Receta de Gofres de calabaza
Gofres de arándanos
Aunque me encantan los gofres clásicos, es divertido mezclar los sabores para un desayuno especial. Durante el otoño, nos encantan estos Gofres de Calabaza, ¡pero los Gofres de Terciopelo Rojo y los Gofres de Rollo de Canela son perfectos en cualquier momento!
Los Gofres de Calabaza están repletos de sabor gracias a la increíble combinación de ingredientes: calabaza, mantequilla derretida, un poco de azúcar moreno para un delicioso sabor a caramelo y muchas especias, incluida la canela.
Cada bocado sabe a otoño, y son perfectos con sirope de arce o una cucharada de helado de vainilla, ¡prácticamente un postre! Estos Gofres de Calabaza no sólo tienen un sabor increíble, ¡también tienen una textura súper esponjosa! ¡No creo que se le pueda pedir nada más a un waffle!
CONGELAR. Los gofres son ideales para congelar. Coloca los gofres enfriados en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélalos durante 2-3 horas. Una vez congelados, colócalos en una bolsa Ziploc para congelador y guárdalos en el congelador hasta 3 meses.
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¿Cuál es la diferencia entre la mezcla para tortitas y la mezcla para gofres?
Las mezclas para tortitas y gofres no son lo mismo. Aunque ambas contienen huevos, harina, leche y un gasificante, la masa para gofres suele ser más espesa, tener más azúcar y más grasa, como aceite o mantequilla derretida.
¿Son mejores los gofres con aceite o con mantequilla?
El uso de aceite vegetal en lugar de mantequilla derretida, que antes era lo que yo utilizaba para la masa de gofres caseros, hace que los gofres queden ligeros y aireados, no densos. Al incorporar las claras de huevo batidas a la masa, los gofres quedan ligeros y esponjosos.
¿Por qué mis gofres caseros no están crujientes?
No esperar a que la plancha se caliente adecuadamente significa que los gofres se cocinarán, pero nunca conseguirán ese exterior crujiente tan satisfactorio. Si se trabaja demasiado la masa, los gofres quedarán densos y gomosos en lugar de ligeros y aireados. Y apilar incluso los gofres más perfectos hará que se empapen y se vuelvan blandos en cuestión de minutos.
Gofres veganos de calabaza
¿Te apetecen gofres de otoño? No busques más, ¡estos gofres de calabaza son los MEJORES! Son perfectamente crujientes por fuera, esponjosos por dentro, llenos de especias calientes y ¡cargados de delicioso sabor a calabaza!
¡Soy una gran fan de los gofres! ¿Has probado mis gofres de proteínas? Yo me como uno casi todos los días. Mis gofres de plátano y avena también son mis favoritos, pero cuando es temporada de calabaza, ¡me encanta esta receta de gofres de calabaza!
Llevo años haciendo estos gofres con especias de calabaza. Son un alimento básico de otoño en nuestra casa, y siempre los esperamos con ansias en una fría mañana de fin de semana. Aunque apenas está empezando a sentirse como el otoño aquí en Texas, ¡estos gofres ya han hecho un par de apariciones a petición de mis hijos (y mi marido)!
En los fines de semana perezosos, me gusta hacer desayunos más elaborados, como tostadas francesas, tortitas y otras recetas que normalmente no tenemos tiempo de hacer en las ajetreadas mañanas entre semana. Estos gofres belgas de calabaza son los favoritos de la familia, llenos de sabor a especias de calabaza. Sé que a tu familia también le encantarán. ¡Vamos con los deliciosos detalles!
Gofres con especias de calabaza
No me canso de la calabaza durante los meses de otoño. Es un ingrediente TAN versátil que últimamente lo utilizo en todas las recetas que hago para los niños. La última receta son estos deliciosos gofres de calabaza para bebés.
Estos gofres ni siquiera saben como si llevaran una verdura súper saludable, lo cual es fabuloso para mi hijo de cuatro años, que estaba decidido a que sus gofres fueran “normales”. No tenía ni idea de que, al igual que Félix, sus gofres también llevaban calabaza.
¿Por qué ofrecer calabaza a tu bebé? Es posible que hayas disfrutado de las delicias de la calabaza en la última cafetería de tu barrio, desde que se pusieron de moda los cafés con leche y especias de calabaza. Pero, ¿cuáles son los beneficios de ofrecer calabaza a tu bebé?
En lugar de tirar todo el contenido de las calabazas que recogiste en el huerto de calabazas, ¡guarda toda la pulpa para las recetas de puré de calabaza de tu bebé! La calabaza se puede utilizar en multitud de recetas de baby led weaning y crear el puré es muy sencillo.
Por supuesto. Al igual que las tortitas de baby led weaning, los gofres también son súper versátiles. ¡Hay montones de cambios que puedes hacer para crear gofres sin lácteos, sin trigo o incluso más insanos y dulces!
Gofres de calabaza smitten kitchen
Intentar calcular la cantidad de masa adecuada para el número de personas es siempre un reto. Un consejo: haz más masa de la que necesites, cocina tantos gofres como haga la masa y congela los gofres sobrantes para calentarlos en la tostadora otra mañana.
Deja que los gofres se enfríen por completo, apílalos entre trozos de papel encerado (para evitar que se peguen unos a otros) y pásalos a una bolsa de congelación con cierre. Saca todo el aire posible y mételos en el congelador.
Aunque el sirope de arce es, por supuesto, maravilloso con estos gofres, prueba a derretir miel y mantequilla con un poco de canela y rociarlo por encima de los gofres. ¿Otra idea divertida? Añadir un poco de nata montada con especias y calabaza.
Los gofres que sobren se pueden enfriar, envolver en plástico y congelar. Desenvuélvelos y caliéntalos en la tostadora o en el horno.¿No tienes suero de leche? Añade 1 cucharada de zumo de limón a 1 taza y 3 cucharadas de leche y deja reposar un par de minutos. Si prefiere utilizar especias para pastel de calabaza en lugar de especias individuales, sustituya la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo por 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza.
