Receta de Waffles

Receta de Waffles

Receta de gofres esponjosos

Si busca gofres ligeros y crujientes, sin duda está en el lugar adecuado. Esta receta fácil de gofres hace gofres con el exterior más delicado, a la vez que suaves y esponjosos por dentro.

Como la mayoría de nosotros rara vez tenemos suero de leche en la nevera cuando nos entran antojos de gofres, utiliza el truco de mezclar leche normal y zumo de limón (o vinagre) para imitar el suero de leche. He compartido la proporción más abajo en la sección de consejos de la receta.

Pon la gofrera al máximo de temperatura. Según nuestra experiencia, los gofres se cocinan mejor con la temperatura más alta. Pero, por supuesto, las planchas de gofres varían, así que si lo tienes ajustado a fuego alto y crees que los gofres están demasiado oscuros, bájalo un poco. Hemos probado cuatro gofreras diferentes con esta receta y aún no hemos necesitado ningún otro ajuste de calor que no sea el alto.

Llena la gofrera con suficiente masa para llenar toda la rejilla inferior. La cantidad de masa necesaria variará en función de la gofrera. Por ejemplo, añadimos menos de 1/2 taza a la gofrera de nuestro vídeo y algo más de 3/4 de taza a nuestra gofrera más gruesa, de estilo belga.

Receta vegana de gofres

Esta receta de gofres es la única que necesitarás para hacer gofres caseros con tu gofrera. Ingredientes sencillos de la despensa se mezclan rápidamente en esta masa fácil que se puede utilizar de inmediato o guardar en el frigorífico hasta una semana. Sirve los gofres calientes con nata montada y fruta fresca o con mantequilla y sirope de arce para el desayuno, el almuerzo o la merienda.

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– Huevos: Esta receta de gofres comienza con dos huevos enteros, batidos hasta que queden ligeros y esponjosos.- Harina: La harina común añade gluten, que da estructura a los gofres. También puede utilizar harina de trigo integral.- Leche: La leche entera aporta riqueza y humedad. Además, ayuda a crear la consistencia ideal para la masa.- Aceite: Un aceite neutro, como el vegetal, garantiza que los gofres queden bien jugosos.- Azúcar: Una cucharada de azúcar blanco añade la cantidad perfecta de dulzor.- Levadura en polvo: La levadura en polvo actúa como leudante, lo que significa que contribuye a que los gofres tengan una textura ligera y esponjosa.- Sal: Una pizca de sal realza los demás sabores. Vainilla: Una pizca de vainilla añade complejidad y realza el sabor del gofre: Deberá rociar la plancha con spray antiadherente para cocinar antes de empezar a hacer los gofres.

Receta de gofres jamie oliver

Cocer los gofres de uno en uno. Si la masa queda demasiado espesa, diluir con un poco más de leche. Hornear los gofres hasta que estén crujientes y dorados por fuera y blandos por dentro. Sírvalos inmediatamente con mantequilla, sirope o los ingredientes que prefiera.

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Si no tiene tiempo de seguir una receta de gofres y hacerlos desde cero, hay muchas formas de decorar los gofres comprados en la tienda. Algunas ideas sabrosas son: plátanos fritos caramelizados con helado, gofres con bayas mixtas y miel, o incluso gofres para hacer un sándwich tostado con el relleno que prefiera.

Receta fácil de gofres

En mi humilde opinión, estos gofres son los mejores porque la masa es rapidísima de preparar (nada de batir claras de huevo y doblarlas en una masa). ¡Puedes mezclarlo todo con un simple batidor o tenedor!

Sí, ¡eso es todo! Y he aquí por qué: la leche caliente permite que la mantequilla derretida se mantenga en estado líquido, sin agarrotarse ni apelmazarse. Esto significa que la mantequilla se entreteje maravillosamente en cada gofre, en cada pequeño bolsillo del gofre, ¡y realmente se puede saborear!

CONSEJO PROFESIONAL: A diferencia de las tortitas, que se pueden poner unas encima de otras para mantenerlas calientes, los gofres tienen una capa exterior crujiente muy deseable. Si los apilas mientras están calientes, se creará vapor y perderán rápidamente ese aspecto crujiente.

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NutriciónCalorías: 397kcal | Carbohidratos: 48g | Proteínas: 10g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 11g | Colesterol: 109mg | Sodio: 802mg | Potasio: 174mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 639IU | Calcio: 320mg | Hierro: 3mg

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