Receta de Brócoli salteado con jamón
Cazuela de patatas con jamón y queso sabor a casa
Si te gusta el brócoli, ¡genial! Pero… si dices que no te gusta o tienes un escéptico cerca, te prometo que esta receta de brócoli asado con jamón serrano y pan rallado tostado te hará cambiar de opinión (o bueno, al menos intentaré convencerte de que el brócoli no tiene por qué ser horrible XD). Para empezar, el brócoli asado no se parece en nada al brócoli hervido. Tiene una textura al dente y queda super crujiente por fuera. El sabor, ¡definitivamente mucho mejor! El horno siempre le da a las verduras ese toque único. Para hacerlo aún mejor, lleva una cobertura de pan rallado con la que querrás rebozar todas tus verduras. Además de añadir un toque crujiente, ¡el jamón que lleva combina tan bien con el brócoli!
El brócoli asado es una guarnición rápida y sana. Sé que el brócoli es una verdura que tiene muchos haters, ¡pero os prometo que el horno cambia las cosas! Para que el brócoli quede cocido al dente y crujiente por fuera -porque el brócoli blando es lo que la gente tiende a despreciar-, hay que tener en cuenta algunas cosas:
Receta de plato caliente
Si lo prefieres, puedes sustituir el jamón por bacon u omitirlo. Esta receta es una buena manera de hacer que los niños coman verduras y de demostrarles que el brócoli no tiene por qué ser esa cosa triste, insípida y empapada que se sirve tan a menudo en los comedores de mala muerte.
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Recetas con brócoli y jamón
También resulta que creo que son súper divertidas y criminalmente sabrosas. Brócoli asado y chalotas, en primer lugar. Sí. Y luego tu jamón favorito para darle un toque más sabroso. (que sonaba como un centro de cumplimiento de Amazon, pero usted entiende lo que quiero decir. Creo.)
Vamos a cortar el brócoli en floretes junto con rebanar las chalotas. Vamos a echarlos violentamente en una bandeja para hornear con un buen chorro de aceite de oliva y una buena pizca de sal gruesa. Usar los dedos y mezclar. No estoy seguro de que revolver y frotar sea una cosa, pero acabamos de hacerlo.
¡Comienza la parte divertida! Hacemos nuestras ‘dillas. Calentamos una sartén a fuego medio y metemos la tortilla dentro. En una mitad ponemos gruyere rallado, una loncha de jamón, una porción de la mezcla de brócoli y chalota asada, y más gruyere. Y ya está. Eso es todo. Se dobla la tortilla y se tuesta en la sartén hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada por ambos lados. Sólo lleva unos minutos, de verdad.
Cazuela de patatas con jamón y queso
Si busca una guarnición de verduras verdes, no busque más. Esta sencilla pero deliciosa preparación produce siempre ramilletes de brécol perfectamente cocidos. Un poco de aceite de oliva, ajo y zumo de limón son todos los condimentos que necesita, pero si lo desea, puede añadir otros ingredientes.
Esta receta de brócoli salteado en dos pasos produce un maravilloso color verde brillante y una textura crujiente y tierna. Es la guarnición perfecta para muchos platos principales, como un filete a la parrilla, pollo asado, pastel de carne o asado de cerdo. Una vez que sepa cómo hacer brócoli con este método, ¡nunca mirará atrás!
“Esta receta de brócoli crujiente y sabroso es estupenda. Se escaldan, se escurren y se echan en una sartén con aceite de oliva, ajo, condimentos y zumo de limón. Es una guarnición estupenda para cualquier plato principal y es ligera, pero saciante. El toque de zumo de limón al final le da un toque final encantador”. -Victoria Heydt
