Receta de Sopa sencilla de ajo
Receta de sopa de ajo clara
Hoy en día, preparar la cena parece más una tarea que una necesidad. Al parecer, todo el mundo piensa lo mismo. El Washington Post publicó el pasado mes de mayo un artículo sobre La lenta muerte de la comida casera. En este artículo, encontramos que en el último año, sólo el 60 por ciento de las comidas caseras fueron realmente cocinadas en casa (Ferdman, 2015).
Esta Sopa Tónica de Ajo tiene muy pocos ingredientes, pero su sabor te hará caer de la silla. Claro que puede que no sea tan cursi y cubierta de pepperoni, pero puede curar un resfriado bastante rápido. Y puede que incluso aleje a los vampiros (ja, ja).
Lo mejor es que, aunque contiene una cabeza entera de ajo, esta sencilla sopa de ajo es calmante, suave y ligera. No es tan fuerte como para quemarte la lengua. Puede tomarse con regularidad para favorecer una función inmunitaria saludable, o probarla ante los primeros síntomas de enfermedad, para aprovechar las propiedades antivirales y antimicrobianas del ajo. También se sabe que el ajo ayuda a mantener niveles saludables de presión arterial.
¿Le preocupa el aliento a ajo? El ajo pierde mucho de su “picor” cuando se hornea o se cocina. Puede que tengas un ligero recuerdo dulce a ajo en el aliento, pero no vas a hacer que los demás se desmayen.
¿Es buena la sopa de ajo?
La sopa de ajo es una sopa altamente medicinal que ayuda a reforzar el sistema inmunitario al tiempo que reduce la inflamación en todo el cuerpo. Existen muchas versiones de esta sopa en diversas culturas, desde la española a la francesa, pasando por la polaca y la mexicana.
¿Cómo utilizar el ajo en la sopa?
Así que, en general, si quieres el sabor dulce del ajo, córtalo lo menos posible, si quieres el sabor picante del ajo, entonces pícalo o trocéalo. Para añadirlo a la sopa, yo suelo machacarlo un poco con el lado del cuchillo para romperlo un poco y echarlo.
Receta de sopa de ajo francesa
1.En una sartén calentar la mantequilla y añadir el ajo jengibre machacado, rehogar durante algún tiempo y las cebollas y otras verduras too.2.Cook todo hasta que las verduras son ligeramente soft.3.Add agua de acuerdo a la cantidad deseada. Añadir la cabeza de ajo y la pimienta negra junto con la sal.4.Dejar hervir hasta que todo esté bien cocido.5.En otro bol mezclar la harina de maíz y 2 cucharadas de agua. Añadir esta papilla a la sopa hirviendo y dejar hervir otros 5 minutos.6.Retirar del fuego y servir acompañado de pan tostado caliente o picatostes.
Receta de sopa de ajo española
Esta sopa no sólo es buena para los aspirantes a Buffy, también es estupenda para la resaca. El ajo tiene un número ridículo de propiedades saludables – para una lista completa echa un vistazo a este artículo de WebMD que habla de todas ellas.
Aunque no menciona específicamente las resacas, sí dice que el ajo puede ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria. Siempre he pensado que una buena borrachera es como envenenarse uno mismo. Así que sírvete un plato de sopa de ajo. Tu estómago te lo agradecerá.
Al principio puede parecer demasiado, pero la cocción lenta del ajo en aceite/mantequilla, seguido de una cocción a fuego lento en caldo realmente saca el sabor de ambos y luego lo suaviza. Si alguna vez has hecho sopa de cebolla francesa, es muy similar a eso.
Sugiero servirla con pan crujiente o picatostes. Una vez decidí desayunar un plato de sopa de ajo después de hacer ejercicio (sí, no es broma), la puse a hervir y le eché dos huevos crudos. Cuando los huevos se escalfaron, estaba lista para comer.
Receta de sopa cremosa de ajo
Cuando bajan las temperaturas, no hay nada como acurrucarse con un plato de sopa casera al final de un largo día. Pero el tiempo de jerseys también puede significar agendas repletas (¡conciertos escolares! ¡partidos de fútbol! ¡fiestas navideñas!), y puede ser difícil encontrar tiempo para seguir una receta detallada. Por suerte, para hacer una buena sopa hay que seguir unas cuantas pautas y dar rienda suelta a la creatividad. Así que repasa estas siete reglas (que dejan margen para improvisar) y ¡estarás en el paraíso de las sopas reconfortantes en un abrir y cerrar de ojos!
Los aromas son el principio de cualquier sopa de éxito. En caso de duda, coge una olla grande y sofríe algo de la familia de los alliums (cebollas, puerros, cebolletas, chalotas) en un poco de grasa (mantequilla, aceite de oliva, grasa de tocino, lo que tengas) hasta que esté blando y transparente. Si quieres, añade ajo y zanahorias y apio cortados en dados pequeños. Sofríelos a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Este paso es esencial para sentar las bases; garantiza que la sopa no tenga un sabor frío o unidimensional. Se podría añadir prácticamente cualquier cosa y seguiría sabiendo bien.
