Recetas de cordero colombiano

Esta receta de aborrajados colombianos es sencilla de preparar y resulta muy deliciosa. Puedes acompañarlos con una taza de café o chocolate o incluso con una deliciosa avena casera. Sólo necesitarás dos ingredientes, plátanos maduros y queso, disfruta preparándolos.

Los plátanos maduros están en muchas recetas de nuestra gastronomía, puedes cocerlos, puedes hacer tajadas fritas, preparar estos abordados y cuando estén verdes, puedes hacer patacones, para recetas más completas como usarlos en un delicioso sancocho o frijoles.

Aperitivos de plátano dulce

Es un plato típico de la región del Valle del Cauca, en Colombia. Para hacer los aborrajados colombianos, los plátanos dulces maduros se cortan en trozos gruesos, se fríen, se aplastan, se rellenan con queso, se rebozan y se vuelven a freír.

En Estados Unidos, los plátanos se venden en la mayoría de las tiendas de comestibles y mercados latinos. Para hacer esta receta de aborrajados necesita plátanos maduros (amarillos). Si sólo encuentras plátanos verdes, déjalos madurar un par de días en una bolsa de papel de estraza en la encimera, los armarios o la despensa.

Receta de Tomates en conserva

Aborrajados es una de esas recetas que he visto hacer a mi abuela durante toda mi vida. Como habrás notado, hay muchas recetas con plátano en la cocina colombiana y ésta es muy tradicional y absolutamente deliciosa.

Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Receta de bocadillo de patacón

Los aborrajados son conocidos en Zulia, Venezuela como yoyos o dormilones, esta receta es otra de una larga lista que tenemos en común con Venezuela causando entre colombianos y venezolanos disputa argumentando origen de receta.

Entre mis conjeturas, aclaro que mis suposiciones se basan en el análisis de lo que conozco: el fufú de fondo africano inspira empanada de maduro y aborrajados.

Receta de Zanahorias a la crema

Esta receta tiene sutiles variaciones en su preparación como la adición u omisión de ciertos ingredientes.La receta más básica y tradicional es el plátano bien maduro relleno de queso rebozado con una mezcla de harina y huevo sazonada con un poco de sal y azúcar.

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Mis recetas colombianas

¿Alguna vez has oído hablar de los aborrajados colombianos? Si tu respuesta es no, te invitamos a que continúes leyendo este artículo y descubras de qué se trata y te animes a prepararlo, de lo contrario, igual te servirá para recordar la receta y volver a prepararla.

¿Quieres preparar aborrajados de patata? El aborrajado de patata es otra receta con un sabor muy diferente al aborrajado valluno pero que utiliza una técnica de preparación similar.Estas dos preparaciones se pueden presentar juntas y compensas el sabor dulce del aborrajado valluno y el sabor salado del aborrajado de patata. Ingredientes (8 porciones) preparación: Sirve esta preparación con ají picante o hogao para disfrutar en familia. Esperamos que estas recetas de aborrajado colombiano y aborrajado de papa hayan sido de su agrado y se animen a prepararlas.Los invitamos a visitar otras recetas de nuestro blog, por ejemplo, el dulce de guayaba, o el queso costeño u otra delicia que tenemos para ustedes.

Receta de Tomates secos