Receta de Conejo con cebolla
Conejo asado – encebollado y con champiñones
Un plato universal con el que podrá dar una comida sabrosa y satisfactoria a su familia o servir un conejo asado con patatas en la mesa festiva como plato caliente. Cocción: 1 hora 30 minutos Raciones: 4 Ingredientes Conejo – 0,5 piezas (500 g) Patatas – 0,5-0,6 kg Zanahorias…
Traigo a su atención una receta inusual para hacer un conejo. Rollitos de lomo de conejo al horno rellenos de aguacate tierno, cebollas verdes y cebollas fritas con zanahorias. Un aperitivo de carne muy interesante. Ingredientes Conejo (lomo) – 1 ud. Aguacate – 1 ud. Ceboll…
Esta terrina de conejo se completa con hígado de ternera, bayas de enebro y tocino. Raciones: 6 Ingredientes Conejo (muslos, silla, hígado, corazón y pulmón) Setas del bosque secas (remojadas en agua caliente durante 30 minutos) – 5 uds. Cebollas (cortadas en rodajas) – 2…
Conejo en salsa cremosa de mostaza | Recetas clásicas francesas
Elaboración:En una cazuela de barro, dorar los ajos en un poco de aceite y reservar. Añadir el conejo cortado en trozos y rehogar unos minutos. A continuación, añadir la copa de brandy y flambear. Continuar la cocción añadiendo los tomates picados, el pimentón, la pimienta, el tomillo y las hojas de laurel. Después de unos minutos, añadir la cebolla cortada en rodajas finas y el vaso de vino.
Remover un par de veces hasta que la cebolla se haya reducido, bajar el fuego, añadir un poco de caldo y continuar la cocción lentamente, removiendo de vez en cuando.Con ayuda de un mortero, machacar el hígado, con las almendras y el ajo hasta formar una pasta. Añadir a la olla. Cocer el conejo a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
Conejo encebollado recetas italianas. Cómo cocinar las patas de conejo.
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el jamón en trozos pequeños y reservar. Enjuague y corte el tomate en dados pequeños. Enjuagar los champiñones y quitarles toda la suciedad, luego quitarles los tallos y cortarlos en rodajas. Picar 2 ramitas de perejil y reservar.
En una sartén grande de fondo grueso, calentar 3-4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, rehogar la cebolla y el ajo. Cuando estén blandos, añadir los taquitos de jamón. Cuando la cebolla esté transparente, retirar la cebolla, el ajo y el jamón de la sartén con una espátula ranurada y reservar en un plato para más tarde, reservando el aceite.
Añadir un poco de aceite de oliva a la misma sartén y dorar el conejo por ambos lados. Retirar de la sartén. Verter el aceite que quede en la sartén en una cazuela u olla grande. Poner la mezcla de conejo y cebolla en la olla y mezclar. Añadir el perejil picado y el tomillo seco a la olla y remover. Poner a fuego medio.
Añadir el coñac, el vino blanco y el agua al conejo y mezclar. Cocer a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos y añadir las setas picadas a los 15 minutos. Incorporar las setas y seguir cociendo a fuego lento otros 15 minutos. Si es necesario, añadir un poco más de agua mientras se cuece a fuego lento.
Cómo hago mi sabroso estofado de conejo en la olla instantánea
Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 125 minutosEstofado con cebollas en salsa de vino y tomate ciertamente no todo el mundo lo ha probado. Sin embargo, la preparación es tan sencilla que sin duda merece la pena preparar el plato. La carne se chamusca previamente y luego se guisa con verduras durante mucho tiempo. Cocinada en una sabrosa salsa de tomate y vino blanco seco, la carne de conejo es muy tierna y se desprende fácilmente del hueso. El arroz o las verduras son ideales como guarnición:
Raciones: 4 personas | Preparación: 125 minutosConejo estofado con cebollas en salsa de tomate y vino sin duda no todo el mundo lo ha probado. Sin embargo, la preparación es tan sencilla que sin duda merece la pena preparar el plato. La carne se chamusca previamente y luego se guisa con verduras durante mucho tiempo. Cocinada en una sabrosa salsa de tomate y vino blanco seco, la carne de conejo es muy tierna y se desprende fácilmente del hueso. El arroz o las verduras son ideales como guarnición:
