Receta de Mazapán de avellana
La producción de turrón (pasta de praliné de avellana y almendra)
Los Rollitos de Mazapán de Avellana sin Gluten son una pasta dulce y de centro blando. En su interior hay migas de bizcocho de avellana y cacao. Una delicia perfecta para cualquier ocasión. Alrededor del hojaldre hay una fina capa de mazapán de avellana. Los extremos se bañan en chocolate. Sin embargo, serían un postre perfecto para una merienda o una despedida de soltera. Una delicia delicada y sabrosa. Una nueva versión de una antigua receta sueca.
El mazapán es un dulce tradicional europeo. Se suele comer durante todo el año. En particular, durante las fiestas navideñas. Una nueva versión de una antigua receta sueca. Hace poco compartí con ustedes mi versión de Dammsuagre. En lugar de mazapán de almendra, empieza con mazapán de avellana, migas de bizcocho de avellana y Frangelico. Por último, se sumergen los extremos en chocolate blanco. Puede encontrar chocolate blanco refinado en Amazon.
Tradicionalmente, Suecia tiene una golosina llamada Dammsugare (aspiradoras) que yo llamé Rollitos de chocolate y mazapán sin gluten. Que por cierto, son únicos en IKEA en los EE.UU.. En consecuencia, me inspiró para crear esta receta. No hace falta decir que se puede hacer con o sin alcohol Fangelico. Por lo tanto, esta receta es muy versátil. Frangelico es licor de avellana. En cualquier caso, son unos pastelitos muy sabrosos.
Elaboración de hidromiel de mazapán y avellana | Superstition Meadery
Por ello, la industria desarrolló un sustituto más barato en el que se utilizaban huesos de melocotón o albaricoque en lugar de almendras. Este producto ya no puede llamarse mazapán, sino persipán.
Hoy en día, conocemos muchos productos diferentes que están hechos de mazapán puro, como los cerditos de la suerte que se regalan como símbolo de buena suerte para el cambio de año, o algunos que lo contienen como ingrediente, como varios tipos de pralinés cubiertos de chocolate.
En general, esta pasta cruda se compone de dos partes de almendra molida y una de azúcar, que luego se calienta y se tuesta mientras se remueve para reducir la cantidad de agua. Es importante mantener cierta temperatura durante el proceso para conservar un buen producto.
Si quiero servir algún capricho casero pero no me apetece hornear, o no tengo tiempo para pasar horas en la cocina, ésta es la manera perfecta de preparar unos pralinés dulces rellenos de una sorpresa de frutos secos en su interior.
Sobre Nina-Kristin IsenseeNina vive en Iserlohn (Alemania) y es licenciada en Historia del Arte (Estudios Medievales y Renacentistas). Actualmente trabaja como escritora independiente en diversos campos. Le gusta viajar, la fotografía, la cocina y la repostería. Nina intenta cocinar desde cero todos los días que tiene tiempo y disfruta probando nuevas especias e ingredientes, así como sorprendiendo a su familia con nuevas creaciones de pasteles.
Tarta de crema de mantequilla | Tarta de mazapán |Cooking Style with Abir
Los post incluyen empresas asociadas y pueden estar patrocinados. El post contiene enlaces de afiliados y seré compensado si usted hace una compra después de hacer clic en los enlaces. Estas bolas de mazapán con avellanas son un regalo de Navidad casero, fácil y delicioso. El mazapán se mezcla con azúcar en polvo y avellanas molidas para formar un centro de caramelo suave y dulce. A continuación, la trufa casera se baña en chocolate fundido y se cubre con más avellanas tostadas y molidas. ¡Absolutamente divino! Si quieres probar a hacer caramelos caseros también puedes probar mi receta de trufas de arce y nueces.
Los dulces caseros son el mejor regalo de Navidad Todos los años desde hace 15 hago dulces caseros en Navidad. Esto no es una pequeña empresa y al final de mi semana de frenesí de fabricación de dulces termino con cerca de 40 libras de dulces. Este año estoy haciendo 17 tipos diferentes, desde caramelos caseros hasta trufas de Kahlua. Mi dulce favorito de todos los tiempos es uno que empecé a hacer hace unos años, la bola de mazapán de avellana. Sólo lleva unos pocos ingredientes, aunque es posible que tengas que buscarlos un poco.Tuve muchos problemas para encontrar avellanas y un año tuve que pedir 6 bolsas a Amazon. Eran 5 bolsas de más, así que comimos muchas avellanas durante los meses siguientes.
Mazapán bañado en chocolate (Cómo hacer mazapán)
Empecé a hacer mi propio mazapán casero hace algunos años, cuando me di cuenta de lo fácil que era hacerlo y, lo que es más importante, de lo mucho más bonito que resulta, en mi humilde opinión, el mazapán comprado. Espero que a usted le ocurra lo mismo.
Se conserva hasta 6 semanas en el frigorífico. Si se utiliza para cubrir una tarta, hay que dejar que el mazapán se seque completamente sobre la tarta durante 2-3 días antes de aplicar la pasta de azúcar. El mazapán seco guardado en un lugar fresco y seco debería aguantar 2-3 meses.
Sí, aunque algunos frutos secos contienen más aceite que las almendras, como las nueces, por lo que la pasta final puede resultar más aceitosa o grasienta que una pasta hecha sólo con almendras. Sustituya las almendras molidas por cualquier otro fruto seco molido en igual cantidad.
Se conserva en el frigorífico hasta 6 semanas. Si se utiliza para cubrir una tarta, hay que dejar que el mazapán se seque completamente sobre la tarta durante 2-3 días antes de aplicar la pasta de azúcar. El mazapán seco guardado en un lugar fresco y seco debería aguantar 2-3 meses.
Sí, aunque algunos frutos secos contienen más aceite que las almendras, como las nueces, por lo que la pasta final puede resultar más aceitosa o grasienta que una pasta hecha sólo con almendras. Sustituya las almendras molidas por cualquier otro fruto seco molido en igual cantidad.
