Receta de Acelgas guisadas
Acelgas – deutsch
¿Quiénes son mis amantes de las acelgas? Si te gustan las acelgas, esta sencilla receta de acelgas salteadas te encantará. Es muy fácil de preparar y sólo tiene 80 calorías por ración. Naturalmente vegana y sólo 7 gramos de carbohidratos netos por porción.
Si estás atrapado en la rutina de las espinacas baby de una caja de plástico cada semana, ¡es hora de subirte al tren de las acelgas! No se deje intimidar por ella, no es tan temible como parece y es tan buena para usted. Esta guarnición básica es baja en calorías, muy saludable, fácil de preparar y se puede combinar con una gran variedad de platos.
La acelga es una verdura de hoja verde emparentada con la remolacha. Tiene tallos crujientes que suelen ser rojos, aunque también pueden ser blancos o amarillos. El color de las hojas varía del verde oscuro al verde rojizo. Su sabor es similar al de la remolacha y las espinacas, con un ligero amargor y un fuerte sabor a tierra.
Acelga suiza es un nombre un tanto equívoco porque implica que es una variedad de acelga de Suiza. Pero, en realidad, es un nombre común general para la acelga y obtuvo la designación del botánico que determinó el nombre científico de la planta en el siglo XIX. Así que, para que quede claro, acelga suiza y acelga es lo mismo.
¿Cómo se cocinan las acelgas Jamie Oliver?
Cómo cocinar las acelgas. Añádelas enteras (con tallos y todo) a un delicioso asado de cerdo y garbanzos, o ponlas a marchitar y sírvelas como guarnición. Añada hojas pequeñas de acelga a las ensaladas. Las acelgas también pueden cocinarse como las espinacas y suelen cocinarse al vapor, salteadas o añadidas a guisos y salsas.
¿Cómo se cocinan las acelgas para que no amarguen?
Dado que los tallos tienen un alto contenido en celulosa, deberá cocerlos durante más tiempo que las verduras. Me encanta añadir sabor y dulzor cocinando los tallos con cebolla dulce picada. (FOTO 2) Se cocinan más o menos al mismo tiempo y la cebolla equilibra el sabor de las acelgas.
Recetas con acelgas
¿Se siente algo hinchado y pesado después de las fiestas? ¿Se ha propuesto comer más sano, incluir más verduras en su dieta y limitar los alimentos procesados? ¿Se ha comprometido a eliminar todos los dulces y a comer sólo alimentos que contengan vitaminas y minerales? Estamos aquí para ayudarle. Y para recordarle que tenemos toda una categoría de recetas de postres como galaktoboureko, baklava y koulourakia, porque suprimir todos los dulces es de tontos (a menos que su médico le diga que suprima todos los dulces, en cuyo caso es muy, muy inteligente).
Reconocemos que es importante que todos encontremos formas de incorporar alimentos sanos y reales a nuestras dietas; de ese modo, todo lo demás puede disfrutarse con alguna forma aceptable de moderación. Y cuando esa comida sana y real se prepara rápidamente y sabe tan bien que acabas deseándola tanto como la tarta de chocolate, ¡tienes una receta a la que puedes hincarle el diente!
Este estofado de acelgas con verduras y queso feta pertenece a una categoría de comidas llamada lathera , o aceitosa (suena mucho más apetecible en griego, ¡lo prometemos!). Se trata de comidas a menudo a base de verduras y estofadas, normalmente en una combinación de salsa de tomate y aceite de oliva. El resultado no es grasiento ni pesado, como cabría esperar, sino profundamente sabroso y plenamente satisfactorio. La adición de queso feta, que se funde y recubre todas las verduras, es una ventaja añadida. En resumen, este plato, que parece un poco desordenado y quizá un poco confuso, se convertirá sin duda en uno de los que se repiten una y otra vez.
Estofado de acelgas y judías blancas smitten kitchen
¿Quiénes son mis amantes de las acelgas? Si te encantan las acelgas, te enamorarás de esta sencilla receta de acelgas salteadas. Es muy fácil de preparar y sólo tiene 80 calorías por ración. Naturalmente vegana y sólo 7 gramos de carbohidratos netos por porción.
Si estás atrapado en la rutina de las espinacas baby de una caja de plástico cada semana, ¡es hora de subirte al tren de las acelgas! No se deje intimidar por ella, no es tan temible como parece y es tan buena para usted. Esta guarnición básica es baja en calorías, muy saludable, fácil de preparar y se puede combinar con una gran variedad de platos.
La acelga es una verdura de hoja verde emparentada con la remolacha. Tiene tallos crujientes que suelen ser rojos, aunque también pueden ser blancos o amarillos. El color de las hojas varía del verde oscuro al verde rojizo. Su sabor es similar al de la remolacha y las espinacas, con un ligero amargor y un fuerte sabor a tierra.
Acelga suiza es un nombre un tanto equívoco porque implica que es una variedad de acelga de Suiza. Pero, en realidad, es un nombre común general para la acelga y obtuvo la designación del botánico que determinó el nombre científico de la planta en el siglo XIX. Así que, para que quede claro, acelga suiza y acelga es lo mismo.
Receta de acelgas guisadas en línea
No se deje intimidar por la palabra “estofado” en el título de esta receta. El estofado es simplemente una técnica de cocción lenta que llena tu casa de aromas ricos y sabrosos, y sin duda pronto te encantará. Para esto, estofamos hojas de acelga (junto con tocino salteado y tallos de acelga) en caldo de pollo con un toque de salsa picante, haciendo que las hojas queden tiernas y sabrosas. Cuando haya triunfado con este plato, pruebe esta versátil verdura en nuestros macarrones con queso y acelgas, acelgas con garbanzos y cuscús, o estofado de acelgas y albóndigas de cordero con especias.
