Estofado de besugo – Curry de besugo

Lee Kum Kee es la marca de salsas chinas de calidad representada en más de cien países y distribuida por las principales cadenas de supermercados y el comercio étnico. Es muy utilizada tanto por consumidores como por cocineros profesionales, incluidos restaurantes con estrellas Michelin.

Colóquelo en la parrilla a fuego medio, asegurándose de que el pescado no se quema antes de que se cocine, unte ligeramente con la Salsa Teriyaki Lee Kum Kee (Profesional) y continúe untando durante todo el proceso de cocción. Cocina el pescado por un lado durante 6-8 minutos antes de darle la vuelta y asarlo por el otro lado durante 6-8 minutos. Dé la vuelta al pescado y siga cocinando durante 5 minutos.

Mientras se cocina el pescado, corte las patatas a la mitad, úntelas ligeramente con aceite de oliva y áselas con la parte plana hacia abajo, hasta que estén cocidas y doradas, unos 12 minutos. Saque las patatas y póngalas en un bol.

Añadir 3 cucharadas de la Pasta de Ajo y Guindilla Lee Kum Kee (Profesional) a las patatas y mezclar bien. Colocar el pescado cocido en una fuente y las patatas a su lado. Untar ligeramente el pescado con el resto de la Pasta de Guindilla y Ajo Lee Kum Kee (Professional) y espolvorear las hierbas frescas. Servir caliente.

Recetas de marisco que todo el mundo debe probar | Gordon Ramsay

Este sencillo y rápido plato de pescado es ideal para cuando le apetece algo especial para cenar. El orzo en forma de arroz se mezcla con gambas marrones mantecosas, limón, hinojo marino y cebollino como base para la lubina de piel crujiente.

Receta de Paella de hígado de toro

Abi es nuestra antigua editora de cocina junior. Es una amante obsesiva de la cocina y muy golosa, por lo que es muy feliz horneando y cree firmemente que siempre hay sitio para el postre (preferiblemente después de un buen plato de pasta).

Abi es nuestra antigua editora de cocina junior. Es una amante obsesiva de la comida y muy golosa. Le encanta hornear y cree firmemente que siempre hay sitio para el postre (preferiblemente después de un buen plato de pasta).

[eng sub]receta de dorada a fuego lento por un chef profesional

Seleccione una puntuaciónDar Arroz a la Española con Pollo y Besugo 1/5Dar Arroz a la Española con Pollo y Besugo 2/5Dar Arroz a la Española con Pollo y Besugo 3/5Dar Arroz a la Española con Pollo y Besugo 4/5Dar Arroz a la Española con Pollo y Besugo 5/5

Añadir el puerro y 2/3 de los tomates y sofreír durante 5 minutos sin dejar de remover. Incorporar el arroz y rehogar hasta que los granos estén brillantes. Desglasar con el vino y sazonar con sal, pimienta negra molida, el laurel y el pimentón.

Añadir a la paella el pescado, las colas de gamba, las gambas enteras y los mejillones pelados. Cocer otros 10 minutos en el fuego moviendo la paella de vez en cuando. Si es necesario, añadir un poco más de caldo y continuar la cocción en el horno durante 15 minutos hasta que el líquido se haya evaporado.

Receta de arroz de matanzas

RECETA DE PANGAT MÁS SALUDABLE/ BESUGO MÁS SALUDABLE

En Italia el risotto o la pasta no se sirven como guarnición, pero a veces se sirven filetes de pescado sobre un buen plato de risotto (en muchos casos crudos, o sólo ligeramente cocidos porque los filetes crudos están sobre el risotto caliente). Me gusta mucho la combinación de un risotto hecho con hinojo y caldo de pescado casero y un filete de dorada o lubina, frito sólo por el lado de la piel para obtener un pescado jugoso y tierno con la piel crujiente. El risotto requiere algo de tiempo y paciencia para hacerlo, pero la textura es mejor si se remueve adecuadamente durante 15-20 minutos. Como con cualquier risotto, el sabor depende en gran medida de la calidad del caldo. Si dispone de un equipo sous-vide, puede mejorar aún más el pescado cocinándolo sous-vide y luego crujiendo la piel a fuego alto como se describe aquí. No voy a especificar un maridaje de vinos para este plato, ya que está bueno con casi cualquier vino blanco seco.

Receta de Arroz al horno con queso y crema

Picar las chalotas. Cortar el hinojo en dados. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o mantequilla) en una sartén ancha de fondo grueso. Añadir las chalotas y el hinojo y remover. Sazonar con sal. Tapar la sartén y dejar que el hinojo y las chalotas se rehoguen durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos pero firmes al morder y dorados, removiendo de vez en cuando. Es bueno dejar que el hinojo se caramelice ligeramente para darle más sabor.