Receta de Leche condensada sin azúcar
Recetas con leche condensada sin azúcar
Muchas de nuestras recetas de postres favoritas contienen leche condensada. La mayoría de la gente sabe cómo cambiar ingredientes como la harina y el azúcar para hacer recetas ceto tradicionales, pero ¿qué pasa con la leche condensada? Esta alternativa a la leche condensada 100% sin azúcar le abrirá todo un nuevo mundo de recetas de postres.
La leche condensada es tal y como suena, leche que se ha hervido hasta que se condensa en volumen. Sin embargo, lo que más define a la leche condensada es su contenido en azúcar. Aproximadamente la mitad de la lata de leche condensada que se compra es azúcar puro. La leche condensada azucarada es leche de vaca hervida hasta que se evapora toda el agua. A continuación, las empresas añaden azúcar de caña en una proporción de 9:11 entre azúcar y leche evaporada para prolongar la vida útil del producto(1). Esto se hizo para que la leche se conservara mejor y fuera más fácil de distribuir por todo el país.
La leche evaporada y la leche condensada azucarada son muy similares. Sin embargo, hay una diferencia entre la leche condensada y la leche evaporada: el azúcar. La leche evaporada es leche que se ha hervido para reducir su volumen, pero que luego se ha envasado y almacenado. En cambio, la leche condensada se evapora y se mezcla con azúcar antes de envasarla.
¿Se puede conseguir leche condensada sin azúcar?
La leche evaporada azucarada existe en forma de leche condensada, pero no existe la leche condensada no azucarada, que es sólo leche evaporada.
¿La leche condensada lleva siempre azúcar?
La leche condensada azucarada es mucho más dulce que la leche de vaca, incluso si se repone el agua perdida. Tanto la leche condensada como la leche evaporada se elaboran eliminando algo más de la mitad del agua de la leche de vaca. Sin embargo, la leche condensada contiene azúcares añadidos, mientras que la leche evaporada no.
¿Cuál es la versión saludable de la leche condensada?
La crema de coco es un gran sustituto de la leche condensada azucarada, y le da un toque de sabor tropical. No contiene lácteos y puede sustituirse taza por taza. La consistencia espesa de la crema de coco se asemeja mucho a la de la leche condensada azucarada, lo que permite obtener una riqueza similar en muchas recetas.
Leche condensada sin azúcar walmart
La leche evaporada y la leche condensada son fáciles de confundir. Tienen nombres y apariencias similares, y están una al lado de la otra en las estanterías de los supermercados. Pero a pesar de sus puntos en común, los dos ingredientes tienen efectos muy diferentes – lo último que quieres hacer es poner accidentalmente leche condensada en los macarrones caseros o en el puré de patatas.
La forma más fácil de diferenciar la leche evaporada de la condensada es familiarizarse con la elaboración de ambos productos. Sigue leyendo para conocer la historia de la leche en lata, cómo hacer tu propia leche evaporada y condensada, y las mejores sustituciones (incluidas las opciones sin lácteos) tanto para la leche evaporada como para la condensada.
Hay una razón por la que la leche evaporada y la condensada se confunden: Tanto la leche evaporada como la condensada se elaboran siguiendo el mismo proceso. La diferencia entre ambas radica en los ingredientes: La leche condensada contiene azúcar añadido, lo que influye en su sabor, aspecto y consistencia.
Antes de que se generalizara la refrigeración, la leche fresca se distribuía a diario. La llegada de la leche enlatada fue una comodidad muy anunciada. La invención de la leche evaporada en lata acabó siendo un salvavidas para las personas sin refrigeración, y años más tarde, la leche condensada en lata llegó al mercado.
Cómo hacer leche condensada sin azúcar con leche evaporada
×Casa > Recetas fáciles KetoPublicado: Dec 21, 2022 – Modificado: Dec 29, 2022 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – Deja un comentarioSin glutenKetoSaltar a la receta ↓
Prepara esta leche condensada keto sin azúcar con solo 2 ingredientes en 5 minutos. Es la versión baja en carbohidratos de la tradicional leche condensada azucarada y además es alta en proteínas, baja en calorías y no requiere cocción. Tiene 0,9 g de carbohidratos, 3,8 g de proteínas y 17 calorías por cucharada.
NOTA: Si sólo dispone de proteína en polvo 100% aislada, puede preparar esta receta utilizando las mismas medidas indicadas anteriormente, excepto el agua hirviendo. Necesitará ½ taza de agua hirviendo o más; de lo contrario, la mezcla será tan espesa que no podrá mezclar todos los ingredientes.
No es necesario. Para que sea sin azúcar debe contener un sustituto del azúcar en lugar de azúcares añadidos. Pero si uno de los ingredientes es leche entera, no será apto para ceto porque la leche entera contiene muchos carbohidratos. Sin embargo, nuestra receta no contiene azúcar y es ceto.
Leche condensada sin azúcar keto
La leche condensada azucarada es leche de vaca a la que se le ha quitado el agua y se le ha añadido azúcar. Es un líquido muy denso y espeso que se suele utilizar en muchos productos horneados tradicionales como tartas, pudines, helados e incluso en el café.
Si no consumes lácteos, una buena alternativa a la leche condensada azucarada es la crema de coco enlatada. Ambas no son aptas para ceto, por lo que hacer una leche condensada azucarada sin azúcar y ceto ha sido algo en mi lista de tareas foodie desde hace algún tiempo.
Puedes utilizar esta deliciosa y cremosa leche condensada sin azúcar en tu café o té. También es un sustituto fantástico para cualquier receta que utilice leche condensada azucarada y quieras hacerla baja en carbohidratos. Mañana compartiré mis Barras Mágicas Keto usando esta receta así que ¡estén atentos!
Cacerola de acero inoxidable de 2 cuartos de galón- Esta es la cacerola de tamaño perfecto y de buena calidad para la mayoría de sus recetas básicas que requieren hacer una salsa. El acero inoxidable es una mejor opción que las sartenes antiadherentes, ya que no se filtran los productos químicos en su comida.
