Receta de Flan de chocolate blanco
El mejor CHOCOFLAN DE CHOCOLATE BLANCO
Como la mayoría de ustedes sabrán, Grant y yo hemos estado buscando una receta para un buen pastel de chocolate sin harina. Y encontramos una (receta aquí) que era ligera y esponjosa, pero aún húmeda. Y nos preguntamos cómo quedaría si utilizamos chocolate blanco en lugar de chocolate negro. Esta es la única receta de tarta de chocolate sin harina que habíamos encontrado (hasta entonces) que no necesitaba cacao… y teniendo en cuenta que mis intentos anteriores de convertir recetas de chocolate con leche en recetas de chocolate blanco (ver aquí y aquí) fueron claros fracasos, tenía pocas esperanzas. Pero lo intentamos de todos modos.
No era un pastel. Con la cantidad de gente con la que hemos compartido el resultado, hemos decidido llamarlo flan… y entrar en los muchos juegos de palabras que se hacen sobre que es “flantástico”, etc. Cuando sale del horno, tiene un aspecto de pastel, pero cuando lo cortas, se parece más a un flan. O un merengue, crujiente por fuera y suave y masticable por dentro. Voy a llamarlo flan, si os parece bien.
Flan de Chocolate Blanco y Matcha | Vegano + Sin Gluten
Igual de cremoso y nutritivo que el tradicional es este flan de chocolate blanco. Efectivamente, no necesita casi azúcar, ya que el chocolate se encarga de endulzarlo. Podemos acompañarlo de frutas y helado y preparar un buen Sleepwear, un postre veraniego de esos para los que hay que dejar un hueco en el estómago.
2. Mientras, preparamos el flan. Para ello, fundimos el chocolate blanco al baño María y dejamos que se enfríe un poco. Mientras, batimos la leche, los huevos, el azúcar y la nata. Por último, añadimos el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede homogéneo.
3. Vertemos la preparación anterior en el molde y cocemos sobre una bandeja con agua hirviendo al baño María en el horno precalentado a 190 grados durante unos 30 ó 35 minutos, hasta que comprobemos que el flan ha cuajado. Dejamos enfriar fuera del horno y refrigeramos.
Flan de chocolate casero [ Sin Hornear, Sin Horno, Sin Batidora ]
×Casa > Recetas BrasileñasPublicado: Feb 25, 2013 – Modificado: Dec 1, 2018 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 12 ComentariosSin glutenSaltar a la receta ↓Un flan de fresas y chocolate blanco fácil, rápido y delicioso hecho con gelatina. ¡Es una delicia que no se hornea!
Vaya, vaya, vaya… Nuestra receta de hoy no es otra que el maravilloso Flan de fresas y chocolate blanco, un postre brasileño moderno sin gluten, elegante, fácil y rápido de hacer, pero lleno de sabor. Nuestro Flan de fresa y chocolate blanco es un postre que gusta tanto a niños como a mayores.
La fresa no es una fruta autóctona de Brasil, ya que se cultivó por primera vez en Bretaña, Francia. Tampoco es Brasil el mayor productor mundial de fresas, sino Estados Unidos. Sin embargo, es una fruta muy apreciada en Brasil, que produce unas 100.000 toneladas de esta fruta al año (sí, ha leído bien: 100.000 toneladas), siendo el Estado de Minas Gerais su mayor productor. La mayor parte se consume en Brasil. ¡Vaya! Son muchas fresas para comer… y para cocinar…
Flan de chocolate – Bruno Albouze
RECETA Ingredientes 25g de Té Verde Matcha Zen Tea Leaf® en polvo (disuelto en 1/4 taza de agua)600g de leche de coco entera1/2 taza de leche de coco condensada 120g 1/4 taza de azúcar a elegir 50g 250g de chocolate blanco sin lácteos 1 cucharadita de agar agar en polvo 1/4 cucharadita de sal rosa
Instrucciones:Poner la leche condensada, la leche de coco, el azúcar y el Té Verde Matcha Zen Tea Leaf® en polvo disuelto en un cazo y remover hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Llevar la mezcla a ebullición. Añadir el agar-agar y mezclar hasta que se disuelva completamente (unos 1-2 minutos). Batir el chocolate y la sal hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Pasar la mezcla por un colador de malla. Vierta la mezcla en un molde para pan, deje que se enfríe completamente antes de meter el molde en la nevera. Refrigere durante al menos 6 horas para que cuaje.
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