Receta de Ojo de bife con papas
Patatas crujientes con filete
Esta receta de filete con patatas al ajillo es tan sencilla que hasta los principiantes pueden hacerla. Además, tenemos más consejos y técnicas útiles para que cocines siempre en casa un filete perfectamente jugoso.
¿Te preguntas qué combina bien con un filete? Algunas de las mejores guarniciones para el filete son las judías verdes salteadas, las mazorcas de maíz y, por supuesto, la mantequilla de ajo para que sepa aún más rico. Siéntete libre de ser creativo con tus ideas para cenar bistec combinándolo con cualquiera de estos.
Esta receta de bistec con patatas al horno sirve un bistec perfectamente cocinado y patatas crujientes pero tiernas para una cena deliciosa y sin complicaciones. La salsa de bistec, complementada con el aliño de especias de ajo, cebolla, tomillo y romero, le da un rico sabor a hierbas.
Filete mantequilla ajo
Un tierno y jugoso Filete de Ribeye con Mantequilla de Ajo, Patatas Asadas y Judías Verdes es la manera perfecta de mimar a tu chico favorito. Con el Día del Padre en el horizonte, es una comida fácil de preparar en 30 minutos que hará que tu hombre se sienta especial.
Gracias a Moink, no tienes que arrastrar a los niños de compras ni estresarte pensando en un regalo práctico para el hombre de la casa. Sólo tienes que usar el sitio web de Moink para personalizar una caja cargada exactamente con lo que a él le encanta comer. Desde salmón hasta filete, cerdo o pollo, Moink es una comunidad de granjeros que envía carne criada de forma humanitaria y de origen ético directamente a tu casa.
Como las cajas son totalmente personalizables, puedes empezar con uno de los cuatro tipos de caja y luego adaptar tu pedido a partir de ahí. Por ejemplo, yo elegí la caja de ternera, pollo y salmón, que incluía estos pequeños filetes de chuletón francés, así como muslos y alitas de pollo (algunos de los platos favoritos de Keith), carne picada, asado de ternera, filetes pequeños de salmón de Alaska, filetes grandes de salmón de Alaska, brocheta de solomillo de ternera y bistec de falda (que utilicé para mi carne asada).
Filete de costilla y patatas al horno
El filete de costilla al horno con patatas es más fácil de lo que crees. Con unos pocos ingredientes, tienes una cena deliciosa. Es más barato que comer en un restaurante y sabe igual de bien.
No hay nada como morder un filete perfectamente sellado, con el exterior crujiente y la carne tierna y jugosa. Claro que ir a un asador o restaurante de lujo le conseguirá una gran comida, pero la mayoría de las veces a un precio bastante alto.
Has hecho todo ese trabajo para conseguir un filete perfectamente cocinado, pero de alguna manera te sobra algo. No te preocupes. Hay formas de recalentar el filete para que recupere su increíble corteza y jugosidad. Aunque sí, puedes recalentarlo en el microondas, esto hará que el filete se cocine más y, a menudo, lo resecará.
El filete a la sartén con patatas es más fácil de lo que piensas. Con unos pocos ingredientes tendrás una cena deliciosa. Es más barato que comer en un restaurante y sabe igual de bien.
Soy esposa, madre de dos hijos y enfermera aquí en el hermoso estado de Hawai. Nací y crecí en Hawai y soy de ascendencia nativa hawaiana. En mi tiempo libre me encanta cocinar y hornear y he recopilado muchas de mis recetas favoritas aquí para que usted disfrute.
Recetas creativas con patatas
En una sartén grande a fuego medio, calentar 1 ó 2 cucharaditas de aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Añadir la cebolla, sazonar con sal y pimienta y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorada y blanda, de 6 a 8 minutos. Pasar a un plato. Limpiar la sartén. Mientras se cocina la cebolla, empiece a preparar las patatas y las judías verdes.
En otra sartén grande a fuego medio-alto, caliente 1 ó 2 cucharadas de mantequilla o aceite (de su despensa) hasta que esté caliente pero no humeante. Trabajando por tandas si es necesario, coloque las patatas en una sola capa, sazone con sal y pimienta y cocine, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes, de 12 a 14 minutos, añadiendo más mantequilla o aceite entre tandas si es necesario.
Añada las judías verdes y cocínelas, removiendo de vez en cuando, hasta que adquieran un color verde brillante y estén tiernas y crujientes, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego, añadir la cebolla y la mitad del perejil, y salpimentar al gusto. Mientras se cuecen las patatas y las judías, prepare los filetes.
En la misma sartén de la cebolla, calentar 1 ó 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante. Añada los filetes y cocínelos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que estén bien dorados y alcancen el punto de cocción deseado. Para un término medio, de 4 a 6 minutos para las costillas y las tiras New York y de 8 a 12 minutos para los filetes miñones.
