Receta de Coles de Bruselas con jamón y queso
Brotes de jamón
Cuando se trata de dar de comer a toda la familia, los guisos y los horneados son una forma estupenda de hacerlo. Poner algunos de tus ingredientes favoritos en una fuente de horno y dejar que el horno haga el trabajo es una de las mejores maneras de cocinar una comida deliciosa y completa cuando tienes poco tiempo y energía.
Recetas como ésta son estupendas para alimentar a toda la familia con muy poco esfuerzo y los alimentos básicos de la despensa que tengas a mano. También son una forma estupenda de incluir más verduras en la comida y alimentar a los más quisquillosos de la casa. Es mucho más probable que los niños se coman las verduras cubiertas de queso pegajoso.
¿Es mejor asar o hervir las coles de Bruselas?
Más recetas con coles de Bruselas
¡Asadas en el horno hasta que estén crujientes! Nos gustan las coles de Bruselas hervidas porque son muy rápidas, pero para obtener el mejor sabor recomendamos asarlas.
¿Debo escaldar las coles de Bruselas antes de asarlas?
Las coles de Bruselas son unas verduritas bastante densas, por lo que escaldarlas te da una ventaja en el proceso de cocción. Es especialmente útil para los platos con coles de Bruselas asadas o a la parrilla, porque las ablanda en el centro.
¿Cómo hacer que las coles de Bruselas sepan mejor?
¿Cómo se le quita el amargor a las coles de Bruselas? Para eliminar el amargor, asegúrese de empezar con un horno precalentado. Una cocción rápida y caliente es lo mejor, y un horno precalentado acelerará las cosas. Una cocción más lenta parece potenciar el amargor.
Recetas con coles de Bruselas
Ingredientes3 tazas de jamón cocido (desmenuzado o rallado)1 libra de coles de Bruselas (sin las puntas, cortadas por la mitad a lo largo)2 cucharadas de aceite de oliva1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida3/4 de taza de panko (pan rallado japonés)3/4 de taza de queso parmesano fresco (rallado fino)1/2 taza de mayonesa1 limón, zumo de1/2 cucharadita de vino de arroz o vinagre blanco1 lata (10. 75 onzas) de sopa de crema de apio baja en sodio. Calentar el horno a 350 grados F. Mezclar las coles de Bruselas frescas con aceite de oliva y pimienta en una bandeja forrada con papel de aluminio y asar hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 15 minutos. En un bol pequeño, mezcle el pan rallado y el parmesano rallado. Reservar. En un bol mediano, mezclar la sopa, la mayonesa, el zumo de limón y el vinagre. Rocíe una cazuela de 3 cuartos con spray antiadherente y añada las coles de Bruselas asadas y el jamón. Verter la mezcla de sopa sobre las coles y el jamón y mezclar. Cubra con pan rallado y la mezcla de queso. Hornee sin tapar durante 25 a 30 minutos hasta que el panko empiece a tomar un color dorado y la cazuela esté burbujeante.Añadido porlynnemarDatos nutricionales de la cazuela de jamón y coles de Bruselas asadasLos datos nutricionales no se han calculado todavía.
Coles de Bruselas y jamón a la cazuela
El jamón es versátil y se puede utilizar en todo tipo de platos. Añadido a sopas, salteados, panes, ensaladas y tortillas, añade un maravilloso sabor ahumado a todos los platos. Y, por supuesto, el hueso de jamón puede dar sabor a toda una olla de sopa.
Mezcle el queso con la harina en un bol y colóquelo en la masa para tartas. Espolvorear el jamón y los espárragos sobre el queso y reservar. Mezcle el resto de los ingredientes en un bol pequeño batiendo bien. Verter sobre la mezcla de jamón y espárragos y hornear a 400 grados durante 15 minutos. Baje la temperatura a 350 grados y hornee hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio, unos 30 minutos más. Rinde 1 porción.
Nota: Esta quiche se congela bien. Después de añadir los rellenos, envuélvala en papel de aluminio grueso y congélela hasta que esté lista para hornear. Cuando la vaya a hornear, desenvuélvala y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30-60 minutos. Hornee como la versión fresca, pero añada otros 10-15 minutos al tiempo de horneado. Si no desea congelar el molde, puede forrarlo con papel de aluminio antes de añadir la masa. Una vez congelada, puede sacarla del molde, envolverla y volver a meterla en el congelador. Cuando vaya a utilizarla, desenvuélvala y vuelva a colocarla en el molde antes de hornearla. O, si piensa congelarla, puede utilizar un molde para tartas de papel de aluminio.
Coles de Bruselas
El asado saca lo mejor de las coles de Bruselas: Carameliza ligeramente sus bordes pero las mantiene tiernas por dentro. No recorte demasiado los extremos del tallo de las coles, ya que podrían deshacerse. El jamón de campo aporta sal al plato; si no lo encuentra en su mercado, sustitúyalo por jamón normal. Congele el pan rallado sobrante hasta 6 meses; utilícelo para cubrir guisos de macarrones con queso.
Sí, soy una de esas personas. Juré que nunca comería coles de Bruselas, pero hice esta receta para el cumpleaños de mi suegro (le encantan las coles de Bruselas). Después de que todo el mundo hablara maravillas de ellas, probé un bocado. Me quedé asombrada. Estaba realmente deliciosa. Esto se ha convertido en una receta básica en nuestra casa (Sin embargo yo omitir el jamón.)
