Receta de Pollo a la jardinera
Cómo hacer Jardinera de pollo en una olla
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Te encanta el pollo y quieres darle un toque español a tus menús familiares. O quizás vas a viajar pronto a España y quieres saber qué platos españoles de pollo no debes perderte. Pero entonces entras en Internet y los resultados de la búsqueda son decepcionantes, confusos o incluso… ¡erróneos! ¿Por qué tantos blogueros ofrecen recetas que no son auténticas? Dile a un español que piensas añadir chorizo a una paella (de pollo o no) y verás lo que pasa… Jamie Oliver lo hizo y le llamaron de todo, incluso de lo peor que le pueden llamar a una (mala) paella: “eso no es paella, es arroz con cosas”.Además, los españoles no entienden por qué la gente echa aceitunas en las bandejas de horno… En España, las aceitunas van en las ensaladas, quizá en la pasta, y se sirven como aperitivo, pero rara vez forman parte de una receta cocinada. ¿Pollo a la marbellí? No se deje engañar por su nombre, que proviene de una famosa ciudad costera cerca de Málaga: esta receta se inventó en Nueva York en los años ochenta. Y no me hagas hablar de usar salsa brava sobre el pollo… Una abuela española te diría que eso es una “marranada” (asqueroso): la salsa brava sólo va sobre patatas.¡Así que basta de despotricar! Permítanme compartir con ustedes lo que yo, como española, considero las 15 mejores recetas tradicionales españolas de pollo con las que los españoles crecen y siguen cocinando para sus familias y pidiendo cuando salen a comer fuera. Espero que las disfruten.
COMO HACER UN MOLE RAPIDO Y FACIL
El Pollo Guisado era uno de los platos más populares en mi casa cuando era pequeña. Este plato es muy fácil de preparar, está lleno de sabor y es absolutamente delicioso. Me encanta servirlo con arroz blanco al lado para absorber la rica y maravillosa salsa.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
MOLE DE POLLO Y ARROZ ROJO MEXICANO EN OLLA INSTANTÁNEA
Cuando era pequeña siempre le pedía a mi madre quedarme a comer en el comedor cuando había carne de la huerta y es que “la jardinera” este es uno de mis guisos favoritos. Y desde entonces sigue siendo un manjar para mi. Es muy fácil de hacer y se conserva fenomenal de un día para otro o para llevar en un tupper al trabajo, ¡está fenomenal¡.
Hoy vamos a cambiar la ternera por pollo a la jardinera, una opción igualmente deliciosa. Además de la carne, rica en proteínas, aprovechamos este plato para comer otras verduras como zanahorias o guisantes, incluso podemos utilizar menestra de verduras congelada. Yo también lo acompaño con patatas, pero si quieres congelarlo, no se las pongas.
Menestra de pollo jardineroImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUn guiso tradicional por excelencia, en este caso elaborado con muslos de pollo tiernos, jugosos, sabrosos y llenos de color, que, acompañado de patatas fritas o cocidas, es un plato único. Ideal para congelar o preparar con mucha antelación.
Pollo A La Jardinera (Primavera) / Chicken A La
Para los que prefieren no optar por la carne roja, son una gran alternativa con un sabor más suave. Con una sabrosa salsa de verduras y tomate, encajan perfectamente con nuestras patatas fritas finas, arroz blanco o parmentier de patata.
Tiernas y jugosas albóndigas 100% vacuno. Guisadas en una sabrosa salsa a base de zanahorias, guisantes, cebollas, champiñones y tomate que hacen de este plato una auténtica delicia. Acompáñalas con nuestro arroz blanco o con patatas fritas finas.
La carrillada es una carne suave, jugosa y gelatinosa. La estofamos con vino tinto y verduras y el resultado es impresionante. La carne tiene una textura melosa y muy tierna y una salsa brillante de sabor potente.
Nuestra cochinita pibil es aromática, ligeramente picante, un poco ácida y deliciosa. La elaboramos preparando un adobo, donde dejamos la carne durante un largo periodo de tiempo, y luego la asamos durante horas a baja temperatura.
Esta receta tradicional japonesa es muy sabrosa debido a la combinación de los ingredientes utilizados en su preparación. La salsa, elaborada con miel, salsa de soja, sésamo y sake, tiene unos olores deliciosos que se mezclan.
