Receta de Pastel de calabacín al horno
Postre de tarta de calabacín
¿Busca un acompañamiento perfecto para esa gran comida navideña? ¿O una forma cotidiana de hacer que sus hijos coman más verduras? ¿O un plato perfecto para llevar a una cena? Esta receta de pastel de calabacín de la chef y creadora de recetas Molly Madigan Pisula, de Vanilla Bean Cuisine, es perfecta para ti. Sabe muy bien, tiene un aspecto apetitoso y no es tan complicada de hacer. Sin embargo, le llevará bastante tiempo y esfuerzo. Pero si simplemente sigues los pasos de Pisula con cuidado, es fácil hacer bien esta receta.
Y una vez que le hayas dedicado tiempo y esfuerzo, tendrás una tarta rica y sabrosa que combina muy bien con cualquier cosa, desde pollo asado o filetes a la parrilla hasta tofu al horno o una ensalada picada y una hamburguesa. Y la forma de servirlo también es bastante flexible. “Puedes servir la tarta a temperatura ambiente o templada”, dice Pisula, “así que es un plato estupendo para preparar con antelación si lo necesitas. También puedes prepararlo con antelación y recalentarlo en el horno si quieres”.
Auténtico pastel italiano de calabacín
Siguiendo las sugerencias de otros comentaristas, utilicé un robot de cocina para rallar unas 3 tazas de calabacín y 1 taza de cebolla. Luego les exprimí el líquido antes de añadir el resto de ingredientes. También añadí un poco de perejil fresco. Y espolvoreé el parmesano por encima antes de hornear (no sé por qué querría esperar hasta después). Vertí la mezcla en un molde hondo desechable para tartas y había demasiada cantidad, de hecho pude sacar dos tartas completas. Aunque no creo que fueran platos de 10″. En los platos más pequeños apenas se horneaban a los 45 minutos. Así que si usas un molde para tartas más grande probablemente necesitarás hornear más tiempo. El sabor y la textura de las tartas eran maravillosos y pienso volver a hacerlas.
Mi amiga y yo lo hicimos para cenar anoche y estaba delicioso. Utilizamos una procesadora de alimentos para rallar el calabacín, la cebolla y el provolone, por lo que la textura del conjunto era muy suave. Su plato de tarta era demasiado pequeño para contener toda la mezcla de calabacín, así que lo horneamos en su plato de soufflé y cuajó perfectamente. Lo comimos como plato principal y salteamos unas setas con ajo en aceite de oliva y marsala como guarnición. Comí las sobras del plato de calabacín para mi cena de esta noche, y probablemente comeré de nuevo para el almuerzo de mañana (sabe muy bien después de sólo un minuto en el microondas). Sin duda recomiendo este plato.
Tarta fácil de calabacín
En verano siempre hay calabacín en abundancia, ya sea del huerto de tu barrio o de los patios traseros de tus amigos y familiares. El calabacín, que a menudo se pasa por alto, brilla en esta receta de tarta de calabacín después de caramelizarlo con un poco de mantequilla y puerros. De este modo, el sabor a nuez y el dulzor natural de la hortaliza salen a relucir.
Horneada en una masa para tartas y cubierta con queso a las finas hierbas y huevos, esta sencilla y sabrosa tarta satisfará a cualquier comensal. Sírvalo junto con una ensalada verde y brillante y pollo a la parrilla para completar la comida, o corte trozos grandes y disfrute del sutil sabor a nuez de esta calabaza de verano como plato principal.
Al igual que otro clásico sureño, el pastel de tomate, este es un plato sorprendente que la mayoría de la gente podría pasar por alto en un libro de recetas. Después de todo, la tarta de calabacín puede que no sea una comida sureña tan clásica como, por ejemplo, los tomates verdes fritos, pero tiene todos los ingredientes para serlo: un relleno suave, cremoso y con queso que rodea a la delicada calabaza de verano y a los puerros.
CalabacínBusque calabacines firmes, sin magulladuras ni abolladuras. La calabaza de verano debe parecer pesada y tener la piel de color verde oscuro. Para esta receta, una mandolina o un rallador acoplado al robot de cocina puede ser una gran herramienta para acelerar el proceso de picado.
Tarta de calabacín con corteza
Inicio ” Ingredientes ” Verduras ” Tarta italiana salada de calabacín Saltar a la recetaEsta deliciosa Tarta salada de calabacín es la tarta de verano perfecta para preparar para la cena, el almuerzo o incluso como aperitivo. Una forma sabrosa de aprovechar una sobrecarga de calabacines del huerto o incluso comprados en el supermercado.
Lo mejor es congelar la tarta una vez horneada, dejar enfriar completamente la tarta de calabacín y luego envolverla bien en papel de plástico y meterla en una bolsa hermética para el congelador. Se puede congelar hasta dos meses. La tarta se puede recalentar una vez congelada.
Así que en pleno verano y viendo los calabacines que se están apoderando de tu huerto y de tu cocina, espero que pruebes esta deliciosa tarta de calabacín y me cuentes qué te ha parecido. ¡Buon Appetito!
