Receta de Alitas de pollo fritas con limón
Alitas a la pimienta de limón rezept deutsch
Hay varias formas de cocinar nuestras-> alitas de pollo y de búfalo, pero ¿cuál es mejor? La verdadera pregunta debería ser “¿Cuál es la adecuada para usted, por sus beneficios para la salud o por su preferencia de textura y sabor?”. Nos sumergimos en profundas discusiones sobre cómo hacer alitas crujientes.
¿Freír las alitas de pollo? ¿hornearlas? ¿rebozarlas en harina? o ¿quizá escalfarlas previamente para que suelten algo de grasa sobrante? Fue un trabajo agotador probar los diferentes métodos, pero con valentía seguimos adelante para resolver el enigma del método de las alitas de pollo. He aquí nuestros diferentes consejos para cocinar alitas de pollo búfalo.
Estas son realmente las técnicas más saludables para preparar alitas de pollo sanas. En serio, ¡NO HAY ACEITE para la técnica fácil y salen fantásticas! También tenemos una versión con costra de maicena extra crujiente si puede derrochar un poco de aceite en aerosol. Si todavía tienes tu freidora de aire en una caja, ¡sácala y cocina unas alitas crujientes!
¿Harina o sin harina? Después de añadir la salsa, ambas tienen una textura crujiente y jugosa, pero la que lleva harina tiene una corteza más crujiente. Pero después de que las alitas se hayan enfriado, las texturas se vuelven muy similares, por lo que la harina no importa demasiado en este punto. Si va a salsear las alitas, la capa de harina les dará un toque más de salsa y si las come calientes, la capa de harina les dará ese crujiente extra.
¿Cuál es el secreto de unas alitas de pollo crujientes?
El secreto de unas alitas de pollo realmente crujientes es rebozarlas en polvo de hornear sin aluminio. Según Serious Eats, el polvo de hornear absorberá los jugos del pollo en el ala y burbujeará mientras se hornea. El resultado final es una alita de pollo con ampollas, dorada y crujiente.
¿Hay que sazonar las alitas antes de freírlas?
No es necesario marinarlos en la nevera antes de freírlos, ya que terminan sabrosos y deliciosos, sin embargo, si tienes tiempo, marínalos de 1 a 3 horas antes de freírlos. En cuanto a la dieta, estas alitas de pollo fritas crujientes son bajas en carbohidratos y aptas para la dieta ceto.
Alitas de pollo fritas al limón y pimienta
Durante las vacaciones de Año Nuevo unos amigos se quedaron con nosotros un par de días. Una noche nos decidimos por unas alitas para cenar porque nos habían hablado maravillas de unas alitas a la pimienta de limón que siempre comen en California. Pedimos unas alitas en un sitio local y estaban… bueno, estaban bien.
NutriciónCalorías: 208kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 17g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 71mg | Sodio: 67mg | Potasio: 163mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 135IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg
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Alitas a la pimienta de limón
Estas alitas a la pimienta de limón se hornean hasta que están crujientes y luego se untan con condimento de pimienta de limón y mantequilla derretida. Son un aperitivo fácil o una cena que está tan buena o mejor que en un restaurante.
Primero, llevé un lote a casa de mi hermana para un partido de los Packers, ya que las alitas son un aperitivo perfecto para el día del partido. ¡Y ya que estamos fuera de la temporada que debe darle una indicación de que ha sido un poco de tiempo! Mi padre proclamó que eran las “mejores alitas con limón y pimienta que había probado nunca”, así que sabía que eran un éxito.
Este fin de semana fue la gran tormenta de “30 pulgadas de nieve” así que mis padres se quedaron conmigo. Siempre es una buena razón para cocinar. Como a mi padre le gustaron tanto estas alitas caseras a la pimienta de limón la primera vez, aproveché la oportunidad para hacerlas de nuevo.
Si te encanta el sabor a pimienta con limón y las alitas de pollo crujientes al horno, ¡estas son las alitas a la pimienta con limón para ti! Son como alitas de pollo fritas, con todo el sabor pero sin el lío y los pasos adicionales.
Esta receta de alitas de pollo a la pimienta de limón es tan sencilla que no se lo creerá una vez que las pruebe. Sólo tienes que mezclar las alitas de pollo con un poco de aceite vegetal o de canola. El aceite de aguacate es otro muy bueno porque tiene un alto punto de humo.
Receta de alitas de pollo a la pimienta de limón
4) Una vez que el aceite esté listo, pon el fuego a medio y añade con cuidado 1/2 del lote de pollo dentro (unos 10 trozos). Cocine durante 3 minutos y luego gire y cocine el otro lado durante otros 3 minutos. Nota – si puede meter cómodamente todo el pollo de una vez, hágalo por todos los medios.
5) Páselo a una rejilla para enfriar durante 1 minuto. Si no dispone de rejilla, colóquelo en un plato con una toalla de papel para que absorba el aceite. Después de 1 minuto, vuelva a poner las alitas cocinadas en el aceite y cocínelas durante 1 minuto más por cada lado y páselas a una rejilla para enfriar y luego a un bol grande para mezclar. Repita el proceso de fritura con la 2ª tanda si es necesario.
NutriciónCalorías: 673kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 45g | Grasas: 53g | Grasas saturadas: 13g | Grasas poliinsaturadas: 10g | Grasas monoinsaturadas: 26g | Colesterol: 189mg | Sodio: 470mg | Potasio: 412 mg Fibra: 1 g Vitamina A: 372 UI Vitamina C: 2 mg Calcio: 40 mg Hierro: 3 mg
