténticamente a tarta de queso.Cubro ambas variaciones con una capa de frambuesa fresca inspirada en la mermelada de frambuesa y chía que hago siempre. Esta vez, en lugar de mermelada, mezclé las frambuesas con semillas de chía para crear esa cobertura de color rosa brillante.

Recetas de repostería vegana

Cremosa, suave, rica y deliciosa: la tarta de queso es el postre perfecto incluso para los que no son muy aficionados a los dulces. Cuando se trata de indulgencias pecaminosas, la tarta de queso es ese postre decadente cuya textura cremosa, deliciosa y con queso es simplemente

de este mundo. Además, cuando se trata de tartas de queso, hay dos opciones: al horno o sin horno/refrigeradas. Pero, ¿cuál es la diferencia entre ambas? ¿Es mejor la tarta de queso horneada que la no horneada? Sigue leyendo y entérate de todo

Como su nombre indica, un cheesecake no-bake no se hornea. No lleva huevos, harina ni ningún agente espesante. En su lugar, contiene ciertas cantidades de gelatina. La masa se endurece guardándola en el frigorífico. Una vez refrigerada,

La diferencia clave entre las tartas de queso horneadas y las no horneadas es la textura superior de las primeras. Las tartas de queso horneadas tienen una textura densa, esponjosa, húmeda y suave, lo que no es posible con la receta de tarta de queso sin hornear.

En las tartas de queso horneadas, se mezclan el huevo, el azúcar, el queso crema y otros ingredientes necesarios con una incorporación mínima o nula de aire. Mientras que en la tarta de queso sin hornear, se mezcla el queso crema con otros ingredientes y, por último, se añade la nata montada.