Receta de Brócoli con mayonesa
Salsa mayonesa de limón para brócoli
5 de 3 votosEste es un post sobre brócoli al vapor. Pero tened paciencia conmigo. Sé que no es lo más excitante del mundo… normalmente. Pero cuando se combina con esta sencilla y deliciosa salsa hecha con una mezcla de salsa de soja y mayonesa, este plato de acompañamiento, que de otro modo sería insípido (pero ridículamente saludable), alcanza niveles completamente nuevos.
Lo sé, lo sé. Suena raro. Yo también lo pensé cuando una de mis antiguas compañeras de piso lo preparó como guarnición de su cena una noche hace años. Entonces lo probé, y lo he hecho innumerables veces desde entonces. Es absolutamente DELICIOSO, bajo en carbohidratos, y perfecto como acompañamiento de un plato asiático (lo comimos con sushi de nuestra tienda de comestibles para la cena de esta noche), o un simple filete, pollo o pescado a la plancha.
El dip de salsa de soja y mayonesa es TAN BUENO. Es salado, cremoso, y lleno de ese impresionante sabor umami que se obtiene de la salsa de soja. No hace falta añadir nada al brócoli, ni siquiera sal y pimienta. La salsa para mojar es tan sabrosa que no necesita ningún otro condimento, por lo que es una guarnición muy fácil de preparar en cualquier momento. Todo se hace en 5 minutos de principio a fin.
¿Cuánto tiempo dura la ensalada de brécol?
La ensalada de brócoli puede prepararse con antelación y guardarse en el frigorífico (al menos una hora y hasta 24 horas) hasta el momento de servir. Las sobras durarán unos 4-5 días en el frigorífico. Seque muy bien el brócoli para que la humedad no diluya el aliño. No es necesario cocer el brócoli para esta receta.
¿Cómo cocer brócoli al vapor?
Vierta unos dos centímetros de agua en una sartén o wok y llévela a ebullición a fuego medio-alto. Pon los ramilletes de brócoli en una cesta de vapor y sazónalos con sal. Coloque la cesta sobre el agua hirviendo y cocine hasta que el brócoli esté tierno y crujiente, de 8 a 10 minutos dependiendo del tamaño de los ramilletes.
Salsa asiática para brócoli
Publicado: 09.08.2018 ” Última actualización: 08.08.2022 Puede que conozcas la pasta de miso por el contexto de la sopa de miso, pero ¿sabías que la pasta de miso también es un ingrediente estupendo para preparar un aliño para ensaladas?
La proporción exacta entre la pasta de miso y la mayonesa depende de la pasta de miso que utilices. Yo utilicé pasta de miso coreana, que es salada. Primero mezclé la pasta de miso y la mayonesa en una proporción de 1:1 y añadí más mayonesa hasta conseguir el equilibrio perfecto. La proporción fue de 1:3: una parte de pasta de miso y tres partes de mayonesa.
Receta de aliño para ensalada de brócoli
Nos encanta esta receta fácil de ensalada de brócoli. El brócoli crujiente, el bacon y los arándanos secos se mezclan con un aliño cremoso hecho con mayonesa, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana. Ir a la receta de ensalada de brócoli
El brócoli crudo y crujiente se mezcla con bacon, arándanos rojos secos, cebolla roja y un sabroso aliño a base de mayonesa, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana. Es rápido de hacer, sencillo y delicioso.
Esta receta comenzó con un débil recuerdo de algo que mi madre hacía cuando yo era niña. Brócoli crudo, un aliño ligeramente azucarado a base de mayonesa, bacon y queso. De niña no era muy aficionada a las verduras, pero recuerdo que me encantaba su ensalada de brócoli.
Esta es nuestra versión con brócoli, cebolla roja, mayonesa (en lugar de una versión azucarada, la nuestra está aderezada con mostaza), bacon y, en lugar de queso, un puñado de arándanos secos. No es que el queso sea mala idea.
Me encanta el crujiente salado del beicon en esta ensalada. Nosotros horneamos nuestro bacon – no requiere manos, tarda unos 15 minutos y, si usas una sartén forrada de papel de aluminio, es menos sucio que hacerlo en la estufa. Si no quieres carne, prueba con almendras saladas en su lugar.
Dips para brócoli y coliflor
Un aliño cremoso de mayonesa azucarada da mucho sabor a esta sencilla ensalada. Los pimientos rojos dulces y las cebollas rojas añaden un toque festivo y colorido a la ensalada. La ensalada es suficiente para 8 ó 10 personas, pero puede reducirse fácilmente para 2 ó 4 personas (¡o aumentarse para grupos grandes!).
Es una ensalada fresca y deliciosa tal cual, pero no dude en añadir un poco de beicon, pasas o nueces o pacanas picadas ligeramente tostadas para darle un toque crujiente y sabroso. Las pipas de girasol también son una excelente opción. Los trocitos de bacon crujiente añaden un sabor ahumado. También puede preparar la ensalada con brócoli o coliflor.
