Receta de Sopa de avena y verduras
Sopa de avena
Las variaciones de esta sopa son infinitas, utilice lo que esté de temporada. Aunque no es tan vistosa, es aún mejor recalentarla y comerla al día siguiente, una vez que los sabores han tenido tiempo de desarrollarse. Al recalentarla, puede ser necesario añadir un poco más de agua o caldo si queda demasiado espesa.
Calentar el aceite en una sartén grande y añadir los copos de avena Hamlyns. Se tuestan hasta que estén dorados y huelan a nuez, y se añaden las cebollas y los puerros. Cocer suavemente durante 10 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Añadir las zanahorias, las patatas, los tomates, las hierbas y el agua o el caldo, remover bien y llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos.
Mientras tanto, preparar el pesto de hierbas. Poner el ajo y las hierbas en un procesador de alimentos y triturar, luego añadir el aceite de oliva en un chorro lento y constante y triturar hasta que quede cremoso. Sazonar. Pasar a un bol, tapar y reservar.
Añadir los calabacines, las judías verdes y los guisantes a la sopa y cocer a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas y la sopa cremosa. Pruébala y comprueba la sazón. Servir bien caliente con una buena porción de pesto de hierbas verdes en cada ración. Servir con más parmesano rallado.
Calorías de la sopa de verduras de avena
Receta de sopa de avena – La sopa de avena vegetal es una de las recetas de avena más fáciles que se pueden probar para un desayuno rápido o una cena ligera. Es absolutamente deliciosa, sana y nutritiva. Para preparar esta sopa de avena vegetal, se puede utilizar cualquier tipo de avena, ya sea copos de avena, avena de cocción rápida o incluso avena cortada al acero. Sólo varía el tiempo de cocción.
Yo sólo he utilizado zanahorias, judías verdes, maíz dulce y guisantes, pero también puedes utilizar patatas, boniatos, coliflor salteada, champiñones, brócoli, etc. Lo he hecho ligeramente picante añadiendo copos de chile rojo y pimienta, que se pueden omitir.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Receta de shorba de avena
Receta de sopa de avena – La sopa de avena vegetal es una de las recetas de avena más fáciles que se pueden probar para un desayuno rápido o una cena ligera. Es absolutamente deliciosa, sana y nutritiva. Para preparar esta sopa de avena vegetal, se puede utilizar cualquier tipo de avena, ya sea copos de avena, avena de cocción rápida o incluso avena cortada al acero. Sólo varía el tiempo de cocción.
Yo sólo he utilizado zanahorias, judías verdes, maíz dulce y guisantes, pero también puedes utilizar patatas, boniatos, coliflor salteada, champiñones, brócoli, etc. Lo he hecho ligeramente picante añadiendo copos de chile rojo y pimienta, que se pueden omitir.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Sopa de verduras para desayunar
Una sopa increíblemente fácil y sustanciosa, la sopa de avena se hace con un caldo de tomate ligero especiado, con avena cocida dentro. Es un clásico en la región del Golfo, en Oriente Medio, y me enamoré de esta receta, ¡tú también lo harás!
Estaba confundida hasta que la probé por primera vez. La avena se apelmaza en el caldo y se convierte casi en una mezcla de pasta y pan. Suena raro, pero básicamente se convierten en un carbohidrato muy sustancioso en la base de la sopa. No contiene demasiada avena, así que puedes comer a cucharadas. Sano, fácil (la avena se cuece muy rápido) y delicioso.
La versión que hice no es estrictamente vegetariana. Aunque mucha gente opta por añadir pollo desmenuzado a la sopa, yo no sentí que lo necesitara. Esto es más cierto porque la estaba sirviendo con un plato principal de pollo. Sin embargo, utilicé una pastilla de caldo de pollo, pero se puede convertir fácilmente en una opción vegetariana utilizando una pastilla de caldo vegetal.
Pasta de tomate: Nuestro sustituto fácil e indoloro para utilizar tomates frescos. Añade la cantidad que quieras dependiendo de lo intenso que te guste el sabor del tomate. A mí me gusta el tomate bastante intenso, así que utilicé la mitad de un cartón pequeño.
