Receta de Efectiva Sopa depurativa
Sopa de verduras detox con col
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Cuando era un cocinero totalmente novato y tuve mi primer trabajo serio en un restaurante, trabajando a las órdenes del chef Jason Bond en el que ahora es un restaurante emblemático de Boston, No. 9 Park, hubo muchos momentos en los que aprendí una técnica nueva o perfeccioné una antigua y me dije a mí mismo: “hostia, acabo de hacer esto…”. Pero el primero fue cuando el chef Bond me enseñó a preparar una cremosa sopa de rebozuelos (léase: crema de champiñones Campbell en sabroso, sabroso crack), sudando aromáticos, salteando las setas, añadiendo un buen caldo y haciéndolo todo puré mientras emulsionaba la mezcla con mantequilla fresca.
Como cualquier gran sopa de verduras, el resultado fue algo que sabía como una versión licuada, purificada e intensificada de sí misma: esta sopa sabía más a rebozuelos que a rebozuelos de verdad. La magia reside en la forma en que los ingredientes aromáticos pueden intensificar y resaltar otros sabores, así como en la forma en que los líquidos cubren la boca, proporcionando un contacto más directo con las papilas gustativas y los sensores olfativos, y facilitando la liberación de compuestos volátiles.
Receta de sopa vegetal detox
Cremosa es donde va esta increíble receta de sopa de coco, jengibre y zanahoria. ¿Habías oído hablar de tantos sabores deliciosos en el título de una receta? Aún mejor, esta sopa es un increíble refuerzo de la inmunidad justo a tiempo para la temporada de resfriados y gripe.
Esta receta es una sopa maravillosa y curativa con unos triángulos de tortilla al ajillo para mojar. Es un asunto de triple carbohidrato (naturalmente) porque su cuerpo necesita el combustible así que, sí, ahora es el momento de comer garbanzos, pasta y pan en una comida. También lleva verduras y es la base perfecta para añadirle pollo desmenuzado o tofu si lo deseas.
A pesar de la rapidez de su montaje, esta sopa tiene un sabor sorprendentemente complejo. Disfruta de la riqueza de la leche de coco, el picante de la pasta de curry, el toque ácido de la lima y el sabor funky de la salsa de pescado.
Para “limpiar” el cuerpo de toxinas hay que tratarlo bien. Con ello nos referimos a más fruta y verdura, alimentos limpios sin conservantes y más comida casera. Sabemos que la idea de hacer una comida casera puede ser desalentadora, dadas las apretadas agendas y demás. Pero, ¿y si pudieras preparar esta deliciosa (y saludable) sopa en 20 minutos?
Sopa detox para la salud intestinal
No hay nada mejor que acurrucarse con un reconfortante plato de sopa caliente después de un largo y gélido día de invierno. El nuevo año está en pleno apogeo. Todo el mundo ha vuelto al trabajo después de las fiestas y es hora de jugar.
Ya que las condiciones árticas han llegado aquí a Chicago, es hora de cuidar de nuestros cuerpos con una nutrición adecuada que estimule el sistema inmunológico (a menos, por supuesto, que vivas en un lugar cálido, entonces por favor envíanos un poco de tu aire caliente).
Esta sopa desintoxicante sin aceite está llena de cosas buenas, y por cosas buenas me refiero a remedios naturales que refuerzan el sistema inmunitario, como zumo de limón fresco, jengibre fresco y picante, cúrcuma brillante, canela equilibradora y un toque de cayena picante. Verduras desintoxicantes y de hoja verde como la col rizada, el brócoli, el apio y las zanahorias te limpiarán, nutrirán y te harán sentir completo. He elegido cuidadosamente cada ingrediente en función de sus propiedades curativas y me estoy ciñendo a las recetas sin aceite durante todo el mes de enero. Es especialmente importante evitar cocinar con aceites en una receta de limpieza y desintoxicación para permitir que el proceso de desintoxicación se lleve a cabo correctamente.
Sopa para limpiar el colon
Esta temporada de gripe ha sido particularmente mala para muchas personas, y no muestra signos de desaceleración. Para aquellos que sufren de resfriado común, gripe, o simplemente tratando de alimentarse bien, los alimentos adecuados ricos en nutrientes pueden ser uno de los mejores sanadores alrededor. Esta sopa de pollo con cúrcuma que refuerza la inmunidad no sólo…
Esta temporada de gripe ha sido particularmente mala para muchas personas, y no muestra signos de desaceleración. Para aquellos que sufren de resfriado común, gripe, o simplemente tratando de alimentarse bien, los alimentos adecuados ricos en nutrientes pueden ser uno de los mejores sanadores alrededor. Esta sopa de pollo con cúrcuma para reforzar la inmunidad no sólo es cálida, abundante y reconfortante, sino que cada ingrediente tiene una cualidad específica para reforzar la inmunidad. Es un complemento perfecto para la dieta de desintoxicación del Programa 21 Días Limpios.
El caldo de huesos es increíblemente reconfortante cuando se sufre de congestión o dolor de garganta. Más allá de la comodidad física que proporciona, el caldo de huesos es rico en colágeno, un tipo de proteína que ayuda a mejorar la salud de nuestro intestino, que es donde vive una gran parte de nuestras células inmunes. Además de fortalecer el revestimiento celular del intestino, el colágeno también ayuda a estimular las bacterias “buenas” del intestino, un componente crucial para desarrollar una gran inmunidad. Tener un revestimiento intestinal sano es la primera línea de defensa para evitar que toxinas, virus y contaminantes no deseados entren en nuestro sistema. El caldo de huesos también contiene un montón de minerales como el calcio, el magnesio y el fósforo, que ayudan a combatir la inflamación y estimular nuestro sistema.
