Receta de Manitas de cerdo en salsa

Manitas de cerdo estofadas

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Receta jamaicana de pies de cerdo

Lo sé, a algunas personas no les gustan las patas de cerdo, piensan que es una parte extraña del animal. Pero, si se sabe cocinar bien, puede quedar suave, tierna y sabrosa. Muchos chinos la consideran una de las partes más deliciosas del cerdo.Nota: Los enlaces de los productos que aparecen a continuación son enlaces de afiliados. Puedo ganar una comisión si usted compra un artículo en un sitio web vinculado dentro de las 24 horas.Autor: SOUPED UP RECIPES

Lo sé, a algunas personas no les gustan las patas de cerdo, piensan que es una parte extraña del animal. Pero, si sabes cocinarlo bien, puede quedar suave, tierno y sabroso. Muchos chinos la consideran una de las partes más deliciosas del cerdo.Nota: Los enlaces de los productos que aparecen a continuación son enlaces de afiliados. Puedo ganar una comisión si usted compra un artículo en un sitio web vinculado dentro de las 24 horas.

Vinagre de manitas de cerdo

Woolworths está comprometida con la sostenibilidad a través de nuestro buen hacer empresarial. Es posible que los productos de temporada (y otros) no estén siempre en stock. Enjuague bien las manitas bajo el grifo. Calentar aceite en una cacerola grande y sofreír la cebolla y las especias.2 Añadir las manitas y sofreír durante 10 minutos. Añadir el agua, el caldo de carne y los tomates y sazonar.3 Tapar y cocer durante 1-2 horas a fuego medio en el fuego, o en el horno precalentado a 200°C, hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso, rellenando el agua cuando sea necesario.Nota del cocinero: Al más puro estilo africano, el concepto de la nariz a la cola se adoptó mucho antes de que se convirtiera en una moda. Las manitas de cerdo son deliciosas cocinadas en salsa o incluso a la brasa como aperitivo.Más recetas sudafricanas aquí.

Pies de cerdo a la barbacoa

Chichi Wang escribió varias columnas para Serious Eats, entre ellas The Butcher’s Cuts, además de otras historias. Nacida en Shanghai y criada en Nuevo México, Chichi se licenció en Filosofía, pero decidió que escribir sobre comida sería más divertido que escribir sobre Platón.

¿Cuántas veces se encuentra solo en su cocina con un par de patas de cerdo? Si tuviera unas manitas en la tabla de cortar, ¿las enjuagaría y las mandaría directamente a la olla? ¿O guardaría un momento de silencio por el noble animal que ha producido unas patas tan finas? Tal vez, si estuvieras en la intimidad de tu hogar, harías varios “oink”, como yo.

Tal vez sea porque me han animado las esperanzas de toda una comunidad de amantes de los trozos asquerosos, pero con sólo mirar las patas de cerdo que tenía ante mí, sentí una excitación infantil, positivamente eufórica. Aunque les habían quitado las pezuñas, los contornos de las patas eran claramente porcinos y los apéndices, tan bronceados y huesudos, terminaban en esa característica hendidura porcina. En resumen, era emocionante.