Receta de Puré de patatas con champiñones
Puré de patatas con champiñones y ajo
Cuando se busca una guarnición, la mayoría de la gente se inclina por una caja de arroz o algo que incluya patatas. Eso está muy bien, y en mi casa hacemos cosas muy sencillas con bastante frecuencia. Esta receta no es difícil, pero añadirá un montón de sabor y dinamismo al puré de patatas normal. ¡Haz este puré de patatas con champiñones!
Es muy fácil preparar las setas en una sartén. Derrite la mantequilla en la sartén y añade los champiñones frescos cortados en láminas. Saltéalos hasta que se ablanden, junto con las chalotas picadas. Deja que los champiñones se cocinen durante unos 12 minutos, hasta que estén bien dorados. Añade un poco de sal y pimienta, ¡y tus champiñones salteados estarán perfectos!
Las patatas peladas se cuecen en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego se escurre el agua y se trituran las patatas con mantequilla y leche. Las setas se cuecen por separado (explicado anteriormente). A continuación, se mezclan 2/3 de las setas salteadas con el puré de patatas, se pasan las patatas a una fuente y se echa el resto de las setas por encima.
Bourguignon de setas con puré de patatas
Hace poco os preguntamos a todos qué recetas os gustaría ver más. Hubo bastantes respuestas sobre setas, lo cual fue sorprendente (no sé muy bien por qué). Me apunto al reto porque las setas son un alimento muy fácil de preparar y no necesitan mucho para estar deliciosas. Decidí preparar esta receta de champiñones glaseados con soja y ricos en umami con este puré cremoso de patatas con ajo asado.
Este plato es increíblemente sabroso, y los champiñones combinan perfectamente con el puré de patatas cremoso de ajo asado. Por cierto, el puré de patatas (en realidad cualquier tipo de plato de patatas) es una de mis comidas favoritas. Crecí disfrutando de puré de patatas con huevos fritos y cebollas en vinagre (totalmente una cosa dominicana), y ahora que lo pienso, ¡este plato funcionaría muy bien con un huevo frito añadido! Esta receta es ideal para las fiestas también, si usted está buscando ideas para su próxima reunión. Empecemos.
En un bol pequeño, mezcla el aceite, la salsa de soja y las especias. Añade las setas a otro bol pequeño y rocía la marinada sobre las setas, masajeándolas. Dejar reposar durante más de una hora. Una vez listos, caliente una sartén antiadherente con aceite y añada los champiñones. Cocínelos durante 2-3 minutos por cada lado a fuego fuerte, hasta que ambos lados estén bien dorados. Disfrute con el puré de patatas o con su guarnición favorita.
Puré de patatas con champiñones y cebolla
Considere este su plato favorito cuando le apetezca una comida reconfortante. No sólo es sustancioso y satisfactorio, sino que también es sencillo, ya que sólo requiere 10 ingredientes básicos y 40 minutos de preparación (de principio a fin). ¡A comer bien!
Comienza con chalota salteada y champiñones sazonados con aminos de coco, sal y pimienta para un sabor rico y profundo. Luego vienen las lentejas, el tomillo para aromatizar y el caldo de verduras. Mientras se cuece a fuego lento, empieza con el puré de patatas.
El puré de patatas se puede sazonar de 100 maneras diferentes, pero nosotros lo hicimos sencillo: un poco de sal, pimienta y aceite de oliva, con unos chorritos de leche de almendras para darle cremosidad. SERIOUS yum. Para darle más sabor, también puedes añadir ajo fresco, hierbas o incluso un poco de queso parmesano vegano.
Esto sería una deliciosa comida fácil para dos o un acompañamiento abundante para cuatro. Recuerda al pastel de pastor, pero es mucho más fácil de hacer. Además, puedes salsear el relleno un poco más para que parezca puré de patatas y salsa. ¡Una maravilla!
Si te gustan las comidas sustanciosas, échale un vistazo a nuestras Berenjenas rellenas de lentejas marroquíes, Curry rojo con verduras asadas, Sopa de lentejas 1-Pot Everyday, Berenjenas a la parmesana crujientes sin gluten o Macarrones con queso de calabaza veganos.
Recetas con patatas y setas
A todo el mundo le gusta el puré de patatas, pero ¿alguna vez lo has probado al estilo polaco con una increíble salsa de champiñones por encima? Incluso puedes disfrutar de la salsa de champiñones sola, pero si le añades unas patatas humeantes, serás un éxito en cualquier cena. ¡Incluso disfrutamos de esta receta polaca como guarnición principal para nuestra cena de Acción de Gracias o Navidad!
3. Añada las setas, remueva y cocine durante 5 minutos, después añada sal, pimienta, mejorana, tomillo y caldo. 5. Una vez cocido, añadir la mantequilla y la nata agria y la harina (espolvorear la harina para que no cree trozos, o mezclar con un poco de agua y luego añadir).
6. Escurrir completamente el agua y machacar las patatas con un pasapurés o una batidora de mano. Mezclar con mantequilla, nata agria, sal, pimienta y (el ajo es opcional). Añadir más nata agria si se quiere más cremoso. Servir con salsa de champiñones por encima.
