Receta de Asado con salsa de manzana
Receta de salsa de manzana para guardar
Cuando la temporada de recogida de manzanas se convierte en época de calabazas, aproveche al máximo esas manzanas frescas de final de otoño. Nuestra lista de recetas de manzana favoritas abarca desde maravillas para cocinar a fuego lento hasta postres caseros demasiado tentadores. La tarta de manzana es un clásico, pero la tarta de manzana con caramelo es de ensueño. Estos postres decadentes seguro que impresionarán a la multitud en cualquier reunión otoñal, pero no hace falta que sea una ocasión especial para canalizar el espíritu de la estación.
En verano, nos encanta hacer conservas y encurtidos de productos frescos para traer un poco de sol a los meses más fríos. Del mismo modo, uno de nuestros proyectos favoritos para el otoño es preparar mantequilla y compota de manzana caseras. Hacer tu propia compota de manzana desde cero te permite destilar todo el sabor otoñal en un tentempié para cualquier momento.
¿Necesitas un tentempié para el almuerzo de los niños? La compota de manzana casera es una solución ganadora. Incluso puedes hacer nuestra compota de manzana en trozos en la olla de cocción lenta para que sea más fácil y para llenar tu casa con el aroma otoñal más encantador.
Aunque algunos pueden optar por utilizar cualquier manzana que tengan a mano, algunas manzanas son más adecuadas para la compota de manzana que otras. Hay algunos factores a tener en cuenta a la hora de seleccionar las manzanas ideales para su compota de manzana.
¿Qué carne combina con la compota de manzana?
Las chuletas de cerdo con salsa de manzana son un plato tradicional de la cocina estadounidense que consiste en chuletas de cerdo cocidas y salsa de manzana. Las chuletas pueden hacerse a la sartén, al horno o a la parrilla, y a veces la carne se empaniza antes de cocinarla. Algunas personas lo consideran un plato reconfortante.
¿Cuál es la mejor compota de manzana?
Para una compota de manzana básica, utilice manzanas McIntosh y Golden Delicious. La Golden Delicious es una variedad de manzana más blanda, por lo que se cuece fácilmente y proporciona una base estupenda para la compota de manzana. Las manzanas McIntosh son frescas y crujientes, pero se ablandan con facilidad, lo que las convierte en una opción estelar para tartas y salsas.
Mercado orgánico
Las chuletas de cerdo con puré de manzana son un plato tradicional de la cocina estadounidense que consiste en chuletas de cerdo cocidas y puré de manzana[1][2][3][a] Las chuletas de cerdo se pueden freír, hornear o asar, y a veces la carne se empaniza antes de cocinarla[5][6][7] Algunas personas consideran que este plato es una comida reconfortante[8][9].
En la obra de teatro de 1858 Our American Cousin (Nuestro primo americano), a la que asistió Abraham Lincoln la noche de su asesinato, el personaje de Asa pronuncia la frase “Ahora no tengo fortuna, pero estoy lleno de afectos que estoy dispuesto a derramar sobre ti como cáscara de manzana, sobre cerdo asado”[11].
La frase “chuletas de cerdo y compota de manzana” se convirtió en un eslogan del programa de televisión La tribu de los Brady,[12] después de que en el episodio de 1971 “The Personality Kid” Peter Brady (interpretado por Christopher Knight) dijera “chuletas de cerdo y compota de manzana” mientras imitaba la voz de Humphrey Bogart.[13][14]
En el primer episodio de Los Simpson, “La casa del árbol del terror”, Homer amonesta a Kang y Kodos para que “traigan un poco de compota de manzana para estas chuletas de cerdo”, en una escena que hace referencia al episodio de The Twilight Zone “To Serve Man”.
Salsa de manzana Musselman’s
El cerdo asado con salsa de manzana es una deliciosa comida para un domingo normal o para una ocasión especial. Incluso se puede hacer para la mesa de Navidad junto con patatas asadas perfectas o tarta de calabaza para servir esta comida con como platos de acompañamiento. El asado de cerdo se prepara tradicionalmente con salsa de manzana, que lo complementa de maravilla. Casi como la albahaca y el tomate.
Nutrición: Calorías 248 Carbohidratos: 0 g Proteínas: 20 g Grasas: 18 gIngredientes:LOMO DE CERDO deshuesado, de 1 kg de peso, sin corteza y reservado 2 cucharadas de mostaza Sal y pimienta al gustoSALSA DE MANZANA450 g de manzanas Bramley, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas 3 cucharadas de agua 15 g de azúcar en polvo Pizca de canela molida – OPCIONAL 15 g de mantequilla – OPCIONALGRAVY1 cucharada de harina 300 ml de sidra, zumo de manzana o caldo de pollo Sal y pimienta
Instrucciones de uso: 1 CARNE DE CERDO:Precalentar el horno a 200° Celsius. 2 Corte la corteza de cerdo con un cuchillo afilado y espolvoréela con sal. 3 Colocar en una rejilla sobre una bandeja de horno y asar en el horno precalentado durante 30-40 minutos hasta que los chicharrones estén dorados y crujientes. 4 Salpimentar bien el cerdo y untar la grasa con la mostaza. 5 Poner en una fuente de horno y asar en el centro del horno durante 20 minutos. 6 Reduzca la temperatura a 190° Celsius y cocine durante 50-60 minutos más, hasta que la carne esté bien dorada y los jugos salgan transparentes al introducir una brocheta en la parte más gruesa de la carne. 7 Retire la carne del horno y pásela a un plato caliente, cúbrala con papel de aluminio y déjela reposar en un lugar cálido. 8 SALSA DE MANZANAS: Pon todos los ingredientes en un cazo a fuego lento. 9 Cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. 10 Batir bien hasta que la salsa esté espesa y suave, utilizar un batidor de mano eléctrico para un acabado suave. 11 GRAVY: Para hacer el gravy, vacíe la mayor parte de la grasa de la fuente de asar. 12 Coloque la fuente a fuego medio y raspe los sedimentos de la base de la fuente. 13 Espolvorear la harina y mezclarla rápidamente con el jugo. 14 Cuando obtenga una pasta homogénea, añada poco a poco la sidra sin dejar de batir. 15 Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese. 16 Sazonar con sal y pimienta, verter en una jarra caliente y servir con el cerdo y un poco de salsa de manzana al lado.
Cerdo asado con salsa de manzana y salsa gravy
La compota de manzana es fácil de hacer en casa, y se puede utilizar casi cualquier manzana para hacerla. Así que si estás leyendo esto y te preocupa no tener manzanas adecuadas para hacer compota de manzana, deja de hacerlo. Con nuestra sencilla receta, puedes utilizar cualquier manzana.
Cuando se trata de hacer compota de manzana en nuestra cocina, elegimos manzanas que nos encanta comer. Para nosotros, eso significa manzanas dulces y crujientes como Honeycrisp, Fuji, Cox, Gala y Pink Lady. Saben muy bien después de la cocción, y cuando utilizamos manzanas más dulces como éstas, ni siquiera necesitamos añadir un edulcorante como el azúcar.
Las manzanas más ácidas como la Granny Smith también funcionan. Sin embargo, dependiendo de lo jugosa que te guste la compota de manzana, puede que encuentres que la compota de manzana hecha sólo con manzanas Granny Smith necesita un toque de edulcorante.
No pasa nada, porque, en nuestra receta de abajo, recomendamos hacer la compota de manzana sin azúcar y, justo antes de batirla, sugerimos probarla para ver si necesita algo de edulcorante. Con este método, no te equivocarás y tendrás garantizada una compota de manzana que te encantará.
