Receta de Huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada
Revuelto de chorizo bbc
Faltan pocos días para el Día del Padre y si aún estás armando tu menú, estos Tacos de desayuno de chorizo y huevo frito son PERFECTOS. Son bastante sencillos de hacer y totalmente satisfactorios. Mi parte favorita de este taco es reventar la yema blanda y que corra directamente en la mezcla de chorizo y patatas. ¡Está buenísimo! Si la yema blanda no es lo tuyo o crees que un huevo entero por taco es demasiado, puedes revolver los huevos para un taco de desayuno igualmente delicioso. ¡Que lo disfrutes! xx, Jenny
Receta de huevos revueltos con chorizo
Este es un plato de huevos que se puede disfrutar a cualquier hora del día. Las verduras se salpican con panceta y chorizo curado en seco, y luego se rematan con trozos dorados de pan crujiente y un huevo frito. Se enamorará, se lo prometemos.
La mayoría de las culturas tienen recetas diseñadas para aprovechar el pan duro o sobrante. En España, las migas -un plato hecho con trozos de pan rústico- se combinan con verduras y carne para crear un plato reconfortante, humeante y sabroso.
Mi versión de las migas españolas se elabora con pimientos, tomates y espárragos tiernos infusionados con los sabores carnosos del tocino y el chorizo curado en seco, coronados con un huevo frito y salpicados con trozos de pan tostado.
Este plato se serviría tradicionalmente para el almuerzo o la cena. Añada una ensalada y una copa de vino y tendrá una cena de celebración, con un delicioso crujiente en cada bocado. Yo, sin embargo, no dejaría que la hora del día le impidiera disfrutar de esta receta. Quién te dice que no puedes prepararla también para el desayuno o el brunch.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Chorizo y huevos en microondas
El chef Richard H. Turner es un auténtico maestro de la carne. Desde sus renombrados establecimientos londinenses (incluido el anunciado Pitt Cue Co.) hasta el gran festival carnívoro anual que es Meatopia (del que es cofundador), puede contar con Turner para lo mejor “del hocico al chirrido”. Su nuevo libro de cocina, Hog, es un voluminoso volumen sobre todo lo relacionado con el cerdo. Si es usted fan de este poderoso animal, necesitará este libro, sobre todo para el brunch.
Hacer migas es una forma tradicional española de aprovechar el pan sobrante y, aunque los ingredientes varían de una provincia a otra, esta versión es muy parecida a la de Teruel, en Aragón, al este de España. Hace tiempo que me fascinan las migas; en las manos adecuadas es un plato reconfortante que constituye una forma perfecta de empezar el día.
Receta saludable de chorizo y huevos
¿Por qué comer huevos revueltos normales? Probablemente por muchas razones. Pero, hoy estoy aquí para explicaros por qué con unos pocos retoques extra, estos huevos revueltos serán los mejores que hayáis probado nunca. Lo prometo. Lo primero es lo primero, veamos qué vas a necesitar:
Cocinar los huevos lentamente a fuego lento ayuda a crear una textura magníficamente cremosa. Al cocerlos a fuego lento también cambia por completo el sabor, que resulta mucho más rico y cremoso. De ahí que no haya nata a la vista en esta receta. Una vez que cocines huevos revueltos de esta manera, te prometo que nunca volverás a hacerlos con prisas.
Proceso: poner mantequilla en la sartén (foto 1), derretir (foto 2), añadir cebolla y guindilla (foto 3), sofreír y luego añadir chorizo (foto 4), verter los huevos (foto 5), cocer a fuego muy lento hasta que se forme una textura de natillas con cuajada (foto 6).
Estos huevos también funcionan perfectamente en una quesadilla. En su forma más básica, todo lo que necesitas para una quesadilla de desayuno son los huevos, la tortilla y el queso (Monterey Jack queda muy bien). También puedes añadir frijoles negros, aguacate, etc.
