Receta de Costillas en salsa agridulce
Receta de costillas de cerdo agridulces al estilo hawaiano
¡Estas son las mejores costillas! Hornear a fuego lento es nuestro secreto para conseguir unas costillas al horno que se caen del hueso. Algunas personas piensan que las costillas deben dejarse en manos de los “maestros del hoyo”, pero no es cierto. Hornear costillas es muy fácil. Todo lo que necesitas es tiempo – el 95% del tiempo de la receta es sentarse y relajarse mientras las costillas se hornean. ¡Vamos a hacerlo! Ir a la receta de costillas al horno
La mejor manera, a prueba de tontos, de asegurarse de que sus costillas se caigan del hueso es hornearlas, cubiertas, a baja temperatura en su horno. Nosotros horneamos nuestras costillas a 275° F durante dos o tres horas. Este sencillo método garantiza unas costillas tiernas.
Utilizamos una salsa similar cuando hacemos estas alitas de pollo a la barbacoa. También puede sazonar las costillas con su aliño BBQ favorito. En el vídeo, las costillas son sencillas y sólo utilizamos sal y pimienta, pero siempre se puede añadir más sabor con un aliño de especias.
Para obtener las costillas más tiernas, quitamos la fina membrana que cubre el costillar. Puede ser un poco dura cuando se cocina, y como nos encantan las costillas que se caen del hueso, la membrana tiene que desaparecer. Es posible que el carnicero ya la haya retirado, pero por si acaso, aquí te explicamos cómo hacerlo tú mismo.
¿De qué están hechas las costillas agridulces?
Combina salsa de soja, azúcar, vinagre, mostaza seca, ajo y algunos otros ingredientes sencillos para hacer una deliciosa salsa para las costillas cortadas. Algunos dicen que el arroz con esta salsa es su comida favorita. Una tradición de la familia Lechner.
¿Qué son las costillas de cerdo agridulces?
Las costillas agridulces (糖醋小排, tang cu xiao pai) son un plato famoso de la cocina de Shanghai. Las costillitas de cerdo se fríen hasta que están doradas y crujientes, y luego se recubren con una fina capa de salsa agridulce pegajosa. Las costillas tienen una textura masticable especial y una superficie crujiente caramelizada, y están rebosantes de sabor.
Costillas agridulces japonesas
Receta de costillas de repuesto agridulces que mi madre aprendió hace mucho tiempo de mi abuela, ya fallecida. Combina salsa de soja, azúcar, vinagre, mostaza seca, ajo y algunos otros ingredientes sencillos para hacer una salsa deliciosa para las costillas cortadas. Algunos dicen que el arroz con esta salsa es su comida favorita. Una tradición de la familia Lechner.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Costillas chinas agridulces
En una cacerola grande a fuego medio, vierta suficiente aceite de cocina para freír. Calentar el aceite a 250°F-300°F/120°C-150°C, echar los trozos de costilla uno a uno, removiendo constantemente. Freír durante 10 minutos hasta que se doren. Sacar las costillas y escurrir el aceite. A continuación, reservar las costillas.
Preparar la salsa agridulce. En un cazo a fuego medio, añadir 1 taza de agua, sal, azúcar moreno, azúcar glas, salsa de soja y vinagre, remover de vez en cuando hasta que hierva y el azúcar glas se haya disuelto. Incorporar la mezcla de maicena y agua, bajar el fuego y remover constantemente hasta que la salsa espese.
Costillas
Receta de costillas agridulces que mi madre aprendió hace mucho tiempo de mi abuela, ya fallecida. Combina salsa de soja, azúcar, vinagre, mostaza seca, ajo y algunos otros ingredientes sencillos para hacer una salsa deliciosa para las costillas cortadas. Algunos dicen que el arroz con esta salsa es su comida favorita. Una tradición de la familia Lechner.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
